النظام الغذائي لذوي الاحتياجات الخاصة هو موضوع بالغ الأهمية للأشخاص الذين يهتمون بأفراد ذوي إعاقة عقلية حيث يحتاج هؤلاء الأفراد لرعاية خاصة، قد تلعب التغذية السليمة دورًا في تحسين الأعراض وتلبية احتياجات الشخص المعاق. ما هي أفضل أنواع الحميات لمرضى الاحتياجات الخاصة؟ ما أنماط تغذية الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة؟
أفضل حمية لذوي الاحتياجات الخاصة
يعاني الأفراد من فئة ذوي الاحتياجات الخاصة من عدة مشاكل في الجهاز الهضمي والعضلات والعظام. يعتمد تحديد الحمية المثلى في حالة الإعاقة على حالة الشخص وعمره، الوزن، وكذلك الأمراض التي يعاني منها، وسلامة جهازه الهضمي، فضلًا عن أنواع الحساسية التي قد يعاني منها المريض.
إن تقديم النظام الغذائي الأمثل لذوي الاحتياجات الخاصه هو أحد أساليب الرعاية الخاصة المقدمة لهم، وهو يلعب دورًا مهمًا في تحسين الصحة بشكل عام، كما أنه قد يكون مهمًا لتحسين الحالة العامة النفسية للمعاق وتحسين سير المرض. نتحدث عن أفضل 5 حمية غذائية خاصة بذوي الاحتياجات الخاصة.
“قد يهمك أيضًا: مكمل غذائي فيتامين ب 12”
النظام الغذائي الغني بالأطعمة النيئة
تكون الأطعمة النيئة غنية بالفيتامينات الطبيعية والأنزيمات والمعادن، من المعروف أن هذه العناصر المغذية تتخرب بالطبخ وتفقد فعاليتها. لذلك ينصح للأشخاص ذوي الإعاقة باتباع حمية غنية بالخضار والفواكه والمكسرات غير المطبوخة لزيادة فائدة العناصر الغذائية وتحسين الهضم.
نظام الكيتو في تغذية ذوي الاحتياجات الخاصة
يساعد نظام الكيتو أو الحمية الغنية بالدهون على تقليل كمية السكر المستهلكة عند مرضى الإعاقة، وهو يزيد من حرق الجسم للدهون. مما يساعد على تقليل النشاط الكهربائي الزائد في الدماغ. يؤخذ على هذه الحمية افتقارها لبعض العناصر الرئيسية كالفيتامينات والمعادن لذلك توصف هذه المغذيات كمكملات غذائية مرافقة.
نظام غذائي خالي من الغلوتين
يوصف هذا النظام الغذائي بشكل خاص للمصابين بالتوحد، حيث يسبب بروتين الغلوتين الموجود في القمح وبعض الحبوب الأخرى كالشوفان والجاودار ردود فعل مناعية في الجهاز الهضمي،. كما تعد البروتينات الموجودة في الغلوتين والكازين هي الأكثر صعوبة في الهضم، وتعطي منتجات ضارة للجهاز الهضمي. ويعتقد أن بعض سلوكيات التوحد ناتجة عن مشاكل هضمية.
حمية الكاربوهيدرات
يفيد النظام الغذائي الخالي من اللاكتوز (السكر المتوافر في الحليب) والسكروز (سكر العنب) في تخفيف الاضطرابات الهضمية لمرضى الاحتياجات الخاصة. يمكن للمرضى في هذه الحمية تناول اللحوم والبيض والفواكه والمكسرات والبقول، ويمتنع عن البطاطا والمعجنات والسكريات.
حمية الأطعمة الخام
تعتمد هذه الحمية الصحية على الغذاء الخام غير المصنع وغير المكرر كالخضار والفواكه والحبوب الكاملة، وتحتوي أيضًا على الطعام الصحي الخام غير المكرر وبدون إضافات صنعية كالنكهات والمواد الحافظة والملونات. يفيد الالتزام بالحمية والنظام الغذائي الغني بالأغذية الخام المرضى بشكل عام وتغذية ذوي الاحتياجات الخاصة بشكل خاص لتحسين الصحة الجسدية والنفسية.
تغذية الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة
أفضل العناصر وطرق التغذية هو ما يبحث عنه الآباء الذين يملكون طفلًا ذو إعاقة، حيث إن تقديم النظام الغذائي المتوازن لهؤلاء الأطفال هو إحدى طرق تحسين نوعية الحياة. إن تقديم الغذاء المناسب لحالة الطفل المصاب بإعاقة يساعد على تلبية متطلبات جسمه في مرحلة النمو، وتحسين نمو الدماغ والجهاز العصبي. من المهم تقييم احتياجات كل طفل معاق على حدة حتى نتمكن من تقديم النظام الأمثل له، ويعتمد التقييم على:
- سن الطفل وطوله ووزنه.
- نوع الإعاقة ودرجتها.
- نوع ودرجة النشاطات التي يستطيع القيام بها.
- تقييم قدرة الطفل على المضغ.
تؤثر حالة الطفل النفسية على شهيته للطعام، لذلك من المهم إشراك الطفل ذو الاحتياج الخاص بنشاطات اجتماعية وتناول الطعام مع مجموعة سواء من العائلة أو الأصدقاء، واستخدام الأدوات المناسبة التي يستطيع التعامل معها.
تغذية الرياضيين ذوي الاحتياجات الخاصة
تختلف الحالة الفيزيولوجية والجسدية للرياضيين من ذوي الإعاقة وبالتالي تختلف احتياجاتهم للغذاء، ويجب أن يحرص الرياضيون ذوي الاحتياجات الخاصة على تناول العناصر الغذائية التالية بشكل متوازن، مثال:
- البروتينات والأحماض الأمينية للحفاظ على الكتلة العضلية.
- الكربوهيدرات لإعطاء الطاقة وزيادة أداء الرياضي.
- الدهون الجيدة للمساعدة على إنتاج الطاقة إضافةً إلى امتصاص الفيتامينات الذوابة بالدسم.
- الفيتامينات والمعادن لدعم الجسم وتحسين الأيض (Metabolism) وزيادة الطاقة.
يجب توعية الرياضيين ذوي الاحتياجات الخاصة بأهمية التغذية السليمة والمتوازنة، وتوجيههم لاستهلاك كمية كافية من الماء لدعم توازن أجسامهم.
أهم النصائح في تغذية ذوي الاحتياجات الخاصة
تعد التغذية المتوازنة والسليمة من أهم الإجراءات الواجب اتباعها عند مرضى الاحتياجات الخاصة لتحسين صحتهم الجسدية والنفسية، وبالتالي التأثير على سلوكياتهم. يعتمد أصول تقديم الأكل المتوازن والسوي في تغذية ذوي الاحتياجات الخاصة على عدة قواعد نذكر منها:
- التقليل من السكريات والابتعاد عن الأطعمة والمشروبات الحاوية على السكر المكرر.
- تقليل تناول الأغذية الحاوية على دهون ضارة كالسمن المهدرج.
- تناول المزيد من الدهون الصحية لأنها تفيد في تطور ونمو الدماغ، مثال الأفوكادو وزيت الزيتون.
- الحرص على استهلاك حصص مناسبة من الأسماك والمأكولات البحرية لغناها بأوميغا 3 الضرورية لصحة وتطور الدماغ.
- الانتباه إلى شرب كميات كافية من الماء.
- الابتعاد عن استهلاك الأطعمة المعلبة والمشروبات الغازية.
الأسئلة الشائعة
ما هي أهم المشاكل الغذائية عند الأشخاص ذوي الاحتياجات الخاصة؟
أهم المشاكل هو تأخر النمو عند الأطفال وفقدان الكتلة العضلية عند الكبار، كذلك السمنة.
لماذا يعاني ذوي الاحتياجات الخاصة من نقص الشهية؟
يحدث قلة تناول الطعام عند المعاق عند وجود اعتلال عصبي وعضلي يؤثر على منعكس البلع أو عملية الهضم.
ما الوضعية الصحيحة لإطعام ذوي الاحتياجات الخاصة؟
يفضل الانتباه إلى وضعية جسم المعاق، وبأن يكون الرأس متوازنًا والجذع منتصبًا لمنع الاختناق بالطعام والشراب.
في الختام نذكر أنه لا يوجد نظام موحد عن التغذية السليمة للأفراد المعاقين، ويتم التعامل مع كل حالة بشكل خاص وتقديم النظام الغذائي لذوي الاحتياجات الخاصة، مع توفير الدعم والرعاية ومراعاة الحالة النفسية والجسدية للشخص لأن نوعية تغذيته تؤثر على صحته ونفسيته.
عذراً التعليقات مغلقة