أضرار فلفل الهالابينو الغذائية قليلة لكنها تحصل لمن يتناوله باستمرار وبكميات كبيرة، حيث يعد فلفل الهالابينو من أنواع الفلفل الحار، وهو يستخدم بكثرة في المطبخ المكسيكي حيث انتشر منه إلى جميع أنحاء العالم، يتميز الهالابينو بقيمة غذائية عالية، حيث يحتوي الكثير من العناصر الغذائية وبالتالي له فوائد صحية عديدة في التخسيس وتسكين الألم، إلا أن له أضرارًا عند التناول المفرط. تعرف على تأثيرات الجالابينو المضرة للصحة.
أضرار الهالابينو على المعدة
يؤثر الكابسيسين (capsaicin) المتواجد في الهالابينو بتهييج الأغشية المخاطية للمعدة والمريء وحتى الأمعاء، مما يسبب ارتجاع الحمض المعدي وحدوث الحرقة وقد تسبب بحدوث تهيج المعدة والتهابها وقد يتفاقم التهاب المعدة ويسبب الغثيان والقيء والإسهال وهو يؤهب في حال وجود عوامل خطورة لحدوث قرحة المعدة.
يسبب تناول فلفل الهالابينو الحار حدوث ألم في المعدة وطعم سيئ وحارق في الفم وعسر هضم وقد يسبب بتسرع القلب والدوار والتعرق.
مضار فلفل الهالابينو على مرضى متلازمة القولون العصبي
يشكل تناول فلفل الهالابينو مشكلة لمرضى الكولون العصبي حيث يسبب الفلفل الحار تهيج الكولون والألم البطني والتشنجات والإسهال، لذلك لا يجب تناوله لمصابي الكولون العصبي والأمراض المعوية التي تتضمن المشاكل الالتهابية بالأغشية المخاطية وخاصة عند وجود إسهال وألم بطني.
التأثير الحارق للهالابينو
يسبب تناول فلفل الهالابينو الشعور بحرقان مؤقت للفم، وهو ما قد يكون مزعجًا وقد يسبب لبعض الناس تهيجًا في مخاطية الفم، ويعود ذلك إلى مادة الكابسيسين التي تسبب التهيج والحساسية، وتزداد الحرقة كلما ازداد تركيز هذه المادة وبالتالي ازدياد الطعم الحار للفلفل.
لتخفيف حدة الفلفل والحرقة والحساسية في الفم يمكن تناول حلب البقر كامل الدسم.
فلفل الهالابينو يسبب الحساسية
الهالابينو من الخضار التي تنمو على سوق قصيرة وهو معرض للتلوث بالأسمدة ومواد أخرى خاصة مادة الأفلاتوكسين وهي عفن ينمو على بعض الأطعمة منها فلفل الهالابينو لذلك يجب تجنب تناول الفلفل عند وجود حساسية تجاه الأفلاتوكسين.
أَضرار فلفل الهالابينو على الجلد
الفلفل الحار يحتوي مركبات تهيج الجلد ويمكن أن يسبب حدوث حروق قوية مؤلمة مع حكة وطفح جلدي لذلك يجب عند لمس الفلفل أو تقطيعه تجنب فرك المناطق حول الشفتين أو المناطق ذات البشرة الحساسة لمنع التهيج والاحمرار، لتجنب ذلك التأثير يفضل ارتداء القفازات عند التعامل مع الهالابينو.
يمكن أن يسبب لمس العين بعد تقطيع الهالابينو تهيج العين واحمرارها والتهاب الملتحمة.
مضار الهالابينو لمرضى البواسير
من أكثر أضرار فلفل الهالابينو الغذائية إزعاجًا، حيث يؤدي تناول المواد الحارة المتواجدة في فلفل الهالابينو إلى مرور هذه المواد إلى المستقيم والتسبب بالألم والحرقة عند إخراج البراز والإحساس بالألم وعدم الراحة، كما يسبب تورم والتهاب الأوردة في منطقة الشرج مما يؤدي إلى زيادة سوء البواسير.
تأثيرات أخرى للهالابينو
عند تناوله باعتدال لا يسبب الهالابينو غالبًا أضرارًا صحية خطيرة لكن هناك احتمال لحصول بعض أضرار فلفل الهالابينو الغذائية، نذكر منها:
- استنشاق الفلفل الحار قد يسبب زيادة فرص حصول الربو.
- قد يسبب الإفراط في تناول الهالبينو إلى مشاكل في الكلى.
- حرقة المري والإحساس بوجود كتلة في الحلق.
- إحساس حارق ومزعج في الفم.
- حكة وحرقة بالجلد عند تقطيعه والتعامل معه.
محاذير تناول الجالابينو
الكابسيسين هو المركب الرئيسي الذي يسبب النكهة الحارة، له فوائد عديدة ولكن بالمقابل له تأثيرات صحية سلبية على الجسم، هناك 5 محاذير تناول الجالابينو عند مرضى الحالات التالية:
- الأطفال حيث ينصح بعدم تناول الجالابينو الحار من قبل الأطفال لأنه يسبب تهيج أغشية الفم المخاطية، وهو غير آمن للجهاز الهضمي عند الأطفال.
- الحوامل والمرضعات حيث يسبب مشاكل هضمية للحامل، كما قد يسبب تناوله من قبل المرضع حدوث التهاب جلد الطفل.
- مرضى الاضطرابات المعدية المعوية كالتهاب القولون العصبي ومرضى القرحة المعدية.
- مرضى ارتفاع ضغط الدم لأن تناول الكثير من الفلفل يسبب ارتفاع ضغط الدم.
- الاضطرابات النزفية لأن مادة الكابسيسين قد تزيد من احتمالية الإصابة بالنزيف لمرضى الاضطرابات النزفية.
تداخل فلفل الهالابينو مع الأدوية
مادة الكابسيسين ذات الفوائد العالية قد تتعارض تناولها الإعطاء الفموي لبعض الأدوية خاصةً عند تزامن التناول، نذكر أمثلة عن تداخل فلفل الهالابينو مع الأدوية:
- الأسبرين حيث يقلل الكابسيسين امتصاص الجسم للأسبرين.
- مركب سيفازولين يزداد امتصاصه وتركيزه عند تناوله مع الكابسيسين وبالتالي تزداد تأثيراته الجانبية.
- السيبروفلوكساسين يزداد تركيزه وتأثيراته.
- الوارفارين (warfarin) المضاد للتخثر ويسبب تناولهما سويًا إلى زيادة تأثير الوارفارين وبالتالي زيادة حدوث النزف أو الكدمات.
- أدوية السكري حيث يسبب تزامن التناول انخفاض سكر الدم.
الأسئلة الشائعة عن أضرار فلفل الهالابينو الغذائية
قد يتبادر إلى ذهن القارئ بعض الأسئلة حول فوائد وأضرار فلفل الهالابينو الغذائية، من أهمها:
ما هي فوائد فلفل هالابينو؟
القيمة الغذائية للفلفل الحار عالية وهو يحتوي مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأخرى .
كيف يؤكل فلفل هالبينو؟
يؤكل طازجًا كتابل بجانب الطبق الرئيسي ويمكن طبخه وتجفيفه لصنع الشطة كذلك يدخن أو يصنع منه الهالابينو المخلل المعروف بطعمه المحبب.
هل هناك فرق بالفوائد والأضرار بين الهالابينو الأخضر والأحمر؟
لا يوجد فروق كبيرة بين الفلفل الأخضر والأحمر في المواد الغذائية وتركيز الكابسيسين وبالتالي لا يوجد فرق بين الألوان بالفوائد والأضرار.
هل تحبون فلفل الهلابينو، يتوفر هذا الفلفل بأنواع ودرجة حرارة متنوعة وترضي كل الأذواق، ولكن قد يسبب أضرار فلفل الهالابينو الغذائية عند تناوله بإفراط، ومن محاذير تناول فلفل الهالابينو وجود حساسية أو أمراض صحية، وفي تلك الحالة من الأفضل الاستغناء عنه واستبداله بأنواع الفلفل الحلوة.
عذراً التعليقات مغلقة