فوائد عشبة الريحان؛ القيمة الغذائية وأهم الفوائد الصحية

فوائد عشبة الريحان؛ القيمة الغذائية وأهم الفوائد الصحية

فوائد عشبة الريحان الغذائية عديدة، حيث يحتوي الريحان إضافةً للطعم المميز الكثير من العناصر المغذية وبالتالي فهو يقدم للجسم فوائد غذائية وصحية عديدة

فوائد عشبة الريحان؛ هي مجموعة الفوائد الصحية الناتجة عن تناول نبات الريحان، حيث يتميز هذا النبات العشبي بوجود الكثير من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، و تستخدم أوراقه وزيت الريحان في العديد من المطابخ بسبب فوائده العديدة لمعظم أجهزة الجسم. فما هي القيمة الغذائية للريحان؟ ما أهم الفوائد الصحية له؟


لمحة عن عشبة الريحان

الريحان أو الحبق من الأعشاب من عائلة النعناع، يعرف أيضًا الحبق (اسمه العلميّ: Ocimum basilicum). وهو من فصيلة النباتات العطرية ينتمي للفصيلة الشفوية. ينمو بشكل عشبة يبلغ ارتفاعها حوالي المتر، تؤكل أوراقه الرقيقة والتي تكون غالبًا باللون الأخضر أو الأرجواني. تتعدد أنواع الريحان وتختلف أحجام أوراقه وكذلك مذاقها فمنها الحلوة أو اللاذعة. تؤكل الأوراق طازجةً كما يستخدم الريحان المجفف في العديد من المطابخ خاصةً في المطبخ الإيطالي حيث يضاف لتنكيه اللحوم والأسماك، وهو مكون أساسي في زبدة الأعشاب.


العناصر الغذائية في الريحان

العناصر الغذائية في الريحان
العناصر الغذائية في الريحان

تتوافر العديد من العناصر الغذائية التي تسبب فوائد عشبة الريحان، نذكر العناصر الغذائية التي يوفرها تناول 100 جرام من الريحان:

السعرات الحرارية 23 كيلو كالوري
السكريات 0،3 جرام
الألياف 1،6 جرام
الدهون 0،65 جرام
الكربوهيدرات 2،7 جرام
البروتينات 3،1 جرام
الماء 92 جرام

المعادن في عشبة الريحان

الكالسيوم 170 مليجرام
المغنيزيوم 64 مليجرام
البوتاسيوم 296 مليجرام
الفوسفور 56 مليجرام
النحاس 0،4 مليجرام
الزنك 0،8 مليجرام
الصوديوم 4 مليجرام
المنجنيز 1،2 مليجرام
الحديد 3،2 مليجرام

الفيتامينات في العشبة

فيتامين C 18 مليجرام
فيتامين ب1 0،034 مليجرام
فيتامين ب2 0،076 مليجرام
فيتامين ب3 1 مليجرام
فيتامين ب5 0،2 مليجرام
فيتامين ب6 0،15 مليجرام
فيتامين E 0،8 مليجرام
يحتوي عشب الريحان الطازج والمجفف أيضًا على نسبة مهمة من الزيوت العطرية والمركبات الفينولية، والمركبات النباتية المضادة للأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونوئيدات ومركب الأنثوسيانين والبيتاكاروتين .
“قد يهمك أيضًا: المكمل الغذائي msm

الفوائد الغذائية لعشبة الريحان

الفوائد الغذائية لعشبة الريحان
الفوائد الغذائية لعشبة الريحان

ذكرنا سابقًا القيمة الغذائية لعشبة الريحان المقدس، توفر هذه المغذيات العديد من الفوائد نذكر منها 6 عناصر غذائية هامة للصحة:

فيتامين K

من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، وهو يلعب دورًا في تصنيع البروتينات الضرورية لعملية الإرقاء، وهو يحافظ على صحة المفاصل والأنسجة في الجهاز العظمي. من المهم تناول كميات كافية من فيتامين K لتجنب حدوث النزيف.

يوفر تناول ملعقتين من أوراق الريحان قرابة 30% من الحاجة اليومية لفيتامين ك الضروري لتخثر الدم.

فيتامين A

يحتوي ورق الريحان نسبة مهمة من فيتامين A الضروري لنمو وانقسام الخلايا، وهو من الفيتامينات التي تدعم النظر وهو ضروري لسلامة العين. يعد هذا الفيتامين من مضادات الأكسدة التي تمنع ضرر الجذور الحرة وتحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

“قد يهمك أيضًا: فوائد التين الأسود الغذائية

معدن المنغنيز في الريحان

معدن المنغنيز المتوافر في الريحان من المعادن المهمة للجسم حيث يحفز عمل الأنزيمات، وله دور مرافق لفيتامين ك في عملية التخثر، كما يشارك في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات، وهو معدن أساسي لبناء العظام.

الحديد من المكونات الرئيسية في الريحان

من أسباب الفوائد الغذائية لعشبة الريحان غناه بعنصر الحديد، وهي معادلة لنبات السبانخ الشهير بغناه بالحديد، حيث يؤمن تناول كوبين من الأوراق الطازجة أو ملعقة من الريحان المجفف حوالي 10% من الحاجة اليومية لعنصر الحديد. لذلك فهو مهم لمرضى فقر الدم بعوز الحديد.

“قد يهمك أيضًا: فوائد الفلفل الأبيض الغذائية

الريحان غني بمضادات الأكسدة

من فوائد عشبة الريحان احتوائها العديد من مضادات الأكسدة مثال الأنثوسيانين، وبيتا كاروتين، وفيتامين C، وهي تقضي على الجذور الحرة (Free radicals) وتقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يسبب تلف وتموت الخلايا، وبالتالي حدوث الشيخوخة والأمراض.

أثبتت الدراسات وجود علاقة تربط بين الإجهاد التأكسدي، وارتفاع خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب، ومرض السكري والأورام السرطانية.

عناصر نباتية في نبات الريحان

تتوافر العديد من المركبات النباتية في عشبة الريحان، تسمى الفابتوكيميكال (Phytochemicals)، كالألفا-غلوكوسيديز (Alpha-glucosidase)، والألفا-أميلاز (Alpha-amylase)، تعد هذه المركبات من مضادات الأكسدة وهي تثبط عمل الإنزيمات التي تدخل في عملية هضم الكربوهيدرات، كما تفيد في تأخير شيخوخة الخلايا.

“قد يهمك أيضًا: فوائد الشبت الغذائية


فوائد الريحان الصحية

فوائد الريحان الصحية
فوائد الريحان الصحية

القيمة الغذائية العالية في نبتة الريحان تنعكس على الجسم بفوائد صحية عديدة ومذهلة نذكر أبرز فوائد الريـحان الصحية:

  • خفض احتمالية الإصابة بالسرطان.
  • دعم وظائف الأعصاب وتحسين أعراض السكتة الدماغية.
  • تحسين الذاكرة والوقاية من الزهايمر.
  • تحسين الإجهاد التأكسدي.
  • خفض ضغط الدم المرتفع.
  • تحسين المزاج وخفض نسبة الإصابة بالاكتئاب.
  • للريحان خصائص مضادة للفطريات.
  • تسكين الألم بفعل بعض العناصر الداخلة في تركيبه والتي تملك تأثيرًا مخدرًا.
  • تعزيز صحة القلب وحماية الأوعية الدموية.
  • علاج حب الشباب
  • الريحان يعالج للقلق والتوتر النفسي.
  • تحسين صحة الكبد.
  • مضغ الأوراق يساعد على تعطير الفم والقضاء على الروائح الكريهة.
  • تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من الاضطرابات الهضمية.
  • يساعد الريحان على تقوية الأعصاب وتقوية الذاكرة
  • توسيع الأوعية الدموية وبالتالي خفض نسبة الإصابة بالجلطات القلبية.
  • تحسين أعراض القرحة المسببة بتناول مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية.
  • خفض مستويات سكر الدم المرتفعة عند مرضى السكري.

“قد يهمك أيضًا: فوائد سمك السلمون الغذائية


الأسئلة الشائعة عن فوائد عشبة الريحان الغذائية

الريحان هو نوع من الأعشاب المشهورة، ويمكن أن يسأل محبوه بعض الأسئلة، نذكر منها:

هل يفيد تناول عشبة الريحان الحامل؟

يعد تناول الريحان سواء الطازج أو المجفف آمنًا بشكل عام للنساء، ولكن ينبغي تجنبه  خال  فترة الحمل، حيث لا توجد دراسات كافية حتى الآن، لذلك ننصح  السيدة الحامل بتجنب الإكثار منه .

ما هي فوائد الريحان للشعر؟

الريحان من الأعشاب العطرية المفيدة للشعر، وهو يؤثر عن طريق: تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس. زيادة كثافة ونعومة الشعر ومنع التساقط. علاج الشيب وتحسين لون الشعر. تقوية بصيلات الشعر وحمايتها من التلف.

هل يفيد الريحان في خفض الكوليسترول؟

يسبب تناول الريحان خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، كما يرفع مستوى الأيض والتمثيل الغذائي، مما يعزز من خفض مستويات الكوليسترول.

عشبة الريحان من الأعشاب العطرية ذات النكهة المميزة، القيمة الغذائية لعشبة الريحان عالية ولها فوائد صحية عديدة خاصة، حيث يوجد العديد من فوائد عشبة الريحان، كذلك منافع لاستخدام زيوتها ومستخلصاتها، وقد أثبت العلم أن فوائد الريحان الغذائية والصحية عديدة وهامة.

922 مشاهدة
فهرس على قوقل نيوز

تابعنا الآن

إنضم لقناتنا على تيليجرام