الستار فروت أو فاكهة النجمة هي فاكهة استوائية تعيش في المناطق الحارة وانتشرت بشكل جديد نسبياً في العالمين العربي والغربي. جاء اسمها من الشكل الذي تأخذه عند تقطيعك لها وهو النجمة ذات الخمس رؤوس ولهذه الفاكهة فوائد كثيرة على صحة الإنسان ولكن الإفراط في تناولها قد يؤدي لبعض المشاكل، كما أن بعض مرضى الأمراض المزمنة لا يستطيعون تناولها إطلاقاً. سنتعرف في هذا المقال على التسمم بفاكهة النجمة لمرضى الكلى، وأهم 5 من أضرار الستار فروت الصحية العديدة على الجسم والكلى.
التسمم بفاكهة النجمة لمرضى الكلى
تحتوي الستار فروت على سم يؤثر على دماغ الإنسان ويسبب له اضطرابات عصبية وهذا السم يسمى الأوكسالات، يمكن للأشخاص الطبيعين التعامل مع هذه السموم وخاصة من يملكون كلى سليمة يستطيعون تمريرؤ هذه السموم من أجسامهم بصورة طبيعية. أما مرضى الكلى فلا يستطيعون ذلك وتسبب لهم هذه السموم مرضاً خطيرا،وأهم أعراض هذه السمية هي كالتالي:
- التشوش الذهني.
- الفواق.
- نوبات عصبية.
- الوفاة في الحالات المتقدمة والخطيرة منها.
لذلك ينصح الأطباء الأشخاص المصابين بأمراض الكلى بالامتناع عن تناول الستار فروت وحذفها من قائمة الطعام لديهم والاستعاضة عنها بالفواكه الأخرى غير الضارة للكلى.
الكرامبولا والتفاعل مع الأدوية
ينصح الأطباء بالامتناع عن تناول الستار فروت إذا كنت تأخذ الأدوية. لأن هذه الفاكهة تحتوي على عناصر تتفاعل مع الدواء وتمنع السيتوكروم والإنزيمات في الأمعاء بدون رجعة. حيث يمكن أن تعطل مفعول الأدوية وتجعل استخدامها محدودا من قبل الجسم. لذلك يوصى بمراقبة نظامك الغذائي عندما تتناول العقاقير.
السمية العصبية للستار فروت
اكتشفت الدراسات التي أجريت على الحيوانات وعلى البشر الذين يعانون من أمراض الكلى وصعوبة تصريف المواد السمية في الستار فروت، بغض النظر أنها تسبب اعتلال الكلية المؤكسد فهي تسبب السمية العصبية وتتراوح الحالة من الفواق إلى الصرع في بعض الحالات المتقدمة. تحدث هذه الحالات خصوصاً عند تناول الشخص جرعات مركزة من الستار فروت وخصوصاً على معدة فارغة أو في حالات الجفاف وخصوصاً الأشخاص المسنين والذين تناولها على الريق.
يجب إجراء الدراسات المتعمقة حول فاكهة النجمة وأضرارها والمكونات السامة والمستقبلات فيها والجرعة المناسبة التي يمكن تناولها.
ضرر فاكهة النجمة على الكبد
الجرعات العالية من مستخلصات A.crambola أظهرت عند التحري العميق درجات مختلفة من السمية والتفاعلات العكسية. كما تسبب الوفاة عند المرضى الذين يعانون من التبول في الدم والسبب الأوكسالات في فاكهة الستار فروت. الدراسة التي أجريت على الفئران الذين تناولوا عصير الكرامبولا عن طريق الفم بجرعات مختلفة ولم تظهر نتائج سمية في أول 24 ساعة. ولكن الذين تعاطوا الجرعة الأكبر زادت عندهم مستويات الكريانتين واليوريا ومصل MDA كذلك أظهر التشريح النسيجي للكبد وجود آفات نخر وتنكس وذلك لترسب الأكسالات في الأنابيب الكلوية.
الكرامبولا واضطرابات الجهاز العصبي المركزي
الدراسات الكيميائية النباتية أظهرت وجود مركبين سميين هما الأوكسالات والكرامبوكسين وهو نوع من الأحماض الأمينية الغير بروتينية يعمل على تحفيز مستقبلات الجلوتومات في خلايا الجسم العصبية. ويتم استقلاب هذا الحمض عن طريق الكلى ويحفز الجهاز العصبي المركزي ويؤدي إلى أعراض نذكر منها ما يلي:
- الارتباك العقلي.
- الصرع (Epilepsy).
- النوبات العصبية.
- التجشؤ.
- الارتباك.
- القيء.
- اضطراب الوعي والصدمة.
نستنتج مما سبق أن العلاقة بين الكرامبولا واضطرابات الجهاز العصبي المركزي تكون قوية في حالات الجرعات الكبيرة أو في حالات قصور الكلى.
نصائح عند تناول الستار فروت
فاكهة النجمة كغيرها من الفواكه الأخرى بطريقة الأكل ولكن هناك بعض النصائح الإضافية التي يمكن أن تتبعها عند شرائها وتناولها، نذكر منها ما يلي:
- تناول الفاكهة الناضجة ذات القشرة الصفراء أو البرتقالية الصلبة واللامعة.
- قم بغسل الفاكهة جيداً قبل تقطيعها ثم اشطفها جيدا تحت صنبور من المياه الجارية مع الفرك بين الأصابع لإزالة الشوائب المختبئة بين الشقوق.
- يمكنك إزالة الحواف والبذور قبل الأكل ولكن لا ضرورة لذلك لأن فاكهة النجمة صالحة للأكل بأكملها.
- تجنب تناول فاكهة النجمة إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى.
- استشر طبيبك في حال كنت مريضاً وتأخذ أي نوع من أنواع الأدوية تجنباً للاختلاطات الدوائية.
- اذهب إلى المستشفى في حال شعرت بأعراض التسمم بعد تناولك لفاكهة الكرامبولا وتشمل هذه الأعراض الأرق والقيء والفواق وضعف الإدراك وتشنج العضلات. قد تكون مريض كلى دون أن تدري.
- يمكن إضافة فاكهة النجمة إلى أطعمتك المفضلة والعصائر والكوكتيلات وحتى الحلويات والسلطات والمقبلات واستمتع بطعمها الرائع وفوائدها العظيمة.
الأسئلة الشائعة حول أضرار الستار فروت الصحية
بعد انتشار هذه الفاكهة ذات الشكل المميز في الأسواق، انتشرت بعض الشائعات حول أضرارها الكثيرة وتساءل الناس الكثير من الأسئلة حول أضرار فاكهة النجمة. إليك أكثر هذه الأسئلة تداولاً:
ما كمية الستار فروت التي تؤدي إلى التسمم؟
مريض الكلى المزمن لا يسمح له بتناول فاكهة النجمة أو حتى نصف حبة كحد أقصى. أما الأشخاص ذوي وظائف الكلى الطبيعية فسجلت حالات سمية لتناول كمية تتراوح بين 4 إلى 6 حبات أو ما يعادل 300 مل من العصير.
هل تؤدي فاكهة النجمة إلى وجع في المعدة؟
سجلت بعض الحالات لحساسية المعدة بعد 10 إلى 12 ساعة من تناول فاكهة النجمة وكانت الأعراض وجع في البطن وانخفاض في إخراج البول.
أيمكن أن تؤكل فاكهة النجمة نيئة؟
يمكن تناول فاكهة النجمة في العادة بشكليها النيء والمطبوخ ولا ضرر من ذلك.
ما ضرر الستار فروت على مرضى السكر؟
لا تسبب فاكهة النجمة أي ضرر على مرضى السكر بالعكس تعتبر خيار جيد لهم لأنها تتحكم بمستويات السكر في الدم. ولكن في حال إصابة الشخص باعتلال الكلية السكري يجب عليه تجنب تناولها.
مقالات قد تعجبك:
- أضرار الجوافة الصحية.
- فوائد التين الشوكي الغذائية.
- نظام غذائي لمرضى الكانديدا.
- أضرار الصبار الصحية.
- أضرار فاكهة القشطة.
أخيراً، تعرفنا في هذا المقال على أضرار الستار فروت الصحية المحتملة على صحتك والنصائح المهمة عند التعامل مع هذه الفاكهة المميزة. انتبه جيداً للنصائح واستشر طبيبك عند التفكير في تناولها لأن فوائدها الكثيرة تتغلب على مضارها، أو عند الشعور بأعراض تسمم أو اضطرابات عصبية لأنه من المحتمل أن تكون هي السبب.
عذراً التعليقات مغلقة