فوائد الحرنكش الغذائية؛ تتعدد فوائد فاكهة الحرنكش فضلًا عن استخدامها سابقًا في الطب البديل. يعد الحرنكش أو ما يعرف بالتوت الذهبي من الفواكه المتاح تناولها بين الوجبات والاستمتاع بطعمها اللذيذ وفوائدها الفريدة، فهل سمعت من قبل عن تلك الفاكهة؟ تعرف معنا من خلال هذا المقال عن فاكهة الحرنكش، والعناصر الغذائية، مع بيان أبرز الفوائد الصحية.
ما هو الحرنكش؟
الحرنكش أو ما يعرف ب(Ground cherry)، وتعرف أيضا (physalis) هو فاكهة من الفواكه الشتوية الصحية للجسم بفضل محتواها من العناصر الغذائية الهامة، ومنشأها دول حوض نهر النيل، وجنوب أمريكا. وهي ثمرة مغذية لها طعم حامضي، وهي حبة صغيرة الحجم مثل العنب داخل غلاف ورقي مجفف خفيف يسهل إزالته، ويمكن تناولها طازجة أو مجففة للحصول على أقصى استفاددة
القيمة الغذائية للحرنكش
الحصة الواحدة من فاكهة الحرنكش أي ما يعادل 140 جرام تحتوي على:
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 74 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 15.68 ملليجرام |
| فيتامين ب 3 | 3.92 ملليجرام |
| الفوسفور | 5 ملليجرام |
| فيتامين A | 50 ملليجرام |
| الحديد | 1.4 ملليجرام |
| الكالسيوم | 13 ملليجرام |
| فيتامين سي | 15.4 ملليجرام |
العناصر الغذائية في الحرنكش
ترتفع فوائد الحرنكش الغذائية بسبب محتواه من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، إليك أهم العناصر الغذائية في الحرنكش:
فيتامين A
يحتوي الحرنكش على كمية وفيرة من فيتامين أ، والكاروتينات وهو من الفيتامينات الهامة الذائبة في الدهون والذي يعزز من فوائد الحرنكش الغذائية، ولفيتامين أ أهمية كبيرة في عملية النمو، وتعزيز المناعة، وتحسين الرؤية، والحفاظ على مستويات سكر الدم مما يدعم من صحة مريض السكري.
تناول الحرنكش يمد الجسم بفيتامين A الذي يقلل من فرصة الإصابة بسرطانات الرئة، والبروستاتا، والقولون. يساعد أيضًا في تعزيز صحة البشرة وإمدادها بالرطوبة والنضارة إلى جانب تحسين الحالة الصحية للشعر وظهوره بمظهر صحي لامع.
يساعد فيتامين A على انقسام وتكاثر الخلايا مما يؤثر إيجابيا في حالة الجلد ومنع تقصف الأظافر وتشقق الجلد، ومنحه الرطوبة، وتأخير علامات الشيخوخة.
فيتامين ب
من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لدعم الذاكرة وتحسين الإدراك، إضافة إلى تخفيف التوتر والتعب، وتنظيم النوم، وانتقال النواقل العصبية في الدماغ منا يسيطر على علامات الاكتئاب، ويقوى من الأعصاب ويحد من الإصابة بالخرف حيث يقلل من مستويات الهوموسيستين.
يقي فيتامين ب من أمراض القلب والشرايين، والإصابة بالسكتات الدماغية، كما يساعد في سرعة الاستشفاء والتئام الجروح، ولها دور في تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم.
فيتامين سي
من الفيتامينات الذائبة في الماء والذي يعزز من المناعة ويقي من الإصابة بالعدوى الفيروسية، إلى جانب سرعة الاستشفاء من الإنفلونزا والبرد، كذلك دعم وتقوية الشعيرات الدموية.
يعمل فيتامين سي كمضاد أكسدة طبيعي يقي الجلد من عملية الأكسدة ويمنحه الرطوبة والحيوية، ويساعد في تأخير علامات الشيخوخة. يؤخر من ظهور تليف الكبد والكلى. كما يساعد في امتصاص الحديد من الطعام ويعمل على توازن الأحماض في المعدة.
الفوسفور
من العناصر الهامة التي تثري من فوائد الحرنكش الغذائية حيث يعمل الفوسفور على توليد الطاقة وتنظيم حركة العضلات، إضافة إلى دوره في الحفاظ على مستويات الكالسيوم وتقوية الأسنان، والوقاية من هشاشة العظام.
ترتبط صحة الكليتين بمستويات الفوسفور؛ حيث يساعد على مساعدة الكلى على التخلص من الفضلات والسموم من الجسم. يحافظ على تحقيق التوازن بين بعض المعادن والفيتامينات مثل فيتامين د، والماغنسيوم، واليود، ويخفف من آلام العضلات بعد القيام بالتمارين الرياضية.
مضادات الأكسدة
يحتوي الحرنكش على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل: الفلافانول(Flovanol)، والأنثوسيانين (Anthocyanin) التي تعزز من مناعة الجسم، ومقاومة الأمراض، ويقلل من عملية الإجهاد التأكسدي فيقي من الالتهابات ويرفع من كفاءة الجهاز المناعي.
يستخدم في الهند في منتجات العناية بالشعر لمحتواه من مضادات الأكسدة التي تساعد على نمو الشعر من الجذور، وتقوية البصيلات وظهوره بمظهر صحي لامع، وتقي من الجذور الحرة التي تسبب إتلافه وتقصفه وتساقطه.
البوتاسيوم
من العناصر الهامة لتنظيم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، يقي من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية، إلى جانب تنظيم ضربات القلب وضغط الدم. يمنع احتباس الماء بالجسم ومهم لصحة الكليتين.
يحسن البوتاسيوم من كفاءة النوم، ويدعم من الصحة الإدراكية، كما يقي الجسم من الأضرار الجانبية لعنصر الصوديوم، ويقي من حدوث تقلصات وتشنجات العضلات، ويعزز من كثافة المعادن في العظام ويقيها من الهشاشة وسهولة التكسر.
يعمل البوتاسيوم أيضا على التخفيف من شدة التوتر والإجهاد المزمن، فيساعد في دعم الأداء العقلي والعصبي. يساعد في بناء العضلات وزيادة عملية الحرق وبالتالي المساعدة في خسارة الوزن الزائد.
ألياف البكتين
يحتوى الحرنكش على نسبة عالية من ألياف البكتين وهي ألياف قابلة للذوبان وتدعم من صحة القلب والشرايين وخفض مستويات الكوليسترول بالدم، ويساعد على امتصاص الكالسيوم والفوسفور مما يزيد من كثافة الكتلة العظمية والوقاية من هشاشة العظام.
تعمل الألياف الموجودة بالحرنكش على تحسين الجهاز الهضمي، والمساعدة على التخلص من الفضلات وزيادة حركة الأمعاء، وبالتالي المساعدة في امتصاص العناصر الغذائية.
فوائد الحرنكش الصحية
تظهر إلى جانب فوائد الحرنكش الغذائية فوائده الصحية والتي تتمثل في:
- تقوية المناعة والوقاية من العدوى الفيروسية.
- تقوية الإبصار، والوقاية من إعتام العدسة والتنكس البقعي.
- تحسين مستويات الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم.
- الحفاظ على صحة العظام وتقوية العضلات.
- وجبة غذائية خفيفة لمرضى السكري.
- السيطرة والتحكم في الوزن بفضل سعراته المنخفضة.
- دعم صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
- مضاد للأكسدة والالتهابات والتورم.
- تحسين صحة الجلد والبشرة، وزيادة ترطيبه ونضارته.
- الوقاية من الإصابة بسرطان البروستاتا.
- تقوية عضلة القلب، ودعم الجهاز الدوري.
- الوقاية من نزلات الإنفلونزا والبرد.
- الوقاية من التهابات المسالك البولية وتكون الحصوات، ويدعم صحة الكليتين بفضل محتواه من الماء الذي يساهم في التخلص من السموم.
- الوقاية من التهابات الكبد.
فوائد الحرنكش الغذائية؛ بعد معرفتك لأهم العناصر الغذائية للحرنكش، وفوائده الغذائية والصحية يمكنك إدراجه في نظامك الغذائي للحصول على أقصى استفادة لجسمك، فيمنكك صنع ألذ الوصفات باستخدام التوت الذهبي أو الحرنكش وعمل مربات وسلطة الفواكه وتقطيعه مع الزبادي.
عذراً التعليقات مغلقة