فوائد الثوم الغذائية؛ مع بيان أهم فوائده الصحية للجسم

فوائد الثوم الغذائية؛ مع بيان أهم فوائده الصحية للجسم

فوائد الثوم الغذائية ما هي؟ تعرف على أهم العناصر الغذائية التي يحتويها الثوم وأهم الفوائد الصحية التي يقدمها للجسم، مع بيان أهم الأسئلة المتعلقة بتناوله.

فوائد الثوم الغذائية؛ من المعروف أن فوائد الثوم لا تعد ولا تحصى، ولهذا فهو يوجد في جميع المطابخ حول العالم، كما تم استخدام الثوم منذ آلاف السنين في الوقاية وعلاج العديد من المشاكل الصحية. نتناول هنا فوائد الثوم الغذائية، حيث نتعرف على أهم وأفضل 13 عنصر غذائي به، مع بيان أهم فوائده الصحية للجسم، كما سنتعرف على الكمية المسموح بتناولها من الثوم في اليوم.


ما هو الثوم؟

الثوم هو نوع من النباتات العشبية ثنائي الحول، وهو من جنس الثوم من الفصيلة الثومية. تنتشر زراعة الثوم في جميع أنحاء العالم، ويتميز بتواجد بصلة تحت أرضية به تتكون من عدة فصوص، وتكون أوراق الثوم شريطية غليظة ولها رائحة مميزة نفاذة. يتشابه هذا النبات كثيرًا مع البصل، والكراث، والكراث الأندلسي، والبصل الصيني.

تم استخدام الثوم من قبل الإنسان منذ أكثر من 7000 سنة، وموطنه الأصلي يعود إلى قارة آسيا الوسطى، وكان غذاءً رئيسيًا لوقت طويل في منطقة الشرق الأوسط، ويتم استخدامه كالتوابل في قارات آسيا وإفريقيا وأوروبا، وكان الثوم معروفًا عند المصريين القدماء، وتم استخدمه من طرفهم من أجل الطهي والعلاج.

يحتوي فص الثوم على فوائد صحية وفوائد غذائية عظيمة وهي ترجع إلى احتواء الثوم على عناصر غذائية متنوعة، وفي بعض الحالات بدلًا من تناول الثوم النيء ذو الطعم غير المحبب للبعض يمكن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الثوم.

“اقرأ أيضاً: “نظام غذائي لمرضى السكر


القيمة الغذائية للثوم

القيمة الغذائية للثوم
القيمة الغذائية للثوم

تتميز القيمة الغذائية للثوم بأنها عالية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، حيث يحتوي كل من 100 غرام من الثوم على الفيتامينات والعناصر الغذائية التالية:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الطاقة 149 سعرة حرارية
البروتين 6.36 غرام
دهون 0.5 غرام
كربوهيدرات 33.06 غرام
الألياف الغذائية 2.1 غرام
سكريات 1 غرام
الكالسيوم 181 مليغرام
الحديد 1.7 مليغرام
المغنيسيوم 25 مليغرام
الفسفور 153 مليغرام
البوتاسيوم 401 مليغرام
الصوديوم 17 مليغرام
الزنك 1.16 مليغرام
النحاس 0.299 مليغرام
السيلينيوم 14.2 ميكروغرام
فيتامين ج 31.2 مليغرام

“اقرأ أيضًا: الإسعافات الأولية عند بلع دبوس


أهم العناصر الغذائية في الثوم

العناصر الغذائية في الثوم
أهم العناصر الغذائية في الثوم

تنبع فوائد الثوم من العناصر الغذائية التي يحتويها من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمركبات المختلفة، وتتمثل أهم العناصر الغذائية في الثوم في التالي:

عنصر الكبريت

يدخل هذا العنصر في بناء العديد من البروتينات ومنها الكيراتين الذي يتكون منه الشعر. هذا العنصر مفيد للجلد والأظافر والأعصاب، ويمكن استعماله كعلاج لمحاربة الصدفية والأكزيما، ويفيد في تعزيز عمل الكبد، وخفض مستويات الكولسترول في الجسم.

معدن السيلينيوم من أهم العناصر الغذائية في الثوم

يعتبر السيلينيوم من المعادن التي لها دور كبير بالجيم، حيث يعمل معدن السيلينيوم المتواجد في الثوم مع الفيتامين هـ في تحسين صحة الشعر، حيث يعزز من قدرة الجسم على استخدام هذا الفيتامين من أجل تدمير الشوارد الحرة التي تقوم بإتلاف غشاء الخلايا. تتمثل أهم فوائد معدن السيلينيوم للجسم في التالي:

  • الوقاية من السرطان.
  • تقوية جهاز المناعة.
  • تحسين الخصوبة.
  • الحفاظ على صحة جهاز الدوران.
  • كذلك المحافظة على صحة الغدة الدرقية.
  • كذلك العمل على حماية الدماغ والجهاز العصبي.

فيتامين ج

يعد الثوم أحد المصادر الهامة لهذا الفيتامين الهام لصحة الجسم والشعر. يعمل فيتامين ج على المنع من تقصف الشعر، ويساعد في تعزيز إنتاج الكولاجين الهام للبشرة، كما أنه أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا الجسم من التلف والضرر، وهو يفيد في تقوية المناعة وعلاج نزلات البرد.

فيتامين ب6

فيتامين ب6 مفيد للجسم من نواحي عديدة، فعلى سبيل المثال فهو يحسن المزاج ويقلل أعراض الاكتئاب، ويعزز من صحة الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر، كما يمنع ويعالج فقر الدم ويخفف أعراض الدورة الشهرية ومفيد للمرأة الحامل كذلك. في حالة نقص فيتامين ب6 بالجسم فقد يؤدي هذا إلى فقدان الشعر.

“اقرأ أيضًا: زراعة الثوم في المنزل، أهم الخطوات

عنصر المغنيسيوم

يعتبر معدن المغنيسيوم أحد المعادن التي لا غنى للجسم عنها، وهو يفيد في تقوية صحة العظام، وخفض خطر الإصابة بمرض السكري، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى التخفيف من أعراض الصداع النصفي.

عنصر البوتاسيوم

يلعب عنصر البوتاسيوم دورًا هامًا في الحفاظ على ضغط الدم في مستويات طبيعية وتحسين صحة القلب. البوتاسيوم أيضًا له دور في انخفاض فرص الإصابة بالسكتة الدماغية، والحفاظ على صحة العظام والعضلات، والوقاية كذلك من حصوات الكلى.

الأليسين (Allicin) أحد أهم العناصر الغذائية في الثوم

يحتوي الثوم على الأليسين وهو مركب يعتقد بأنه يعمل على زيادة تدفق الدم إلى الأعضاء الجنسية وبالتالي التحسين من الصحة الجنسية للإنسان، ولتحقيق هذه الفائدة يجب تناول الثوم النيء في اليوم باعتدال لمدة شهر. يمكن كذلك تناول الثوم في صورة المكملات الغذائية متوافرة في الصيدليات في حالة عدم القدرة على تحمل مذاق الثوم.

يعتبر الأليسين هو المادة الفعالة في الثوم، ومن فوائد هذه المادة كذلك أنها تعمل على تقوية الجهاز المناعي ومكافحة الالتهابات، كما قد تساهم في تخفيف الوزن الزائد من الجسم.

المركبات الكبريتية

يحتوي الثوم على عدة مركبات كبريتية يمكنها المساعدة في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتقسم هذه المركبات الكبريتية المتواجدة في فصوص الثوم الكاملة لنوعين رئيسيين، وهما:

  1. الحمض الأميني المسمى أليل سيستئين السلفوكسيد.
  2. ببتيدات الغاما غلوتاميل السيستئين.

المركبات النباتية

يحتوي الثوم على مجموعة من المركبات الكيمائية غير كبريتية مثل: المواد الكيميائية النباتية، ومن أهمها: الفلافونويد، ومركبات السلينيوم العضوية، وستيرويد الصابونين، والألكسين، وهذه المركبات تعمل بالتعاون مع مركبات الكبريت.

المعادن الأخرى الموجودة في الثوم

تتمثل أهم المعادن الأخرى الموجودة في الثوم في التالي:

  • الكالسيوم.
  • النحاس.
  • الحديد.
  • المنغنيز.

مضادات الأكسدة

يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة المفيدة في تقوية جهاز المناعة في الجسم، وتقلل من احتمال إصابة الشخص بسرطان القولون، وسرطان المعدة، وسرطان البنكرياس. مكملات الثوم بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية قد تفيد في المنع من تطور الخلايا السرطانية لدى الأشخاص الذين يوجد في تاريخ عائلتهم الإصابة بسرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان الحلق.

“أيضًا: الإسعافات الأولية لطفل شرب دواء


فوائد الثوم الصحية

فوائد الثوم الصحية
فوائد الثوم الصحية

بعد معرفة فوائد الثوم الغذائية، نذكر في التالي أهم فوائد الثوم الصحية والتي هي كما يلي:

  • خفض مستويات الكولسترول بالجسم، كما أن تناول الثوم بشكل منتظم ومعتدل قد يساعد في خفض ضغط الدم وبالتالي المنع من حدوث أمراض القلب والسكتة.
  • الحد من الجلطات الدموية، وذلك عن طريق المساعدة في توسعة الأوعية الدموية.
  • تقوية المناعة ومحاربة الأمراض المعدية بسبب قدرته على محاربة العديد من أنواع الجراثيم، والفيروسات، وكذلك العدوى الفطرية.
  • يتم إدخال الثوم في عمل وصناعة العديد من المراهم والقطرات المخصصة للعلاج الخارجي للفطريات والتهابات الأذن.
  • معالجة الزكام، حيث قد يقوم الثوم بالعمل على إزالة البلغم، وتخفيف السعال المزعج.
  • كما أن الوقاية من السرطان أحد فوائد الثوم الصحية.
  • كما يمتلك القدرة على محاربة العديد من أنواع الطفيليات وبشكل خاص الطفيليات المعوية والديدان.
  • الحد من أعراض مرض السكري.
  • كما أن الثوم يعتبر مدر للبول، ويمكنه المساهمة في تذويب الحصى الكلوية.
  • كذلك قد تساهم عصارة الثوم في التئام الجروح والالتهابات الجلدية المعدية وذلك عن طريق العلاج الموضعي.
  • الثوم كذلك يخفف من آلام الحيض، كما قد يعالج الالتهابات المهبلية المعدية.
  • تقليل خطر إصابة الشخص بمرض ألزهايمر والخرف.
  • التحسين من الأداء البدني.
  • المساعدة في تخليص الجسم من السموم.
  • تعزيز وتحسين صحة العظام.
  • قد يفيد تناول الثوم في التقليل من خطر الإصابة بالتهاب المفصل التنكسي.
قم بتناول الثوم الطازج قدر الإمكان بعد تقشيره، لأنه بعد حوالي ساعة من عملية التقشير تفقد العديد من المواد الفعالة المتواجدة بالثوم فعاليتها عند التعرض للهواء، وهذا الأمر يمكنه أن يضعف قدرة الثوم المضادة للبكتيريا، ولذا يوصى بتناول الثوم النيء.

“اقرأ أيضًا: الإسعافات الأولية عند الاختناق


الأسئلة الشائعة عن فوائد الثوم الغذائية

هل الثوم مفيد لمرضى السكر؟

نعم حيث قد يحسن الثوم من العديد من الأعراض والمضاعفات المرافقة لمرض السكري، وأهمها: مشاكل الكلى والجهاز العصبي ومشاكل شبكية العين. الثوم كذلك قد يقلل من مستويات السكر، والكولسترول الضار والدهنيات في الدم، وهذا الأمر يساعد مرضى السكر بشكل كبير.

هل الثوم مفيد للحامل؟

  نعم تناول الثوم بشكل معتدل مفيد للحامل حيث يعمل على:
  • تحسين الدورة الدموية للمرأة الحامل.
  • خفض ضغط الدم والتقليل من مستويات الكوليسترول لديها.
  • زيادة وزن الأطفال عند ولادتهم.
  • التقليل من مخاطر مقدمات تسمم الحمل.
  • كذلك التقليل من الشعور بالإرهاق خلال الحمل.
  • كذلك علاج الالتهابات المهبلية.

ما هي كمية الثوم المسموح بتناولها يوميا؟

كمية الثوم الموصى بتناولها يوميًا مرتنبطة بالمقاسات الشخصية لكل فرد على حدة فهي تختلف من شخص لآخر، ويتم التوصية بشكل عام بتناول فص أو فصين من الثوم في اليوم الواحد.

هل تناول الثوم على الريق مضر؟

لا ينصح بتناولك للثوم على معدة فارغة، حيث قد يقوم الثوم بتحفيز عصارة المعدة وهذا قد يسبب لك قرحة المعدة والشعور بعدم الراحة.

الثوم من الخضروات التي لا غنى عنها في الطبخ والعلاجات المختلفة، وتتعدد فوائد الثوم للجسم كما رأينا حيث تتعدد فوائد الثوم الغذائية بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية المختلفة والمتنوعة، والتي تفيد في تحقيق فوائد هامة للجسم. احرص على التناول المعتدل والمنتظم للثوم من أجل الحصول على فوائده المختلفة للجسم.

431 مشاهدة
فهرس على قوقل نيوز

تابعنا الآن

إنضم لقناتنا على تيليجرام