فوائد اللب السوري العلاجية؛ اللب السوري أو اللب الأسود أو الاسمر هو رفيق الجلسات مع الأصحاب والسهرات لمشاهدة المسلسلات والأفلام المفضلة فتكاد لا تخلو مائدة منه كوجبة خفيفة إلى جانب العصائر والنقارش. فبالإضافة إلى طعمه اللذيذ يمتلك اللب السوري فوائد وعناصر مغذية إضافة إلى خصائص علاجية للكثير من الأمراض التي قد تصيبك. سنتعرف في هذا المقال على فوائد اللب السوري لعلاج السكر كما سنتحدث عن العلاقة بين اللب السوري والدايت وغيرها من العلاجات المختلفة التي قد لا تخطر ببالك.
ما هو اللب السوري؟
بذور اللب السوري هي ثمار نبات عباد الشمس ويتم حصادها من رؤوس الأزهار الكبيرة عندما يصل قطرها إلى 30 سم وقد يصل محوى الزهرة الواحدة من اللب إلى 2000 بذرة وهي نوعان نوع يزرع من أجل الأكل ونوع آخر من أجل الزيت. بذور اللب السوري التي نأكلها تكون مغلفة بقشور مخططة بالأبيض والأسود أما تلك التي قشرها أسود بالكامل تكون من أجل استخراج الزيت.
طعم بذور اللب السوري جوزي وقوامها طري ولها نكهة خفيفة محببة ويتم تحميص البذور وتمليحها لتعزيز النكهة، كما يمكنك شراءها نيئة وتحميصها في المنزل والتحكم بدرجة ملوحتها. يحتوي اللب السوري على عناصر غذائية كثيرة تجعله من ضمن الأطعمة الممتازة كوجبة خفيفة فهو يحتوي على البروتين والكربوهيدرات وفيتامين ب6 والنياسين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك كما يحتوي على المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس والزنك والسيلينيوم.
يحتوي اللب السوري أيضا على فيتامين هـ الذي يعمل جنبا إلى جنب مع مضادات الأكسدة لحماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة وبالتالي علاج الكثير من الأمراض، كما يعد مصدرا جيد للمركبات النباتية كالأحماض الفينولية والفلانويد التي تعمل أيضا كمضادات للأكسدة. يمكن شراء اللب السوري من المحلات التحارية والمولات وهو متواجد بكثرة تعرف على 7 من فوائد اللب السوري لمرضى السكر وفقر الدم وغيرها من الأمراض.
اللب السوري والدايت
يساعد تناول اللب السوري على علاج السمنة وحل مشكلة الوزن الزائد وذلك عن طريق تناوله كوجبة خفيفة على العشاء، فهو يمتلك الخصائص التالية:
- غني بالبروتينات والألياف التي تعزز الشعور بالشبع مما يقلل كمية السعرات المستهلكة.
- يحتوي على الأوميغا 3 التي تساعد في حرق الدهون.
- محتواه من السعرات الحرارية قليل لذلك لا يعد تناوله ضارا بالأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.
- احتوائه على الجليسيرين يقلل الكوليسترول ويسهل عملية الإخراج.
كما أن اللب السوري يحتوي على فيتامين هـ والذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون وخاصة دهون البطن والأرداف، لذلك يمكن إدخاله في النظام الغذائي لإنقاص الوزن وخصوصاً كوجبة خفيفة مسائية.
“تعرف على: فوائد الشوفان العلاجية؛ مع ذكر الأسباب التي تجعله فعال في علاج الأمراض“
فوائد اللب السوري لمرضى السكر
مرض السكري من النوع الثاني هو حالة مزمنة تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم لدى المرضى بسبب عدم استجابة الخلايا للأنسولين ومن أعراضه العطش والجفاف وكثرة التبول وعد وضوح الرؤية وفقدان الوزن غير المبرر. أثبتت الدراسات أن اللب السوري قادر على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
حيث تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين تناولوا 1 أونصة من اللب السوري يومياً كجزء من نظام غذائي صحي قد ينخفض مستوى السكر في الدم لديهم بنسبة 10 بالمئة في غضون ستة أشهر مقارنة بالنظام الغذائي الخالي من اللب. يعود هذا التأثير العلاجي على مرض السكري إلى المركب النباتي حمض الكلوروجينيك حيث أثبتت الدراسات أن إضافة بذور اللب السوري أو اللب الاسمر إلى الأطعمة كالخبز يساعد في تقليل نسبة الكربوهيدرات على مستوى السكر في الدم.
اللب السوري والضغط
ارتفاع ضغط الدم هو أحد الأمراض التي تؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية وأثبتت الدراسات على مرضى الضغط أنه يوجد مركب في اللب الاسود يساعد تقليل انقباض الأوعية الدموية حيث يمنع الإنزيم الذي يؤدي إلى انقباضها. مما يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء وخفض الضغط كما أن المغنيسيوم الموجود في اللب السوري يساعد أيضاً على خفض الضغط ومساعدة المرضى على حياة أكثر استقراراً.
يلعب حمض اللينوليك دوراً هاماً في مساعدة مرضى الضغط على تخفيف الأعراض وهو حمض من الأحماض الدهنية غير المشبعة والتي يعد اللب السوري غني بها وتكمن آلية عمله في صنع مركب شبيه بالهرمونات يريح الأوعية الدموية كما يساعد حمض اللينوليك على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية وبالتالي علاج ارتفاع ضغط الدم.
أجريت دراسة استمرت لمدة 3 أسابيع على نساء مصابات بداء السكري تناولن أونصة يوميا من اللب السوري الاسمر كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن وكانت النتيجة انخفاض بنسبة 5 بالمئة في ضغط الدم الانقباضي. في دراسة أخرى أجريت على الأشخاص الذين يتناولون حمض اللينوليك أثبتت أن الأشخاص الذين يتناولون كمية أكبر منه تحسنت الأعراض القلبية لديهم بنسبة 15 بالمئة وخطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 21 بالمئة.
فائدة اللب السوري لعلاج فقر الدم
أحد فوائد اللب السوري العلاجية أنه يعد مليء بالحديد لذلك فإن استهلاك كميات جيدة من اللب الأسود تساعد في رفع مستويات الحديد لدينا وبالتالي علاج حالات فقر الدم بعوز الحديد وتحسين الحالة العامة للمرضى الذين يعانون من فقر الدم.
اللب السوري والكوليسترول
تساعد بذور اللب السوري مرضى الكوليسترول على خفض مستوياته في الدم كونها تساعد في عملية التمثيل الغذائي بسبب غناها بالأحماض الدهنية وغير المشبعة. عندما تستبدل الدهون المشبعة في نظامك الغذائي بالدهون غير المشبعة ينخفض مستوى الكوليسترول في دمك.
تعمل بذور اللب السوري على خفض مستويات الكوليسترول السيء (LDL) بسبب محتواها الجيد من الألياف وتنظم الشعور بالشبع عند تناولها لدى مرضى الكوليسترول كما أن النياسين أو فيتامين ب3 يعمل على خفضها أيضا أما فيتامين ب5 أو البانثونيك يعمل على زيادة الكوليسترول الجيد HDL لذلك يعد اللب وجبة خفيفة مثالية لهم.
لب عباد الشمس والإمساك
يعد بذر دوار الشمس من الأطعمة الغنية بالألياف مثله مثل بعض البذور كبذور القرع واليقطين والصويا التي تعمل كمحاربة للإمساك وملين جيد للأمعاء لدى المرضى المصابين بالإمساك، تستطيع تناول هذه البذور بمفردها نيئة أو إضافتها إلى العصائر أو الزبادي ولكن يجب ألا تتجاوز الكمية 35 جرام يومياً حتى لا تتفاقم مشاكل الإسهال (Diarreha) والإمساك.
اللب السوري والهرمونات
من فوائد اللب السوري للحامل والنساء بشكل عام أنه ينظم اختلالات هرمون الأستروجين ويعالج خربطة الهرمونات فهو مصدر غني بمواد فيتويستروغنز وهي مستقبلات نباتية تتشابه من الناحية الهيكلية مع هرمونات الأستروجين والتستوستيرون ولا يخفى على الكثير أن علاج الهرمونات وتنظيمها يساعد بشكل كبير على الحماية من السرطانات وهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث. كما أن فوائد اللب السوري للرجال كبيرة حيث يعالج عدم انتظام الهرمونات التي تؤدي إلى سرطان البروستاتا.
الأسئلة الشائعة حول فوائد اللب السوري العلاجية
يتراود في ذهن الكثير أسئلة حول بذور عباد الشمس والفوائد العلاجية للب السوري وقد أحضرنا لك أكثر هذه الأسئلة شيوعاً:
هل اللب السوري يؤثر على القولون؟
إن احتواء حبوب اللب السوري على الألياف يساعد الجسم في تحسين عمليات الهضم والمساهمة في علاج بعض المشاكل الهضمية مثل: الإمساك، والبواسير، وسرطان القولون، حيث تشير التوصيات المختلفة إلى ضرورة تناول البالغين لـ 30 غرام تقريبًا من الألياف يوميًا، بالتالي إدراج حبوب اللب السوري ضمن النظام الغذائي الخاص بك سيساعدك في تحقيق ذلك.
ما هي أضرار اللب السوري؟
أضرار الإفراط فى تناول اللب السورى تكمن في أنه يزيد من فرص الإصابة بالسمنة حيث أنه يحتوى على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة والتى تزيد من نسبة الكوليسترول فى الدم. تزيد من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم وبالتالى تؤثر على الأوعية الدموية وصحة القلب وتعرضه للجلطات والأزمات.
هل اللب السوري يعمل ديدان؟
نعم يزيد اللب السوري من خطر الإصابة بالديدان كما يسبب مشاكل للأطفال ويسبب لهم نزلات معوية.
مقالات مقترحة:
- فوائد السمسم العلاجية؛ ودوره في علاج المفاصل وتكيس المبايض والكحة
- فوائد التين العلاجية؛ وأهميته في علاج فقر الدم والتهاب المفاصل والإمساك
- فوائد الدوم العلاجية؛ وأهميتها في علاج البروستاتا وضغط الدم والسكري
ختاماً، ذكرنا في هذا المقال أبرز فوائد اللب السوري العلاجية وأهميته في علاج الكثير الأمراض ومنها فائدة اللب السوري في علاج فقر الدم والعلاقة بين لب عباد الشمس والإمساك. ولكن يجب تجنب الإفراط في تناوله لأنه قد يسبب الحساسية ويفاقم مشاكل حب الشباب في البشرة والجلد كما يسبب الإسهال الشديد إذا تم تناول أكثر من الجرعة اليومية.
عذراً التعليقات مغلقة