فوائد الأناناس الغذائية pineapple nutritional benefits كثيرة ومتنوعة حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، مما يجعله غذاء مناسب لكل من الأطفال والكبار، يساعد الأناناس على النمو السليم للجسم والحفاظ عليه من الأمراض بجانب مذاقه المفضل لدى الكثيرين. تعرف معنا إلى أهم العناصر المغذية الموجودة بالأناناس مع توضيح أهم منافعه الصحية للجسم.
نبذة عن الأناناس
الأناناس pineapple من الثمار الاستوائية الشهيرة التي تتمتع بالمذاق الشهي، وينتمي إلى العائلة البروميلية حيث يُزرع في أمريكا الجنوبية والعديد من المناطق الاستوائية الأخرى. تتميز الثمرة الناضجة بشكلها الإسطواني الصلب، ويغطيها من الخارج قشرة مجعدة سميكة تتدرج ألوانها بين البني والأخضر، ومن الداخل تحتوي على اللب أو كما يعرف باسم اللحم ويتميز بلونه الأصفر.
تتضمن الأنواع المختلفة من الأناناس أكثر من 100 نوع، ولكن المعروف منها فقط 8 أنواع. يمكن الاستفادة من فوائد الأناناس الغذائية المذهلة عند تناول اللب الداخلي طازجًا، أو بإضافته إلى العصائر الاستوائية أو كوكتيل الفواكه، بجانب استخدامه الشائع في تزيين العديد من الحلويات الشرقية والغربية.
القيمة الغذائية للأناناس
تعود فوائد الأناناس الغذائية إلى احتوائه على كميات هائلة من المواد المغذية، وفيما يلي نوضح القيمة الغذائية في كل 100 جرام من الأناناس:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الطاقة (السعرات الحرارية) | 48 سعرة حرارية |
| الألياف الغذائية | 1.4 جرام |
| الدهون | 0.12 جرام |
| الكربوهيدرات | 12.63 جرام |
| البروتينات | 0.54 جرام |
أهم الفيتامينات في الأناناس
يحتوي 100 جرام من الأناناس على مجموعة فيتامينات متنوعة، وقيمتها الغذائية كما موضح بالجدول الآتي:
| الفيتامين | القيمة الغذائية |
|---|---|
| فيتامين أ | 3 ميكروجرام |
| فيتامين هـ | 0.02 مليجرام |
| فيتامين ج | 36.2 مليجرام |
| فيتامين ب1 (الثيامين) | 0.08 مليجرام |
| فيتامين ب2 (الريبوفلافين) | 0.03 مليجرام |
| فيتامين ب3 (النياسين) | 0.5 مليجرام |
| فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك) | 0.21 مليجرام |
| فيتامين ب6 (البيرودوكسين) | 0.11 مليجرام |
| الفولات | 18 ميكروجرام |
المعادن بالأناناس
تعزي العديد من فوائد الأناناس الغذائية إلى احتوائه على بعض المعادن، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على الآتي:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الكالسيوم | 13 مليجرام |
| الصوديوم | 1 مليجرام |
| البوتاسيوم | 109 مليجرام |
| النحاس | 0.11 مليجرام |
| الزنك | 0.12 مليجرام |
| المنجنيز | 0.93 مليجرام |
| الماغنسيوم | 12 مليجرام |
| الفوسفور | 8 مليجرام |
| الحديد | 0.29 مليجرام |
أهم فوائد الأناناس الغذائية
تتعدد فوائد الأناناس الغذائية لما يحتويه من ألياف ومعادن وفيتامينات متنوعة، فيما يلي نوضح أهم فوائده الغذائية للصحة:
فوائد البيتاكاروتين في لب الأناناس
يحتوي لب الأناناس على نسبة مرتفعة من مركب البيتاكاروتين الذي يعطيه اللون الأصفر المميز. يتحول هذا المركب إلى فيتامين أ بالجسم، مما يساعد على تقوية الجهاز المناعي ومحاربة الأورام السرطانية خاصةً سرطان القولون، كما يحمي الجسم من الإصابة بالربو وأمراض الجهاز التنفسي ويخفف من أعراض هذه المشكلات الصحية.
الألياف الغذائية في فاكهة الأناناس
فاكهة الأناناس مليئة بالألياف الطبيعية المفيدة لصحة الإنسان، يوفر كوب واحد من الأناناس 10% من احتياجات الفرد اليومية. تساعد الألياف الغذائية على تنظيم مستويات السكر في الدم للحفاظ على النسب الطبيعية دون زيادتها، وتنشط المعدة والأمعاء لتعزيز عملية الهضم والتمثيل الغذائي، وبالتالي تحسن امتصاص المواد الغذائية في الدم وتقلل من الإمساك ومشاكل القولون.
مضادات الأكسدة بالأناناس
تتميز فاكهة الأناناس باحتوائها على مواد مضادة للأكسدة قوية، مثل: مركبات الفينول والفلافونويد، تعمل هذه المواد على محاربة الشوارد الحرة ومنع انتشارها في الجسم. مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الناتجة عن عمليات التأكسد، مثل: ألزهايمر، واعتام عدسة العين، والأورام الخبيثة، وأمراض الأوعية الدموية والقلب.
البروميلين وفوائد الأناناس الغذائية
فاكهة الأناناس غنية بمادة البروميلين المفيدة لصحة الجسم، حيث تعمل كمضاد للأكسدة وتحارب الأمراض السرطانية، مثل: سرطان المعدة والقولون. يعمل البروميلين على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز وظائف كرات الدم البيضاء، كما يساعد على هضم البروتينات وتكسيرها إلى الأحماض الأمينية ليسهل امتصاصها في الأمعاء الدقيقة.
عنصر البوتاسيوم
يحتوي لب الأناناس على كميات مرتفعة من البوتاسيوم، مما يزيد من فوائد الأناناس الغذائية. يلعب البوتاسيوم دورًا هامًا في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، وقد يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتنظيم مستواه في الجسم.
المنجنيز وفوائد الأناناس الغذائية
يضمن تناول كوب واحد من فاكهة الأناناس الحصول على كامل الاحتياجات اليومية من عنصر المنجنير الضروري للعديد من العمليات الحيوية، مثل: نمو العظام والاستجابات المناعية وعمليات الأيض.
فوائد الأناناس الغذائية من فيتامين ج
تناول كوب واحد من الأناناس يوفر لك ثلث احتياجاتك اليومية من فيتامين سي الذي يساعد على نمو وإصلاح الأنسجة، كما يحسن من قدرة الجهاز المناعي على مواجهة العديد من الأمراض ويحارب السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. إضافة إلى ذلك، يعزز فيتامين سي من امتصاص الحديد بالجسم.
فوائد الأناناس الصحية
تتعدد فوائد الأناناس الصحية، وذلك يرجع لمحتواه الغني بالفيتامينات والأملاح المعدنية، وإليكم أبرز 10 منافع صحية للأناناس:
- تنظيم الهضم خاصةً في الحالات المصابة بقصور وظائف البنكرياس وصعوبة هضم البروتينات.
- تخفيف أعراض التهاب المفاصل، لاحتوائه على تركيزات عالية من مادة البروميلين المضادة للالتهابات.
- التعافي والشفاء بعد إجراء العمليات الجراحية المختلفة، حيث يعمل على بناء الأنسجة التالفة بشكل فعال.
- يعزز الجهاز المناعي للجسم لاحتوائه على فيتامين ج، ويقلل من فرص الإصابة بالعدوى البكتيرية والفيروسية.
- يحافظ على مستوى السكر في الدم ويقلل من خطورة ارتفاعه، فهو غني بالألياف الغذائية.
- يحسن من مستويات الدهون في الجسم، ويقلل تراكم الكوليسترول الضار بجدران الأوعية الدموية.
- يعزز من صحة الجلد ويحافظ على رطوبته ومرونته ويعطيه مظهر صحي خالي من الخطوط الدقيقة.
- يحسن من الرؤية ويحافظ على قوة البصر، ويحمي من الإصابة بمرض إعتام العدسة خاصةً مع تقدم العمر.
- يقلل من خطورة الإصابة بالأورام السرطانية، خاصةً سرطان البروستاتا والقولون والثدي.
- بناء العظام وتقويتها لاحتوائه على عنصري المنجنيز والفوسفور مما يساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام.
- يخفف من التشنج العضلي بعد بذل مجهود شاق أو ممارسة التمرينات الرياضية العنيفة.
ما الفرق بين الأناناس الطازج والمعلب؟
يحتوي الأناناس الطازج على كميات قليلة من السكريات، بينما يحتوي المعلب على تركيز عالي من السكر الناتج عن محلول الحفظ. ينصح بتناول الأناناس طازجًا أو سكب المحلول وغسل الأناناس جيدًا عند تناوله معلبًا.
هل الأناناس مفيد للأطفال؟
ثمرة الأناناس تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يلعب دورًا هامًا في تقوية المناعة لدى الأطفال، ويساعد على النمو الصحي بجانب المعادن والفيتامينات الأخرى، ويمكن إدخاله للرضيع بعد إتمامه ستة أشهر بالتدريج لتجنب أعراض الحساسية.
ما هي فوائد الاناناس للحامل؟
فاكهة الأناناس غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية لصحة الحامل، مما يعزز من نمو الجهاز العصبي والحركي للجنين، ويحفز عملية الهضم ونمو العظام لدى الأم، ولا يؤثر تناوله بكميات معتدلة على صحة الجنين، ولكن يحذر تناوله بإفراط حتى لا يؤثر على الحمل لاحتوائه على مادة البروميلين التي تحفز من عملية المخاض عند تناولها بكثرة.
هل الأناناس مفيد أثناء الدورة؟
يساعد تناول الأناناس على تخفيف آلام الدورة الشهرية وتقليل الأعراض المصاحبة للحيض، مثل: الصداع والتقلبات المزاجية، لاحتوائه على عنصري المنجنيز والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مادة البروميلين التي تخفف من التقلصات وتقلل الألم.
تتمتع فاكهة الأناناس بالعديد من الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات ومد الجسم بالطاقة والحيوية، وذلك لاحتوائها على العناصر الضرورية للقيام بالأنشطة الحيوية، والتي بدورها تعزز من فوائد الأناناس الغذائية والصحية، لذا ينصح بإضافته إلى النظام الغذائي بكميات معتدلة.
عذراً التعليقات مغلقة