النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثنى عشر؛ هو النظام أو الحمية الغذائية التي يتبعها مرضى القرحة لتخفيف الأعراض التي تصيبهم وتقليل الألم والتهيج الذي يصيب الاثني عشر. حيث لا يمكن اعتبار الأطعمة والمشروبات على أنها علاج بل تساعد للشفاء جنباً إلى جنب مع الأدوية المستخدمة للقرحة الهضمية أما بعض الأطعمة فتؤدي إلى تفاقم الأعراض وزيادة التهيج والألم. لنتعرف في هذا المقال على هذا المرض وما النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثني عشر والأطعمة المسموحة والممنوعة لمرضى قرحة الاثني عشر.
نبذة عن قرحة الاثنى عشر
تسمى قرحة الاثني عشر غالبا بالقرحة الهضمية وهذه القرحة سببها حمض المعدة وتحدث عن تضرر البطانة الداخلية للجهاز الهضمي ويتضرر النسيج الكامن لها. تظهر القرحة الهضمية على شكل فوهة صغيرة حمراء على البطانة الداخلية للأمعاء وتحديدا الجزء العلوي للأمعاء بعد المعدة مباشرة ويطلق عليه الاثني عشر.
إن أغلب القرحات التي تحصل في الجهاز الهضمي تنتج كتأثير جانبي لتناول مضادات الالتهابات والعقاقير المسكنة بشكل طويل الأمد مما يلحق الضرر ببطانة الجهاز الهضمي الداخلية، بعض هذه القرحات يمكن أن تنتج عن عدوى بكتيرية تسمى هيليكوباكتر بيلوري والتي يساعد النظام الغذائي المضاد للبكتريا في القضاء عليها.
تلاحظ قرحة الاثني عشر غالبا عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن لذلك يوصي أطباء التغذية المصابين بإنقاص وزنهم لتحسين حياتهم وتقليل أعراض هذا المرض المزعجة. كما ينصحون بتناول أطعمة محددة واتباع النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثنى عشر والذي سنقوم بذكره بعد قليل بالتفصيل، الأطعمة المسموحة لمرضى القرحة الهضمية والممنوعة لهم.
فوائد الحمية لمرضى قرحة الاثني عشر
عادة يتم معالجة قرحة الاثنى عشر عن طريق الأدوية مع اتباع نظام غذائي معين حيث يطلب الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية منك اتباع قواعد صحية معينة واتباع أطعمة والابتعاد عن أخرى. يعمل هذا النظام مع الأدوية الموصوفة على تشكيل حالة ن الراحة في جسمك وذلك لأنه:
- تصحيح النقص في غذائك ومغذياتك والذي ساهم في تطوير القرحة لديك.
- توفير العناصر التي يحتاجها جسمك بشكل كبير للشفاء.
- معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها والتي تسبب لك القرحة.
- علاج الأعراض الحالية والحماية من ظهور قرحات مستقبلية.
البوليفينول لعلاج قرحة الاثنى عشر
أظهرت دراسة في 2021 للنباتات الطبية وأثرها في علاج القرحة الهضمية وكان من بين هذه العلاجات البوليفينول وهو مضاد للأكسدة من المضادات الموجودة في المركبات النباتية التي يمكن استخدامها لإدارة القرحة الهضمية وتحسين حالتها.
تساعد مادة البوليفينول على التئام قروح بطانة الجهاز الهضمي بشكل أسرع كما أن له تأثيرات مضادة للجراثيم وتساعد على قتل الحلزونية البوابية، كما أثبتت الدراسات أن البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر يهدئ الالتهاب ويسعد على تقوية أنسجة بطانة الأمعاء.
كيف يعمل النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثنى عشر
يعزز النظام الغذائي للقرحة الشفاء ويقلل تهيج بطانة المعدة والأمعاء الدقيقة والاثنى عشر، كما يحد من إنتاج الحمض الزائد الذي يؤدي إلى تفاقم القرحة. في هذا النظام لا يوجد قواعد صارمة حول ما يجب اتباعه ولكن سنذكر لك الأطعمة التي تعمل على تحسين حالتك واختر منها أكبر قدر ممكن من الخيارات التي تستطيع إضافتها إلى طعامك. وتجنب الأطعمة التي تشعرك بالسوء وتؤدي إلى زيادة الحمض وارتجاعه إلى المريء.
من المهم جدا تناول البروتينات لشفاء القرحة حاول الحصول على كمية 1.2 جرام من البروتين لكل واحد كيلوغرام من وزنك. باقي السعرات الحرارية يجب أن تأتي من نظام غذائي متوازن يحتوي على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومليء بالألياف الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بالقرحة.
يجب عليك الاستمرار في نظامك الغذائي للقرحة حتى تشعر بالتحسن الكبير ويخبرك مقدم الرعاية أنك تتعافى تماماً، ولكن البقاء على هذا النظام كأسلوب حياة مستمر مفيد جداً وخصوصاً لدى الأشخاص القابلين للنكس مثل المدخنين والذين لديهم عوامل خطر إصابة بالقرحة مع إضافة بعض التعديلات عليها.
افضل الأطعمة لقرحة الاثنى عشر
هناك قائمة لأفضل الخيارات التي يمكنك استساغتها وإضافتها إلى النظام الغذائي لقرحة الاثنى عشر أحضرنا لك 6 أطعمة رائعة للقرحة لاختيار المناسب منها لك:
- الفواكه:
أي نوع من الفواكه هو مفيد لصحة الجهاز الهضمي سواء كانت طازجة أم مجمدة لأن الفواكه غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وأفضل الخيارات بين الفواكه هي التفاح والعنب والرمان والتوت لأنها تحتوي على البوليفينول، تجنب الفواكه الحمضية التي تسبب لك الإزعاج وارتجاع الحمض مثل الجريب فروت والكيوي.
- الخضار:
الخضروات الورقية والخضروات ذات اللون الأحمر والبرتقالي والخضروات الصليبية مثل الملفوف والبروكلي والقرنبيط، لأنها مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة جسمك عموما ولتسريع شفائك من قرحة الاثنى عشر مع التقليل من تناول الخضروات النيئة لأنها صعبة الهضم.
- البروتينات الخالية من الدهون:
يعتبر الدجاج منزوع الجلد واللحم البقري الخالي من الدهن كلحم الخاصرة مثلا وكذلك الأسماك والتوفو والبيض أفضل المصادر للبروتينات كذلك الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل والبروتينات النباتية مثل الفاصولياء والبازلاء.
- منتجات الألبان:
نعني بها منتجات الألبان المتعرضة للتخمر مثل الزبادي اليوناني والزبادي العادي والكفير والتي تحتوي على البروبيوتيك وهي البكتريا المفيدة والتي تحسن من صحة قرحة الاثنى عشر وبالطبع هي غنية بالبروتين الضروري للشفاء.
- الأعشاب المفيدة:
الأعشاب والتوابل الخفيفة على المعدة تعد ممتازة لأنها مليئة بمضادات الأكسدة أفضل الخيارات للقرحة هي: الكركم والثوم والزنجبيل والقرفة، لأن لها خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا.
- الحبوب الكاملة:
الاطعمة الممنوعة لمرضى قرحة الاثنى عشر
يوجد قائمة مماثلة لقائمة افضل الأطعمة لمرضى قرحة الاثنى عشر وهي قائمة الممنوعات التي تفاقم أعراض القرحة الهضمية، هذه الأطعمة هي:
- الكحول جميعها مهيجة للمعدة وتؤخر الشفاء، مثل: النبيذ والبيرة وغيرها.
- الكافيين الموجود في الشاي والقهوة والمشروبات الغازية التي تحتوي عليه لأنه يزيد حمض المعدة.
- الحليب لأنه يزيد من أحماض المعدة.
- اللحوم العالية الدهون والمقلية وشديدة التتبيل والنقانق (sausage).
- الأطعمة الغنية بالدهون لأنها تزيد حموضة المعدة وتسبب الارتجاع.
- الحساء الكريمي والمرق والتوابل.
- الأطعمة الحارة كالفلفل الحار والفجل الحار والفلفل الأسود والصلصات التي تحتوي عليها.
- الطعام المالح لأنه تحفز نمو البكتريا البوابية والمخللات والزيتون والخضروات المملحة أو المخمرة غنية بالملح وترتبط بظهور البكتريا الملوية البوابية.
- الشوكولاتة التي تزيد من حموضة المعدة وارتجاع المريء.
نصائح في غذاء مريض قرحة الاثنى عشر
يجب اتباع بعض النصائح التي تفيد في تحسين نوعية غذاء مريض قرحة الاثنى عشر، إليك أهم هذه النصائح وأفضلها:
- تناول وجبات صغيرة متساوية على مدار اليوم بمعدل 6 وجبات خفيفة.
- لا تصم لفترة طويلة ولا تفرط في تناول الطعام.
- تناول الطعام ببطء واقم بمضغه جيدا.
- استرخي أثناء تناول الطعام.
- تناول الطعام جالساً وابق جالسا ساعة بعدها.
- لا تتناول الطعام قبل 3 ساعات من النوم.
- تناول مضادات الحموضة الموصوفة قبل ساعة أو نصف ساعة من تناول الطعام.
- ابق على هذا النظام الصحي فالابتعاد عن الدهون والكحول سيجعلك تفقد الوزن.
- اتصل بمقدم الرعاية الصحية إذا أحسست بتفاقم الأعراض أو استمرار الآلام والغثيان والقيء لأكثر من بضعة أيام فقد تتسب القرحة بنزيف داخلي.
الأسئلة الشائعة حول النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثنى عشر
أحضرنا لك أكثر الأسئلة تداولا حول غذاء مريض قرحة الاثنى عشر وكيفية التعامل مع المرض:
هل يسبب الفلفل الحار القرحة؟
لا يسبب الفلفل الحار القرحة ولكن يمكن أن يفاقم الألم عن طريق زيادة إفراز الحمض في المعدة.
ماذا يشرب مريض القرحة؟
يجب على مريض القرحة عدم الإكثار من المنبهات والكافيين مثل تناول الشاي والقهوة لاحتوائهما على الثيربومين والكافين واستبدلهما بالمشروبات الدافئة نوعاً ما مثل الينسون والبابونج والحلبة ويفضل المشروبات الباردة.
هل يمكن الشفاء من قرحة الاثنى عشر؟
نعم يمكن الشفاء من قرحة الاثنى عشر حيث تعتبر الحالات القابلة للعلاج 90 بالمئة من الحالات.
اقرأ المزيد:
- أضرار اليانسون النجمي؛ نعرف معنا على أهم مضاره الصحية
- أضرار البنجر الصحية؛ تعرف على ضرر الإفراط في تناول الشمندر
- أضرار التمر؛ هل هي موجودة فعلًا، وهل تتفوق على الفوائد؟
ختاماً، إن التعايش مع مرض قرحة الاثنى عشر صعب للغاية وغير مريح لذلك لا بد من اتباع النظام الغذائي لمرضى قرحة الاثنى عشر لتسهيل نمط الحياة وتخفيف الأعراض والأوجاع لأنها مؤلمة للغاية. لا بد من المتابعة عند الطبيب للتأكد من التحسن مع الأدوية والحمية الخاصة المتابعة وتجنب الاطعمة الممنوعة لمرضى قرحة الاثنى عشر.
عذراً التعليقات مغلقة