فوائد الفجل الأبيض؛ للفجل فوائد عديدة لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن يمكن تناوله نيء أو مطبوخ له العديد من الفوائد للكلى والقلب كما له فوائد لتعزيز صحة الجهاز الهضمي والشعر والبشرة سنتناول في هذا المقال أهم العناصر الغذائية في الفجل الأبيض كما سنوضح القيمة الغذائية له بالإضافة إلى طرق تناوله المختلفة.
نبذة عن الفجل الأبيض
الفجل الأبيض من خضروات العائلة الصليبية ويتميز بنكهة مميزة، وله عدة ألوان الفجل الأحمر والأرجواني، كما يعرف بأسماء أخرى مثل الفجل الأبيض الياباني (دايكون)، أو الجزر الأبيض، يتميز بجذر أبيض كبير وأوراق كبيرة أكبر من الفجل الأحمر؛ يدخل في العديد من الوجبات الهندية والآسيوية، بسبب العناصر الغذائية الكثيرة والتي تعطيه العديد من الفوائد الصحية.
يستخدم الفجل في العديد من الأطباق الآسيوية والهندية، وتستخدم أوراق الفجل في العديد من الوصفات للحصول على فوائد الفجل الأبيض الغذائية:
- يمكن إضافة الفجل الأبيض وأوراقه إلى السلطة الخضراء أو سلطة التونة أو الملفوف.
- يقطع شرائح ويضاف إليه زيت الزيتون والثوم.
- عمل سلطة من الفجل الأبيض والزبادي اليوناني والخل والثوم.
- إضافة شرائح الفجل الأبيض للسندوتشات أو عمل حساء من الفجل.
القيمة الغذائية للفجل الأبيض
الفجل الأبيض له قيمة غذائية عالية لاحتوائه على العديد من العناصر وإليك جدول تفصيلي يضم القيمة الغذائية للفجل الأبيض لكل 100 جرام:
| السعرات الحرارية | 43 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 3.3 جرام |
| ألياف غذائية | 1.5 جرام |
| بروتين | 0.65 جرام |
| دهون | 3.21 جرام |
| محتوى الماء | 91.5 جرام |
جدول يضم بعض الفيتامينات والمعادن في الفجل الأبيض:
| فيتامين ج | 14.6 مليجرام |
| كالسيوم | 17 مليجرام |
| مغنسيوم | 9 مليجرام |
| حديد | 0.15 مليجرام |
| بوتاسيوم | 275 مليجرام |
| فوسفور | 23 مليجرام |
| صوديوم | 267 مليجرام |
| زنك | 0.13 مليجرام |
القيمة الغذائية للفجل الأبيض تعود لاحتوائه على هذه العناصر، بالإضافة إلى عناصر أخرى مثل فيتامين ب1 وب2 وب3 وب6، كما يحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ك والفولات وفيتامين A، لذلك يعد الفجل الأبيض من العناصر الهامة إضافتها إلى نظامك الغذائي للحصول على كل فوائده للجسم.
العناصر الغذائية في الفجل الأبيض
الفجل بألوانه المختلفة سواء الفجل الأبيض أو الفجل الأحمر أو الأسود يضم العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة لذلك سنتعرف على أهم العناصر الغذائية في الفجل الأبيض:
الألياف الغذائية
يحتوي الفجل الأبيض على ألياف تساعد في تحسين عملية الهضم، وهي تساهم في:
- تعزيز عمل الجهاز الهضمي.
- كما تساعد في علاج الإمساك.
- تعمل على زيادة الإحساس بالشبع وبالتالي تساعد في عملية خسارة الوزن.
فيتامين ج أهم فوائد الفجل الأبيض الغذائية
يساعد فيتامين سي في الوقاية من عدة أمراض لأنه يعمل على تقوية جهاز المناعة، وله تأثيرات في:
- يعمل على نضارة البشرة والحفاظ عليها من علامات تقدم العمر سواء كانت التجاعيد أو علامات التمدد.
- فيتامين c من مضادات الأكسدة القوية، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة الأخرى التي توجد بالفجل الأبيض.
- تساهم في الوقاية من مرض السرطان ومحاربة الالتهابات المختلفة.
- كما تعمل على سرعة التئام الجروح.
- يعمل على تحسين إنتاج الكولاجين كما يساهم في تقوية جدار الأوعية الدموية.
عنصر البوتاسيوم في الفجل
يعمل البوتاسيوم على حفظ توازن سوائل الجسم، وهو:
- كما يساعد على زيادة كفاءة عمل القلب والأوعية الدموية وأيضا الجهاز العصبي.
- ضبط معدلات ضغط الدم، وبالتالي يقي من الإصابة بالأمراض المتعلقة بها مثل أمراض القلب والشرايين.
الفولات من العناصر الغذائية في الفجل الأبيض
تعرف folate بفوائدها المتعددة للجسم، حيث تدخل في عملية تخليق خلايا الدم الحمراء والبيضاء في نخاع العظم، وهي أبضًا:
- تعمل على منع تشوهات الأنبوب العصبي للجنين أول شهور الحمل.
- تساعد في الوقاية من وعلاج فقر الدم، وذلك لاحتوائه على الفولات بجانب الحديد في الفجل الأحمر والأبيض.
عنصر الكالسيوم والمغنسيوم
من المعادن الهامة لصحة الجسم، وهما يعملان على:
- يعد من العناصر الهامة للحفاظ على صحة العظام وتقويتها.
- يقي من هشاشة العظام والأمراض المتعلقة بها.
- يساعد في الحماية من التشنجات العضلية الناتجة عن نقص المغنسيوم.
فوائد الفجل الأبيض الصحية
الفجل من الخضروات ذات الفوائد المتعددة سواء للبشرة، أو العظام، أو الجهاز المناعي، نتيجة لاحتوائه على العديد العناصر الغذائية وكذلك أوراق الفجل لها العديد من الفوائد وإليك أهم 13 فائدة صحية له:
- يساعد في زيادة الإحساس بالشبع وبالتالي خفض الوزن، لاحتوائه على الألياف ونسبة عالية من الماء وسعراته الحرارية منخفضة.
- يحمي من أمراض السرطان المختلفة لاحتوائه على مضادات أكسدة قوية.
- يعمل على تقوية الأسنان واللثة والحماية من الالتهابات المختلفة مثل الروماتويد.
- فوائد الفجل الأبيض أنه مناسب لمرضى السكر، حيث يعمل على خفض سكر الدم.
- يعمل على تقوية الشعر ومنع التساقط، وخاصة عصير الفجل عند استخدامه موضعيا.
- يساعد في حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة، حيث يحفز انتاج الكولاجين كما يقلل ظهور البثور والتصبغات.
- من فوائد الفجل الأبيض الصحية أنه يحسن من صحة العظام، ويحمي من الهشاشة لاحتوائه على الكالسيوم.
- تخليص الجسم من السموم (poison) سواء في الكبد أو الكلى، حيث يساهم في زيادة إدرار البول والتخلص من السموم عن طريق الكلى.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرته على محاربة الفيروسات، والبكتريا، والالتهابات المختلفة.
- يساعد في مكافحة وعلاج أمراض الجهاز التنفسي، كما يعمل على علاج التهاب الحلق وطرد البلغم.
- له خصائص مطهرة يستخدم في علاج حساسية الجلد، والحكة ولسعات الحشرات مثل النحل.
- يعمل على ترطيب الجلد والحماية من الجفاف، لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.
- يحسن من عمل الجهاز الهضمي ويعالج الإمساك والحموضة.
- يعزز صحة القلب ويعمل على خفض كولسترول الدم وخاصة أوراق الفجل.
فوائد بذور الفجل الصحية
تحتوي بذور الفجل على العديد من المغذيات والعناصر مثل فيتامين ج وفيتامين ب ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى المنغنيز والفوسفور ومن أهم الفوائد:
- الوقاية من هشاشة العظام والعمل على تقويتها لاحتوائها على الكالسيوم.
- حماية البشرة من التجاعيد والجفاف والتصبغات نتيجة تقدم السن.
- تعمل على خفض معدلات ضغط الدم والحماية من أمراض القلب لاحتوائها على الفلافونويد.
الأسئلة الشائعة حول الفجل الأبيض
عند تناول الفجل قد يتبادر إلى ذهنك بعض الاسئلة حول الفجل الابيض وفوائده إليك بعض الأسئلة وإجاباتها:
ما فائدة الفجل الأبيض للكلى؟
يحتوي الفجل الأبيض على عناصر مدرة للبول، تساهم في طرد السموم من الجسم وتنظيفه من المواد الضارة عن طريق البول، كما يساعد عصير الفجل في علاج التهابات المسالك البولية.
هل أكل الفجل يوميا مضر؟
لا ليس مضرا ولكن تناول كميات صغيرة منه للحصول على فوائده، وتجنب حدوث مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات والمغص.
ما هي فوائد بذور الفجل للرجال؟
تساعد بذور الفجل في علاج الضعف الجنسي وحل مشاكل الانتصاب، كما يعمل على زيادة الرغبة الجنسية.
في النهاية؛ الفجل الأبيض هو أحد أنواع الفجل المنتشرة حول العالم، وتعرفنا على فوائد الفجل الأبيض الغذائية وأهم الفوائد الصحية، وهي عديدة سواء كانت لتقليل الوزن وعلاج السمنة، أو مكافحة الأورام السرطانية، أو تقوية العظام، وأيضا تعرفنا على فوائد بذور الفجل، وأشهر طرق تناول الفجل الأبيض.
عذراً التعليقات مغلقة