رجيم الأرز؛ على الرغم من أن اسم هذا الرجيم (rice diet) إلا أنه لا يعتمد على الأرز فقط. يعتمد هذا النظام على خسارة الوزن من خلال تخفيض السعرات الحرارية السكريات البروتين والصوديوم. ولا تقتصر هذه الحمية على خسارة الوزن فقط إنما لها جوانب طبية أيضاً. لذا تعرف معنا أكثر على الخطة المتبعة والأطعمة المسموحة والممنوعة في هذه الحمية ولنتعرف على الأرز الأفضل للرجيم بالإضافة إلى فوائد رجيم الأرز وآثاره الجانبية.
ما هي حمية الأرز؟
هي عبارة عن نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والصوديوم. ابتكر هذه الحمية الدكتور والتر كيمبنر في العام 1939 لمساعدة مرضاه على خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الكلى وعلاج السمنة. تركز الحمية على الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة والألياف ومنتجات الألبان والأطعمة منخفضة الصوديوم مع اعتماد كمية ملح أقل على الطعام. يحتاج هضم الكربوهيدرات المعقدة وقتاً طويلاً وبالتالي عدم الشعور بالجوع لفترات أكبر.
أما الأطعمة منخفضة الصوديوم تمنع تخزين الوزن الزائد من الماء في الجسم وتخفف الضغط على الكلى.في بداية النظام يسمح بتناول 800 سعرة حرارية ومن ثم تتم زيادة السعرات لتصبح 1200 سعرة حرارية في اليوم الواحد. في مقالنا هذا سنحدث عن هذه الحمية بالتفصيل ما هو ممنوع ومسموح من الأطعمة وخطواتها التفصيلية تابعوا القراءة معنا لتعرفوا أكثر.
الأطعمة المسموحة في حمية الأرز
بالتأكيد لا يمكن بناء نظام قائم على الأرز فقط وإنما يحتاج إلى اطعمة تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتساعد على تدعيم رجيم الأرز. إليك قائمة بأهم الأطعمة المسموحة في حمية الأرز:
- الخضراوات والفواكه الطازجة.
- كل أنواع الحبوب.
- البروتينات الخالية من الدهون.
- منتجات الألبان الخالية من الدسم.
الأرز الأفضل للرجيم
أغلبنا سيفكر في هذا السؤال فهناك الكثير من أنواع الأرز فهل الأرز الابيض أم البني هو الأفضل في هذه الحمية. لنجيبك على هذا السؤال سنعتمد على رأي الدكتور كيمبنر الذي ابتكر هذه الحمية حيث يشير الدكتور كيمبنر إلى أن الأرز الأبيض هو الأفضل في هذه الحمية وذلك لأنه كان شائعاً جداً في تلك الفترة من الزمن.
مع ذلك لا يقل الأرز البني أهميةً عن الأبيض بل على العكس فإن الأرز البني يحتوي على ألياف غذائية أكثر من الأبيض وهذا ما نريد استهدافه في هذه الحمية (التركيز على الألياف). يتم تناول الرز المسلوق أو المطبوخ مع الخضار.
خطة رجيم الأرز
تتلخص الخطة المعتمدة على الأرز للرجيم في ثلاثة مراحل سنتحدث عن الوجبات المتبعة لكل مرحلة. لكن من المهم تناول الوجبات في نفس التوقيت في المراحل الثلاثة لذا سيكون توقيت الفطور في الساعة الثامنة صباحاً والغداء في الساعة الثانية عشر ظهراً ووجبة خفيفة في الساعة الثالثة والثلاثون بعد الظهر وأخيراً العشاء على الساعة السادسة وثلاثون مساءً.
المرحلة الأولى
تعتمد المرحلة الأولى من خطة رجيم الأرز على سعرات حرارية قليلة وتستمر مدة اسبوع واحد. يجب تناول 800 سعرة حرارية في اليوم خلال هذه المرحلة فقط والأغذية المسموحة هي:
وجبة الإفطار: وعاء متوسط من الشوفان مع الموز وبذور الشيا.
وجبة الغداء: أرز + خضار مقلية + سمك مشوي.
وجبة خفيفة: 300 ميليغرام من عصير الفواكه الطازجة.
وجبة العشاء: دجاج مشوي + أرز.
المرحلة الثانية
في المرحلة الثانية تتم زيادة عدد السعرات الحرارية لتصل إلى ألف سعرة حرارية. تستمر هذه المرحلة حتى تصل إلى هدفك ووزنك المطلوب. الأطعمة المسموحة في هذه المرحلة هي:
وجبة الإفطار: تكون وجبة الإفطار في المرحلة الثانية أغنى حيث يسمح بتناول الأطعمة التالية:
- قطعة توست.
- نصف حبة أفوكادو.
- نصف وعاء من جبنة الريكوتا المصنعة منزلياً.
- كوب من الشاي الأخضر.
وجبة الغداء: أرز + خضار مقلية + دجاج مشوي
وجبة خفيفة: كوب من الفواكه.
وجبة العشاء: سوشي الخضار والسمك.
المرحلة الثالثة
تعتمد المرحلة الثالثة على 1200 سعرة حرارية حيث تتم زيادة مع كل مرحلة جديدة. تعتبر هذه المرحلة مرحلة المداومة على هذا النظام. أهم الوجبات التي يجب اعتمادها في هذه المرحلة:
وجبة الإفطار: وعاء متوسط من الكينوا + كوب شاي أخضر.
وجبة الغداء: أرز + سمك مشوي + خضار مقلية.
وجبة خفيفة: كوب من الزبادي + 10 حبات من الفستق.
وجبة العشاء: روزوتو الدجاج والفطر قليل الدسم.
نظراً لصعوبة هذا الريجيم فمن الأفضل عدم اتباعه لمدة تتجاوز الأسبوعين. تم إجراء بعض التعديلات على هذا النظام ليصبح أشمل وأكثر فائدة بحيث يجب استهلاك (يومياً) 1000 سعرة حرارية و22 غرام من الدهون 5.5 من الدهون المشبعة و (500-100) غرام من الصوديوم و (0-100) غرام من الكوليسترول.
الأطعمة الممنوعة في حمية الأرز
هناك بعض الأطعمة والتي يجب علينا الابتعاد عنها أثناء إتباع حمية الأرز للحصول على أفضل النتائج وبأسرع وقت. لذا إليك قائمة تحتوي على أبرز وأهم 6 أطعمة يجب الابتعاد عنها في دايت الأرز:
- الوجبات السريعة.
- المشروبات الغازية وعصائر الفواكه المعبأة.
- الحلوى والشوكولاتة بالحليب.
- الأطعمة المقلية والمجمدة.
- الأطعمة الدهنية.
- السكر المكرر والدقيق المكرر.
بالإضافة إلى الابتعاد عن الأطعمة غير الصحية يجب أيضاً ممارسة التمارين الرياضية في هذا النظام لتعزيز الوصول إلى الوزن المثالي وخسارة الوزن الزائد وبأسرع وقت.
فوائد رجيم الأرز
كما كل أنواع الريجيم يمكن أن يكون هناك فوائد وأضرار ولكون هذه الحمية مبتكرة من قبل طبيب مختص فإن لها بعض الفوائد الصحية بالإضافة إلى دورها في خسارة وفقدان الوزن وأهم فوائد رجيم الأرز:
- تقليل دهون الجسم.
- خفض ضغط الدم.
- تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
- تحسين صحة القلب.
الآثار الجانبية لرجيم الأرز
بعد أن تحدثنا عن الفوائد الصحية لهذه الحمية لنلقي نظرة على الآثار الجانبية التي يمكن أن تحدث نتيجة لاتباع هذه الحمية:
- نقص التغذية والشعور بالجوع.
- قد تسبب الغثيان (Nausea).
- زيادة الشعور بالغضب.
- زيادة الشعور بالتعب والوهن.
الأسئلة الشائعة حول رجيم الأرز
بعد أن تعرفنا على كل ما يخص حمية الأرز لنلقي نظرة على أكثر الأسئلة والاستفسارات التي يطرحها الناس حول ريجيم الارز:
كم من الوقت تستمر حمية الأرز؟
المرحلة الأولى من حمية الأرز تستغرق أسبوعاً واحداً حيث يتم تناول الأرز والفاكهة في اليوم الأول فقط وفي باقي الأيام الستة يمكن تناول الخضراوات والحبوب ومنتجات الألبان خالبة الدسم والخبز. أما المرحلة الثانية فتستمر حتى تصل للوزن الذي ترغب به. أما المرحلة الأخيرة فهي مرحلة المداومة على النظام فلا يجوز ترك النظام هكذا مباشرة دون سابق إنذار.
هل حمية الأرز جيدة لمرضى السكر؟
يمكن لمرضى السكر اتباع حمية الأرز ولكن يجب عليهم الاعتدال بكميات الأرز وتناول أنواع الأرز منخفضة الكربوهيدرات. حيث أن كوب واحد من الأرز يحتوي على 45 جرام من الكربوهيدرات.
كيف يؤثر الأرز على الجسم؟
يحتوي الأرز على الكثير من العناصر التي يحتاجها الجسم لتأدية وظائفه بالشكل الصحيح وأهم تلك العناصر الألياف والمنغنيز والمغنسيوم والسيلينيوم وفيتامين B.
ختاماً بعد أن أخذناك بجولة على كل ما يخص رجيم الأرز من مراحل وأطعمة مسموحة وممنوعة. كذلك فوائد وأضرار هذا الدايت. نتمنى أن تكون معلوماتنا مفيدة لكم وفي حال أردتم اتباع هذه الحمية اسألوا الطبيب المختص فمن الممكن أن يكون هناك بعض التعديلات التي تناسب حالتكم الصحية أو تزيد من سرعة خسارتكم للوزن والدهون.
عذراً التعليقات مغلقة