رجيم باليو – Paleo Diet؛ تعرف إلى أفضل وصفات هذا النظام الغذائي

رجيم باليو – paleo diet، وُضعت أسس نظام حمية باليو دايت اعتمادًا على نظرية عدم التوافق، ومعنى اسم هذه الحمية رجيم العصر الحجري فهو مشهور بالاسمين. يوجد إقبال ملحوظ على هذه الحمية، إذ يهتم مؤسسوها كثيرًا بتطويرها، وأنشؤوا موقعًا إلكترونيًا يهتم بكل ما يتعلق بالباليو وأحدث الدراسات عليه. تعرف إلى أفضل وصفات هذا النظام الغذائي وأيضًا أبرز 9 فوائد له، بالإضافة إلى جدول باليو دايت للتجربة، والمزيد في هذا المقال.

معلومات عن رجيم باليو

نظام رجيم باليو الغذائي (paleo diet) – أو حمية العصر الحجري- هو الحمية الغذائية للبشر الذين عاشوا في العصر الحجري، ما بين 2.5 مليون وعشرة آلاف سنة مضت. عُرفت هذه الحمية أيضًا باسم حمية رجل الكهف، وكذلك حمية الصيد والجمع. وفّرت عملية الصيد والجمع طعامًا متنوعًا جدًا للبشر في تلك الحقبة؛ لهذا السبب يتميز جدول باليو دايت الآن باحتوائه على وصفات متنوعة.

شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس

هدف حمية باليو دايت هو التوفيق بين جسم الإنسان والطعام المتناول، إذ يُعتقد -فيما يسمى بنظرية عدم التوافق- أن الإنسان غير مُهيَّأ جينيًا للتعامل مع الحميات الغذائية الحديثة. وحسب هذه النظرية، فإن الإنسان غير قادر على التكيف مع الطعام الحديث؛ لذلك انتشرت البدانة، ومرض السكري، والأمراض القلبية في هذه الأيام.

المسموح والممنوع في رجيم باليو

المسموح والممنوع في نظام رجيم باليو الغذائي

تسمح حمية باليو دايت بالأطعمة التي كان بمقدور البشر تناولها في تلك الحقبة، إذ كان الإنسان يعتمد على الصيد وجمع الطعام، فكان غذاؤه مكونًا من:

اللحوم قليلة الدهون، خاصًة المأخوذة من الحيوانات البرية، أو تلك التي تتغذى على الأعشاب.
بيض.
فواكه.
خضراوات.
الطعام البحري والأسماك، خاصًة الغنية بالأوميغا 3، مثل: السلمون، والتونة ذات الزعنفة الصفراء، والماكريل.
البذور.
درنات النبات، مثل: اللفت، والبطاطا الحلوة.
المكسرات.
الزيوت المشتقة من الفواكه والجوز، مثل: زيت الجوز، وزيت الزيتون.

هذه هي الأغذية المسموحة في نظام حمية باليو دايت، بالإضافة إلى التأكيد على شرب الماء وممارسة النشاط الفيزيائي يوميًا. كما تمنع حمية العصر الحجري كل الأطعمة التي دخلت حديثًا إلى النظام الغذائي للإنسان، وذلك بعد دخوله في مجال الزراعة قبل عشرة آلاف سنة، مثل:

منتجات الألبان.
العصائر بأنواعها.
الحبوب، مثل: الشعير، والقمح، والشوفان.
البقوليات، مثل: الفول السوداني، والفاصولياء، والبازلاء، والعدس، والحمص.
الملح.
السكر النقي، والحلويات.
المحليات الصنعية، مثل: الأسبرتام، والسكارين.
المشروبات الغازية.
الزيوت المشتقة من الخضار، مثل: زيت فول الصويا، وزيت دوار الشمس.
وكل الأغذية المعالجة بشدة عمومًا.

باختصار، يجب الامتناع عن كل طعام يتم صنعه في المعامل.

نظام رجيم باليو الغذائي المعدل

تطور مجتمع حمية العصر الحجري في السنوات الماضية؛ بالتالي سمحوا ببعض الأطعمة “الحديثة”، والتي ثبتت فوائدها لصحة الإنسان وأهمية وجودها في غذائه، مثل: الزبدة المستخلصة من الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب، والحبوب الخالية من الغلوتين (مثل الأرز). بالمقابل، تساهلوا من ناحية شرب كمية قليلة من النبيذ الأحمر، وتناول الشوكولا الداكنة. أيضًا، فإن بعض الأشخاص لا يمتنعون عن شرب الشاي والقهوة في أثناء اتباعهم هذه الحمية.

لماذا يختار بعض الأشخاص حمية العصر الحجري؟

يريد بعض الأشخاص الحصول على فوائد رجيم باليو، مثل: التخسيس، أو الحفاظ على وزن مثالي، بالمقابل يرغب البعض بالحصول على خطة منظمة لما يأكلون. بالإضافة إلى أن وصفات رجيم باليو التي يمكن تناولها كثيرة ومتنوعة؛ لأنّ هذه الحمية لا تعتمد على تقييد كمية السعرات الحرارية المتناولة؛ بالتالي كان من السهل إعداد كثير من الأطباق.

كذلك فإن جداول هذه الحمية تختلف بصرامتها. هذه الخيارات الواسعة تجعل حمية باليو دايت مرغوبًة لدى البعض. علاوًة على ذلك، فإن من محاسن رجيم باليو كثرة البروتين والألياف في الحمية؛ بالتالي تزيد الشعور بالامتلاء، ما يعني جوع وجهد أقل.

وصفات نظام باليو paleo diet بالعربي

إليك بعض وصفات رجيم الباليو يمكنك تجربتها:

سلطة الدجاج الصينية.
سندويشة فطر بورتابيلا مع شرائح البطاطا الحلوة.
فطائر سمك السلمون مع صلصة الليمون والشبت.
شرائح سمك مشوية.
سلطة البيض.

هل أثارت وصفات نظام باليو شهيتك؟ إذًا خذ جدول رجيم باليو جاهز لتجربته! واستفد من تجربتي مع رجيم باليو لإنقاص الوزن

جدول نظام باليو ليوم كامل

تختلف صرامة جدول باليو دايت مثلما ذكرنا سابقًا، إذ يوجد كثير من الجداول يمكنك اتباعها. إليك جدول رجيم باليو ليوم كامل:

الفطور	سمك سلمون مشوي مع البطيخ الأصفر.
الغداء	شريحة لحم بقر خالية من الدهون مشوية مع سلطة (خس رومي، وخيار، وجزر، وبندورة، وحساء عصير الليمون، وعين الجمل).
العشاء	شريحة لحم ضأن خالية من الدهون مشوية، وبروكلي مطهو بالبخار، وسلطة (خليط من الخضروات، والأفوكادو، والبندورة، واللوز، والبصل، وحساء عصير الليمون)، والتوت البري للتحلية.
وجبات خفيفة	جزر، وبرتقال، وكرفس.

فوائد رجيم باليو

تمت مقارنة حمية باليو دايت مع حميات غذائية أخرى، مثل: حمية مرضى السكري، وحمية البحر الأبيض المتوسط، فتبين أن حمية باليو دايت تقدم فوائدًا ملحوظًة في تحسين الصحة. تتضمن فوائد رجيم باليو ما يلي:

تحسين تحمل الغلوكوز.
التخسيس.
الحفاظ على وزن مثالي.
التحكم بضغط الدم.
تخفيض الشحوم الثلاثية.
تحكم أفضل بالشهية.

تتضمن فوائد حمية باليو الأخرى ما يلي:

تقليل حدوث الالتهابات.
منع ظهور حب الشباب
تحسين الأداء الرياضي

إلا أنّ هذه الفوائد غير مثبتة علميًا.

مساوئ حمية باليو دايت

على الرغم من فوائد حمية باليو المذهلة، إلا أنّ هذه الحمية تحمل في طياتها بعض المساوئ، مثل:

غياب البقول والحبوب، والتي تعد أطعمة غنية بالألياف، والفيتامينات، والمغذيات الأخرى الهامة للجسم.
عدم احتواء وصفات رجيم الباليو على منتجات الألبان؛ مما يؤدي إلى حرمان الجسم من مصدر جيد للبروتين والكالسيوم.
اتباع جدول رجيم باليو يعد مكلفًا نوعًا ما، وذلك إذا ما قورن مع الحمية الغذائية العادية.

الفرق بين الباليو والكيتو

يعد نظام رجيم باليو الغذائي وحمية الكيتو من أشهر الحميات اليوم. تتشابه الحميتان السابقتان في بعض الجوانب، ولكن يوجد فروقات كثيرة بينهما. إليك الفرق بين الباليو والكيتو:

يمنع الكيتو من تناول الأطعمة ذات المحتوى العالي من السكر، مثل: الفواكه، بالمقابل يسمح رجيم الباليو بالفواكه، وبعض المحليات الطبيعية.
تناول اللحم المعالج، مثل: السلامي، ممنوع في رجيم الباليو، ولكن يسمح الكيتو بتناولها، إذا كانت لا تحتوي على كربوهيدرات.
يسمح الباليو بالمحليات الطبيعية، مثل: العسل، ولا يسمح بالصنعية، إلا أنّ الكيتو يسمح بالمحليات الصنعية، طالما أنها لا تحتوي على السكر، ويمنع المحليات الطبيعية.
يمنع الكيتو تناول الخضار النشوية، ويسمح بها الباليو.
منتجات الألبان ممنوعة في رجيم الباليو ومسموحة في الكيتو، بشرط ألا تحتوي على السكر.
يعاني أتباع نظام الكيتو أعراض جانبية ناتجة عن الحالة الكيتونية التي يصلون إليها، بالمقابل لا يشعر أتباع رجيم العصر الحجري بأي أثر جانبي.
يتطلب نظام الكيتو البقاء ضمن المجال المسموح للدهون، والسكريات، والبروتينات، أما نظام حمية باليو دايت لا يضع أي حدود لهذه المغذيات.
رجيم الباليو أسهل من الكيتو.

مقالات مقترحة:

رجيم باليو (paleo diet) من الحميات السهلة، كذلك فإن وصفات نظام باليو الغذائي شهية ومتنوعة، خصوصًا أنها لا تحرمك من تناول اللحوم. تحدثنا عن الفرق بين الباليو والكيتو، وأصبح بإمكانك معرفة أيهما يناسبك أكثر. هل أعجبك رجيم الباليو؟ ما الذي يمنعك من تجربته!