النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة؛ يعاني مرضى قرحة المعدة من مشاكل في اختيار الأطعمة المناسبة لهم وتجنب الأطعمة التي من الممكن أن تسبب لهم الألم والانتكاسة في مرضهم. لذلك كان من الضروري اتباع حمية غذائية لقرحة المعدة متخصصة بهذا المرض والالتزام بما فيها من اطعمة ممنوعة لمرضى قرحة المعدة. سنتعرف في هذا المقال على النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة وعلى أسلوب الحياة الجديد لهذا المرض وبعض النصائح للتعامل مع قرحة المعدة.
ما هو مرض قرحة المعدة؟
مرض القرحة هو مرض ناتج عن بكتيريا تسمى هيليكوباكتر بيلوري يسبب تقرحات مفتوحة في أجزاء من بطانة الجهاز الهضمي. تسمى قرحة الاثني عشر إذا حدثت في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة وتسمى قرحة المعدة إذا حصلت في المعدة وإذا حصلت في المريء تسمى قرحة المريء. وفي هذا المقال سنتحدث عن قرحة المعدة والنظام الغذائي المناسب لمرضى هذا المرض.
كان الاعتقاد السائد في السنوات الماضية أن التوتر هو ما يسبب قرحة المعدة ولكن بعد اكتشاف البكتريا المسؤولة عن الموضوع تمت دراسة آلية تأثيرها على الجهاز الهضمي حيث تعمل هذه البكتريا على تدمير الحاجز المخاطي الواقي لجدار المعدة من الحموضة مما يسهل وصول السوائل الحمضية إلى هذا الجدار وإصابته بالالتهابات.
للقرحة المعدية أسباب أخرى وهي: التدخين والاستخدام المتكرر لمضادات الالتهابات غير السيتروئيدية مثل الأسبرين والإيبوبروفين. يوصف الدواء بحسب سبب وشدة القرحة ولكن يوصي الأطباء باتباع نظام غذائي وتغيير نمط الحياة مع الأدوية حتى الشفاء التام.
أهمية النظام الغذائي لمريض قرحة المعدة
يصف لك الطبيب بجانب الأدوية نظام غذائي متكامل لعلاج قرحة المعدة ومن الواجب جدا الالتزام به فهو ضرور يللتحسن بشكل أسرع ومنع ظهور قرحة أخرى في المستقبل، يمكن لهذا النظام أن يريحك لأنه:
- يصحح النقص الغذائي الذي ساهم في تعرضك لهذا المرض.
- يوفر لك العناصر الضرورية من بروتينات وألياف والتي تساعد جسمك في الشفاء.
- معرفتك الأطعمة التي تهيج لك القرحة ومساعدتك على تجنبها.
- يساعد هذا النظام في الحالات التي يكون هناك أمراض مصاحبة مثل داء كرون أو اضطرابات هضمية والتهابات بكتيرية.
- تحوي العديد من الأطعمة الطبيعية مواد ومركبات عضوية تساعد الجسم على معالجة القرحة جنباً إلى جنب مع الأدوية سنذكرها لاحقاً في هذا المقال.
تعمل الحمية الغذائية لمريض قرحة المعدة على تعزيز الشفاء وتقليل تهيج بطانة المعدة والحد من إنتاج الحموضة الزائدة التي تؤدي إلى تفاقم القرحة. ولا يوجد قواعد صارمة بشأن ما يمكن تناوله يمكنك إضافة الخيارات التي تشعرك بالراحة وحذف ما تشعر أنه يزعجك ويزيد من إنتاج الحموضة في معدتك.
الأطعمه المسموحه لمرضى قرحه المعده
تعتمد الحمية الغذائية لمريض قرحة المعدة على الأطعمة التي تساعد في شفاء بطانة الجهاز الهضمي كبطانة المعدة في حالة قرحة المعدة. ومن هذه الأطعمة نذكر ما يلي:
الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية
اتباع نظام غذائي غني بالألياف يساعد على العلاج من قرحة المعدة والوقاية من الإصابة بها حيث توجد علاقة قوية جداً بين تناول الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان وانخفاض خطر الإصابة بهذا المرض. تشمل الأطعمة التي تعتبر غنية بالألياف ما يلي:
- الشوفان.
- بذور الكتان.
- البقوليات.
- الشعير.
- المكسرات.
- بعض الخضار والفواكه مثل الجزر والتفاح والبرتقال.
أظهرت بعض الدراسات أن فيتامين (أ) يزيد من إنتاج المخاط في بطانة الجهاز الهضمي مما يحمي من تطور مرض القرحة ويساعد في اكتمال النظام الغذائي لمريض القرحة، تشمل مصادر فيتامين (أ) الجزر والبروكلي والبطاطا الحلوة والكبد والسبانخ واللفت والكرنب.
الأطعمة الغنية بالفلافونويد والشاي الأخضر
أفادت بعض الأبحاث في الصين عن القدرة الوقائية للشاي الأخضر في في منع نمو البكتيريا البوابية الملوية. كما أن الأطعمة الغنية بالفلافونويد تساعد على علاج التهاب المعدة وسرطان المعدة ومنع عدوى الملوية البوابية.
أفادت هذه الدراسة أيضاً أن الشاي بأنواعه الأخضر والأبيض والأسود والأولونغ تمنع من نمو هذه البكتريا الضارة دون أن تؤثر على البكتريا المفيدة في المعدة. تشمل الأطعمة الغنية بالفلافونويد ما يلي:
- البصل والثوم.
- الفواكه الملونة، مثل: الفراولة والتوت البري والعنب البري.
- الخضروات الملونة، مثل: البروكلي والبازلاء والجزر.
كوكتيل التوت البري
أثبتت الدراسات أن شرب كوبين من التوت البري يومياً كل كوب بسعة 250 مل، يعمل على إيقاف نمو الحلزونية البوابية. ولا خوف على البكتريا المفيدة في المعدة حيث أن التوت البري يحافظ عليها. تعمل الصادات الحيوية (Antibiotic) على القضاء على العدوى ولكن من الممكن أن تتحور البكتريا وتصبح مقاومة للعلاج وهنا يأتي دور التوت البري الذي يعمل على منع التصاق البكتريا ببعضها وبالجسم مما يساعد على القضاء عليها ومنع تطورها وتحسن المرض.
البروتينات الخالية من الدهون
تشمل هذه القائمة الدجاج منزوع الجلد ولحم الأبقار الخالي من الدهون مثل الخاصرة كما تشمل الأسماك والبيض والفاصولياء والبازلاء الجافة فهما مصدران ممتازان للبروتينات قليلة الدسم. بعض الأسماك توفر أحماض أوميغا 3 التي تساعد في الشفاء وتقليل الالتهاب مثل: السلمون والسردين والماكريل وتمنع تشكل قرحة أخرى.
منتجات الألبان المخمرة
توفر منتجات الألبان وخصوصاً الزبادي اليوناني البروبيوتك أي البكتريا المفيدة التي تساعد على شفاء القرحة المعدية كما تحوي على البروتين لذلك فهي خيار ممتاز وتعد جزء أساسي من النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة.
الأعشاب والتوابل
يمكن استخدام الكثير من الأعشاب لعلاج القرحة في المعدة وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة تعتبر الخيارات الأفضل: القرفة والكركم والزنجبيل وذلك بسبب الخصائص المضادة للالتهابات والميكروبات فيها.
الحبوب من أجل حمية غذائية لقرحة المعدة
الحبوب الكاملة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة خياراً جيداً، كما تعد المعجنات والمخبوزات المصنوعة من الحبوب المكسورة مثل الكينوا والشوفان والدخن والذرة الرفيعة مصادر ممتازة للألياف الغذائية والتي يجب أن تكون متوفرة في أي نظام غذائي.
في الحمية الغذائية لمريض القرحة نبتعد عن السكر للتحلية ونستخدم العسل بدلاً منه.
اطعمة ممنوعة لمرضى قرحة المعدة
بعض الأطعمة تسبب زيادة في إنتاج الحمض في المعدة وتؤدي لزيادة الانزعاج وتفاقم أعراض المرض وعلى الشخص الذي يعاني من ارتجاع الحمض إلى المريء أيضا الابتعاد عنها، إليك قائمة اطعمة ممنوعة لمرضى قرحة المعدة:
- القهوة.
- الكحول.
- الفلفل الحار والتوابل الحارة.
- الشوكولاتة.
- الأطعمة الحمضية مثل الليمون والطماطم.
- المشروبات التي تحوي على الكافيين.
- الأطعمة الدهنية.
- المشروبات الغازية.
اعتاد الأطباء أن يصفوا الحليب للمرضى لعلاج القرحة لديهم، كان ذلك قبل ظهور الأدوية المانعة للحموضة ولكن ثبت بالدراسات أمن الحليب يجعل وضع القرحة أسوأ عن طريق حث المعدة على إنتاج الأحماض.
نصائح لمرضى القرحة المعدية
هناك بعض النصائح تخص تغذية مريض القرحة المعدية تساعد هذه النصائح على التحكم بشكل أكبر في أسلوب الحياة ليصبح سهلاً وبدون أي انزعاجات ناجمة عن التقرحات الموجودة في المعدة. أهم 7 من هذه النصائح ما يلي:
- بدلاً من تناول وجبات كبيرة حاول تناول خمس أو ست وجبات في اليوم لأن الوجبات الكبيرة تتطلب أحماض أكثر لهضمها.
- تناول آخر وجبة قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل.
- حاول عدم الاستلقاء بعد الانتهاء من الطعام لتقليل ارتداد الحمض.
- تناول الطعام ببطء وقم بمضغه جيداً.
- تناول الأطعمة المشوية والمحمصة وابتعد عن القلي، اتبع أساليب الطهي قليلة الدسم وقلل استخدام الزيت والزبدة.
- أنت طبيب نفسك، قم باستبعاد الأطعمة التي تشعر أنها تسبب لك الانزعاج والحرقة.
- إذا كنت في حفلة أو مناسبة واضطررت لتناول كعكة أو شرب مشروب غازي يمكنك ذلك ولكن اجعل القطعة صغيرة.
الأسئلة الشائعة حول النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة
يتساءل الكثير من الأشخاص حول النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة، أحضرنا لك بعض الأسئلة الأكثر تداولاُ بينهم:
ماذا يفطر مريض القرحة المعدية؟
يمكن أن يأكل مريض القرحة المعدية على الفطور البيض والخبز ويشرب الشاي الأخضر كما يجب أن يركز على شرب الماء والعرقسوس والتمر الهندي.
هل يؤثر الصيام على مريض القرحة؟
لا ينصح مريض القرحة بالصيام وذلك لضرورة تناول أدويته المخصصة وعدم ترك معدته فارغة لأوقات طويلة حتى لا تلتهم عصارة المعدة جدارها.
كيف يمكن وقاية المعدة من حصول قرحة فيها؟
يمكن وقاية المعدة من القرحة عن طريق تجنب الأطعمة الحارة والأطعمة شديدة السخونة وشديدة البرودة وعدم تناول الحمضيات على الريق لأنها كلها تساهم في زيادة حموضة المعدة.
اقرأ المزيد:
- المكملات الغذائية للغدة الدرقية؛ وأهم العناصر المساعدة في شفاء أمراض الدرق
- فوائد الفول الأخضر الغذائية؛ مع أهم فوائده الصحية لجسم الإنسان
- المكمل الغذائي الواي بروتين؛ فوائد تناوله ومخاطر الإفراط بكمياته
أخيراً، يعد التعايش مع مرض قرحة المعدة صعباً في البداية ولكن عند الاعتياد عليه سيشعرك بالارتياح ولن تشعر بأعراض المرض المزعجة. فقط تقيد بما ذكرناه عن النظام الغذائي لمرضى قرحة المعدة ونصائح الحمية الغذائية لمريض القرحة والتزم بقائمة الأطعمه المسموحه لمرضى قرحه المعده والأطعمة الممنوعة لهم وبالتأكيد سيكون هذا النظام بمثابة أسلوب لحياة وصحة أفضل.
عذراً التعليقات مغلقة