فوائد التوت الأسود الغذائية لا حصر لها، فهو فاكهة موسمية صيفية محببة للصغار والكبار ينتظر الكثير حلول موسم ظهورها للتمتع بلذة طعمها إلى جانب الاستفادة مما تعكسه من فوائد على البشرة والشعر وعلى صحة الإنسان بشكل عام، وللمزيد من الإفادة عزيزي القارئ تابع معنا، القيمة الغذائية للتوت الأسود، مع توضيح فائدة هذه الفاكهة للصحة.
نبذة عن التوت الأسود
ينتمي هذا النوع من التوت إلى العائلة التوتية، ويطلق عليه البعض توت العليق الأسود أو التوت الشامي، ويسود زراعته في الدول الأوروبية والآسيوية. وهو من أشهر الأطعمة التي اشتهر بفعاليته في مقاومة السرطان بشتى أنواعه وخاصة سرطان الجلد والجهاز الهضمي. هذا على غرار أنواع التوت الأخرى التي تتشابه معه في القيمة الغذائية مثل التوت الأحمر والأزرق.
ترجع فائدة التوت الاسود إلى وفرة العناصر المضادة للأكسدة به ومن أهمها مادة الأنثوسيانين المتسببة في لونه الداكن، وفيتامين ج الذي يلعب أيضا دورًا فعالًا في تحفيز الجسم على إنتاج الكولاجين ذات الفعالية العالية في التئام الجروح والحفاظ على صحة الشعر والبشرة.
تتمتع هذه الفاكهة بقدرتها الفائقة على منح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية المختلفة.
القيمة الغذائية للتوت الأسود
ترجع القيمة الغذائية للتوت الأسود إلى محتواه الغني بالعناصر المفيدة والضرورية لجسم الإنسان، فكل 100 جرام من كل عنصر يتضمن قيمة غذائية كالتالي:
| العنصر | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 88.15 مليلترا |
| السعرات الحرارية | 43 سعرًا حراريًا |
| البروتين | 1.39 جرامًا |
| الدهون | 0.49 جرامات |
| الكربوهيدرات | 9.61 جرامات |
| الألياف | 5.3 جرامات |
| السكريات | 4.88 جرامات |
| الكالسيوم | 29 ملجم |
| الحديد | 0.62 ملجم |
| المغنسيوم | 20 ملجم |
| الفسفور | 22 ملجم |
| البوتاسيوم | 162 ملجم |
| الصوديوم | 1 ملجم |
| الزنك | 0.53 ملجم |
| النحاس | 0.165 ملجم |
| فيتامين ج | 21 ملجم |
| فيتامين هـ | 1.17 ملجم |
| الكولاجين | 805 ملجم |
نلاحظ من الجدول السابق أن نسبة السعرات الحرارية المتواجدة بهذه الفاكهة ليست بالمرتفعة، في حين أن معدل الألياف الطبيعية بها عالية، مما جعلها خيارًا جيدًا يمكن تناوله عند اتباع حمية غذائية معينة.
العناصر الغذائية في التوت الأسود
يقدم التوت الأسود فوائد غذائية سحرية للإنسان، حيث يتضمن توليفة مميزة من الفيتامينات والأملاح ومضادات الأكسدة والتي تعود على صحة الإنسان بمنافع كثيرة، وفيما يلي فوائد التوت الأسود الغذائية لبعضًا من هذه العناصر:
الماء والألياف الطبيعية
مما جدير بالذكر أن كل 100 جم من التوت الأسود يوفر للإنسان 14% من نسبة الألياف التي يحتاجها جسمه يوميًا؛ حيث يضم أليافًا من الممكن ذوبانها مثل المتواجدة بالماء، وأخرى غير قابلة للذوبان. هذا جعله يلعب دور هام في الحفاظ على مستوى السكر بالدم ودعم الهضم والرفع من الصحة العامة للجسم.
الفيتامينات والمعادن
يضم التوت الأسود العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي يحتاج إليها الجسم والداعمة للمناعة وصحة العظام والمضادة للالتهابات وتجلط الدم؛ حيث يحتوي كل كوب من التوت الأسود على 1/3 احتياج الجسم من فيتامين ك، و1/2 متطلباته من فيتامين ج. إلى جانب وفرة فيتامين أ به وغيره من المغذيات الهامة، فهو يعد بمثابة ثروة غذائية لا يجب الاستهانة بها.
البوتاسيوم
أحد المعادن المهمة المتوفرة به، والتي يمكن باستهلاكها يوميًا مع ملعقة عسل صغيرة لمدة أسبوع تنظيم السكر بمعدل كبير. بالإضافة إلى أهمية هذا العنصر في الحد من الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
الكالسيوم
يتضمن الكوب الواحد من عصير التوت الأسود على ما يقرب من 42 مليغرام من الكالسيوم؛ لذا يمكن الاعتماد عليه في علاج هشاشة العظام كذلك تغذية الأطفال حيث يميل الكثير منهم إلى طعمه الجميل.
مضادات الأكسدة
التوت الأسود أحد المصادر الممتازة الطبيعية لمادة الأنثوسيانين التي تعد من أهم مضادات الأكسدة المنظمة للكثير من عمليات الجسم الحيوية. إلى جانب دورها في علاج الالتهابات وقمع الأثر السلبي للجذور الحرة؛ ومن ثم تقليل فرص التعرض لبعض الأمراض المزمنة مثل السرطان والقلب والسكري (diabetes) وارتفاع الضغط. وهذا من أبرز فوائد التوت البري الأسود الغذائية.
الفوائد الصحية للتوت الأسود
قمنا بإلقاء الضوء على فوائد التوت الأسود الغذائية والآن نعرض لكم أبرز 9 معلومات صحية عن هذا النوع من التوت وهي:
- يحمي التوت الأسود الشعر من العوامل البيئية المضرة المختلفة، ويحافظ على صحته ويجعله يبدو متألق لامع.
- يعالج الالتهابات والقرح والجروح وبعضًا من الأمراض الجلدية.
- ضروري لصحة البشرة والحفاظ على رطوبتها.
- التحكم في نسبة الأنسولين بالجسم تعد أيضًا من أهم فوائد التوت البري الأسود الصحية.
- يعالج البواسير ويقي من مرض السرطان.
- يساعد في تكوين أسنان الأطفال ويبني العظام ويقويها.
- يقوي البصر ويعالج فقر الدم.
- فائدة التوت الاسود للمرأة تكمن في أنه منشط جيد للبويضات ومنظم للطمث.
- يحسن من امتصاص المعدة للحديد.
أثبت الطب الحديث في الفترة الأخيرة إلى أن مادة الأنثوسيانين المتواجدة في التوت الأسود، لها تأثير فعال في الوقاية من الخرف وتحسين الحالة الصحية للدماغ.
أسئلة شائعة حول فوائد التوت الأسود الغذائية
يتساءل الكثير حول فوائد التوت الأسود وأضراره، وهذه بعض الأسئلة الشائعة:
ما هي فوائد التوت الأسود للرجال؟
للتوت الأسود دور فعال في تنشيط الدورة الدموية، ومن ثم تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، وهذا يساعد كثيرًا في زيادة مدة الانتصاب والرغبة الجنسية، كما أنه له خصائص مضادة للالتهابات تحمي من تعرض الجهاز البولي لأي عدوى تؤثر بالسلب على قدرة الرجل الجنسية.
هل التوت يسبب ظهور الأملاح؟
لم يتفق العلماء بعد على نتيجة قاطعة، حيث أكد مجموعة الباحثين الذين قاموا باستخدامه في صورة عصير على فعاليته في الحد من أكسالات الكالسيوم والمسؤولة عن تكتل الأملاح، في حين أن مجموعة أخرى ممن قاموا باستعمالوا في صورة أقراص أشارت إلى تسببه في زيادة الأملاح.
ما هي فوائد التوت الأسود للرجيم؟
يشتمل التوت الأسود على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد كثيرًا في الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما يوجد به عنصر المنجنيز الضروري لعملية الأيض وتحسين الإنزيمات الهاضمة وزيادة حساسية الجسم للأنسولين، وهذا يساهم بنسبة كبيرة في زيادة كفاءة الجسم على حرق الدهون ونزول الوزن.
مما سبق نستطيع القول بأن التوت الأسود إحدى الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية، فهو يعد بمثابة حقل خصب للألياف الأساسية والمنجنيز والفيتامينات ومضادات الالتهابات والأكسدة، وللاستفادة من فوائد التوت الأسود الغذائية والصحية والجمالية ينصح بإضافته إلى نظامك الغذائي اليومي.
عذراً التعليقات مغلقة