الصوم المتقطع؛ تعرف معنا على فوائده وأهم الآراء المتداولة حوله

الصوم المتقطع intermittent fasting هو أحد أنواع الحميات الغذائية التي انتشرت مؤخرًا وعرفت بفوائدها المتعددة للتنحيف وللصحة عامة، تعرف معنا على فوائده وأهم الآراء المتداولة حوله.

طرق الصوم المتقطع intermittent fasting

الصوم المتقطع واحدٌ من أشيع الحميات الغذائية وأكثرها ذكرًا، وهو نظام غذائي يخصص فترات من اليوم للأكل وفترات أخرى للصوم. تشير كل الأدلة إلى فوائد هذا الصوم. يقول كيمبرلي روس فرانسيس، وهو مختصّ في التغذية يقطن في سيبرينغ في فلوريدا: «إن الصوم المتقطع حفاظٌ على نظام ثابت». حديثًا، اقتُبس كلام من الممثلة جينيفر أنيستون تقول فيه إن الصوم المتقطع صنع فرقًا كبيرًا في حياتها، وفقًا لمجلة يو إس ويكلي.

“اقرأ حول: نظام غذائي لزيادة الوزن أثناء الرضاعة؛ وأسهل وصفات لتسمين المرضع“

آراء في الصيام المتقطع

لمَ قد يختار المرء هذا النظام الغذائي بدلًا من الحِميات المشهورة المعيارية، كحمية تقليل الكربوهدرات أو حمية تقليل الدسم؟ يقول بعضهم إن هذا الصوم له الكثير من الفوائد الصحية. «تثبت الأبحاث التي تمّت إلى اليوم فوائد الصوم المتقطع التي تمتد إلى خسارة الوزن، وتنظيم سكر الدم، وإبطاء الشيخوخة»، تقول سارة غوتفريد، من بيركلي في كاليفورنيا، وهي مؤلفة كتاب العلاج الهرموني، وكتاب الحمية الهرمونية المصفّرة، وكتاب حمية الجسم والعقل.

لا يتفق جميع الناس على هذا الرأي. «من وجهة نظري ووجهة نظر كثيرين غيري، فإن الصوم المتقطع لا يعدو أن يكون تقليدًا زائفًا زائلًا»، تقول إليزابيث لودن، وهي عالمة غدد وبكتيريا في مركز الصحة الاستقلابية وتقليل الوزن الجراحي في مشفى ديلنور في جينيفا، إلينوي. تقول إليزابيث إن الأدلة متعارضة، وإن كثيرا من الدراسات التي تمت على الحيوانات لم تتكرر نتائجها عن البشر. تقول: «تشير بعض الدراسات إلى انعدام التأثير، وتشير بعضها إلى بعض التحسّن».

“تابع القراءة: أضرار الكاجو الصحية؛ أبرز الآثار الجانبية لكثرة تناول هذه المكسرات“

فوائد الصيام المتقطع

بعيداً عن الآراء والتعاريف، وقرباً أكثر إلى الدراسات والإحصاءات، أهم 5 فوائد صحية توفرها هذه الحمية هي:

خسارة الوزن

الصيام المتقطع لخسارة الوزن

وفقًا لمقالة نُشرت في أغسطس عام 2015 في مجلة أكاديمية التغذية والحميات، فإن في كل أنواع الصيام المتقطع احتمالًا لخسارة الوزن. نظر الباحثون في الأدلة من 13 دراسة ووجدوا أن خسارة الوزن تراوحت بين 1.3% في تجربة أسبوعين إلى 8% في تجربة ثمانية أسابيع.

خفض ضغط الدم

قد يساعد الصيام المتقطع على خفض ضغط الدم على المدى القصير. وجدت دراسة نُشرت في يونيو عام 2018 في مجلة الصحة والشيخوخة الصحية أن نظام 16: 8 قلل ضغط الدم الانقباضي بشكل كبير عند المشاركين الثلاثة والعشرين في الدراسة. ظهر الرابط في دراسات الحيوانات والبشر، وفقًا لمراجعة نشرت في مارس 2019 في مجلة نيوترينتس.

وفي دراسة أخرى صدرت في أكتوبر عام 2019 في المجلة الأوروبية للتغذية وُجد أن الصيام المتقطع يؤدي إلى انخفاض في ضغط الدم الانقباضي أكثر من أي حمية أخرى لا تحدد أوقات الأكل.

تخفيف الالتهاب

أظهرت دراسات الحيوانات أن هذه الحمية الغذائية وتحديد السعرات الحرارية العام كلاهما يمكن أن يقلل مستويات الالتهاب، ولكن الدراسات الإكلينيكية قليلة ومختلفة.

أراد مؤلفو الدراسة المنشورة في مجلة نيوتريشن ريسيرش أن يعرفوا إذا كان هذا الرابط موجودًا عند البشر أيضا. شملت الدراسة 50 مشاركًا كانوا يصومون رمضان، وهو شهر صيام المسلمين، وفيه يمسكون عن الطعام والشراب من طلوع الفجر إلى غروب الشمس، ويأكلون في الليل. أظهرت الدراسة أنه في فترة الصيام، كانت العلامات الداعمة للالتهاب أقل من المعتاد، وكذلك ضغط الدم، ووزن الجسم، والسمنة.

تقليل الكولسترول

وفقا لدراسة استمرت ثلاثة أسابيع نُشرت في أوبيسيتي، فإن الصيام قد يساعد على تقليل المعدل العام للكولسترول ولا سيما الكولسترول الخبيث، وهذا عندما يترافق مع الصوم ممارسة التمارين الرياضية.

لاحظ الباحثون في أوبيسيتي أن الصوم المتقطع قلل من وجود الدهون الثلاثية أيضا، وهي شحوم موجودة في الدم قد تؤدي إلى السكتة الدماغية أو النوبة القلبية أو مرض القلب، ولكن احذر هنا: لقد كانت الدراسة قصيرة، لذا يلزم إجراء المزيد من البحث العلمي لمعرفة آثار الصوم المتقطع على الكولسترول على المدى الطويل.

تحسين نشاط الدماغ

يقول الدكتور غوتفريد إن الصيام المتقطع قد يحسن الفطنة الذهنية والتركيز. في الأبحاث العلمية السابقة ما يدعم هذه الفكرة، إذ نُشرت دراسة أجريت على الفئران في فبراير عام 2018 في مجلة إكسبايرمنتال بيولوجي أند ميديسين وجدت أن الصوم المتقطع يساعد في منع تراجع الذاكرة الذي يحدث مع الشيخوخة.

وفقا لمجلة جون هوبكينز هيلث ريفيو، فإن الصيام المتقطع يزيد الروابط في الحُصين ويحمي من ترسبات الأميلوئيد التي توجد في مرضى الألزهايمر.

قد يهمك:

• أضرار البصل الصحية؛ تعرف معنا على مضاره على القلب والمعدة وغيرها من أجهزة الجسم
• أضرار الكوسا؛ مع بيان كيفية التقليل من مخاطر هذا الخضار
• فوائد الزيتون الغذائية؛ وأهم العناصر المغذية والحقائق المهمة عنه

ربما لا توجد دراسات وأبحاث كثيرة تؤكد بشكل قطعي أن للصوم المتقطع فوائد على جسم الإنسان، لكن – على ما يبدو – ستؤكد العديد من الأبحاث مستقبلية الكثير من الفوائد المزعومة لهذه الحمية الغذائية.