فوائد حليب جوز الهند الغذائية؛ تشتهر فوائد فاكهة جوز الهند، ولا يتوقف الأمر عند ذلك فقط بل تدخل الفاكهة في عدد من الاستخدامات المختلفة التي تحقق هي الأخرى فوائد لجسم الإنسان، مثل: حليب جوز الهند، وماء جوز الهند، وزيت جوز الهند. في هذه المقالة سنتعرف على ما يتعلق ويخص فوائد حليب جوز الهند الغذائية عن طريق بيان أهم وأفضل 13 عنصر غذائي به، مع التعرف على قائمة بأبرز فوائده الصحية واستخداماته.
نبذة عن حليب جوز الهند
يعتبر حليب جوز الهند (بالإنجليزية (Coconut milk) نوع من الحليب مصنوع من ثمار جوز الهند الناضج، وبشكل أكثر تحديدًا من اللب الأبيض الموجود بداخله، حيث يتم بشر اللب الأبيض لثماره وخلطه بالماء. عادة ما يكون هذا الحليب أبيض اللون وله قوام كريمي حلو بشكل معتدل. حليب جوز الهند به نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ويحتوي أيضًا على كمية جيدة ومناسبة من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، لذا فإن فوائد حليب جوز الهند الغذائية والصحية رائعة، مما يجعله خيار رائع للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو أو أي أنظمة غذائية أخرى منخفضة الكربوهيدرات.
يوجد نوعين من هذا الحليب، هما: النوع سميك القوام، والنوع رقيق القوام. يمكن استخدام واستعمال حليب جوز الهند في كل من الأطباق الحلوة والمالحة، أو يمكنك ببساطة الاستمتاع به بمفرده كمشروب منعش، كما يتم استخدام النوع السميك منه في صناعة الحلويات.
القيمة الغذائية في حليب جوز الهند
هنا سوف نتعرف على القيمة الغذائية لحليب جوز الهند قبل بيان فوائده الغذائية والصحية، حيث يوضح الجدول التالي أفضل وأبرز العناصر الغذائية التي توجد في هذا الحليب وذلك لكل 100 جرام من هذا الحليب:
| المواد الغذائية | القيمة الغذائية / 100 جرام |
| السعرات الحرارية – الطاقة | 31 سعرة حرارية |
| الماء | 94.57 مليلتر |
| البروتين | 0.21 جرام |
| الكربوهيدرات | 2.92 جرام |
| الدهون الكلية | 2.08 جرام |
| السكريات | 2.5 جرام |
| الحديد | 0.3 مليجرام |
| الكالسيوم | 188 مليجرام |
| البوتاسيوم | 19 مليجرام |
| الفيتامين ب12 | 1.25 ميكروجرام |
العناصر الغذائية في حليب جوز الهند
هذا الحليب يحتوي على نسب جدية من العديد من المعادن والفيتامينات، والتي تسهم كلها في تحقيق فوائد حليب جوز الهند الغذائية، وفي التالي نتعرف على أهم وأفضل العناصر الغذائية في حليب جوز الهند، وهي:
معدن المنغنيز
حليب جوز الهند مصدر جيد للمنغنيز الضروري لصحة العظام والأنسجة والتئام الجروح، كما أنه يساعد الجسم على معالجة العناصر الغذائية الأخرى، مثل: الكربوهيدرات والدهون. المنغنيز أيضًا ضروري للعديد من العمليات في الجسم، بما في ذلك التمثيل الغذائي. يحتوي الكوب الواحد من حليب جوز الهند (240 جرامًا) على 110% من الكمية اليومية الموصى بها للبالغين من هذا المعدن.
فيتامين ج (سي)
فيتامين ج أحد العناصر والمواد الغذائية الأساسية التي تساعد الجسم على التئام الجروح ومحاربة العدوى وهو من مضادات الأكسدة القوية. يعتبر حليب جوز الهند مصدرًا جيدًا لفيتامين سي، حيث يوفر كوب واحد من حليب جوز الهند (240 جرام) حوالي 11٪ من الاستهلاك اليومي للجسم الموصى به من هذا الفيتامين. يوجد فيتامين سي أيضًا في الأطعمة الأخرى مثل البرتقال والفراولة والبروكلي.
حمض اللوريك
يحتوي حليب جوز الهند أيضًا على حمض اللوريك أو ما يسمى بحمض الغار (Lauric acid)، والذي له خصائص مضادة للميكروبات، وهو من الأحماض الدهنية المشبعة وأحد المكونات الرئيسية لجوز الهند. هذا الحمض الدهني معروف بالقدرة على اختراق الشعر بسهولة، والمساعدة في تعزيز وتقوية البشرة، كما يتم استخدامه للتخفيف من العدوى الفيروسية، ويشمل ذلك: نزلات البرد والإنفلونزا وقروح البرد وبثور الحمى وغيرها.
معدن الحديد من العناصر الغذائية في حليب جوز الهند
يعد هذا الحليب من المصادر جيدة المحتوى من الحديد، يحتوي كوب واحد منه على حوالي 3 ملليجرام من الحديد، أي ما يقرب من 17٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين. يحتاج الجسم إلى الحديد لإنتاج الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين في الدم. الحديد مهم أيضًا للنمو والوقاية من فقر الدم ووظائف الخلايا.
حليب جوز الهند مصدر ممتاز للمغنيسيوم
معدن المغنيسيوم يعد معدن أساسي يشارك في الكثير من التفاعلات الكيميائية الحيوي في الجسم، ويساعد في المحافظة على وظيفة العضلات والأعصاب الطبيعية، كما يدعم نظام المناعة الصحي واستقرار ضربات القلب. كما يساعد هذا المعدن في الحفاظ على قوة العظام، ويمكنه أن يساعد في تنظيم مستويات السكر بالدم. يحتوي كوب واحد فقط من حليب جوز الهند على حوالي 60 مليجرام من المغنيسيوم وهو ما يمثل حوالي 15٪ من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.
معدن السيلينيوم
السيلينيوم هو معدن موجود في حليب جوز الهند، وهو معدن مهم للجسم لأنه يساعد على منع تلف الخلايا، ويدعم جهاز المناعة، ويساعد على إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. يعتبر حليب جوز الهند مصدرًا جيدًا للسيلينيوم، حيث يوفر كوب واحد 11.1 ميكروغرام أو ما يعادل 16٪ من الاستهلاك اليومي للجسم الموصى به من السيلينيوم.
محتوى هذا الحليب من البروتين
يعتقد أن هذا الحليب به بروتينات مميزة لا تتوافر بمكان آخر، وهو يحتوي عمومًا على كمية كبيرة من البروتين. كوب حليب جوز الهند به حوالي 5 جرامات من البروتين، وهو ما يمثل حوالي 10٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين. يتكون البروتين الموجود في حليب جوز الهند من أحماض دهنية متوسطة السلسلة، وهي سهلة الهضم ويمكن استخدامها كمصدر للطاقة.
معدن النحاس من العناصر الغذائية في حليب جوز الهند
النحاس معدن أساسي مطلوب من أجل الأداء السليم للعديد من الإنزيمات في جسم الإنسان، وهو يلعب دورًا في تكوين الهيموجلوبين والحفاظ على مستويات السكر بالدم وإنتاج الطاقة في الخلايا. يعتبر حليب جوز الهند مصدر جيد للنحاس، حيث يوفر حوالي 0.7 مجم لكل كوب. هذا ما يقرب من ثلث المدخول اليومي الموصى به للبالغين.
معدن البوتاسيوم
حليب جوز الهند مصدر جيد للبوتاسيوم. كوب واحد من هذا الحليب غير المحلى يوفر 564 ملليجرام من البوتاسيوم، وهو ما يمثل حوالي 12٪ من احتياج الجسم اليومي من البوتاسيوم، والذي هو معدن أساسي يساعد جسمك على العمل بشكل صحيح. إنه مهم بشكل خاص للحفاظ على صحة القلب ومستويات ضغط الدم.
حمض الفوليك
حليب جوز الهند مصدر جيد لحمض الفوليك، والذي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد بشكل رئيسي في الخضار والفواكه ذات الأوراق الخضراء، وهو مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة. يحتوي كوب حليب جوز الهند على حوالي 9٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من حمض الفوليك.
الكالسيوم من العناصر الغذائية في حليب جوز الهند
يحتوي حليب جوز الهند على الكالسيوم الضروري لتقوية العظام والأسنان. يساعد الكالسيوم أيضًا في الحماية والوقاية من هشاشة العظام، وهي حالة تؤدي لضعف وهشاشة العظام، كما أنه يساعد على تنظيم تقلص العضلات وتجلط الدم. يحتوي حليب جوز الهند على حوالي 61 مجم من الكالسيوم لكل كوب، وهو ما يمثل حوالي 6٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين.
الفوسفور في حليب جوز الهند
الفوسفور معدن يساعد في بناء عظام وأسنان قوية، كما أنه يساعد الجسم على استخدام الكربوهيدرات والدهون. يعتبر حليب جوز الهند مصدرًا جيدًا للفوسفور، حيث يوفر حوالي 10٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به في كوب واحد، وهذا يجعله اختيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة تناولهم للفوسفور.
الألياف الغذائية
حليب جوز الهند مصدر جيد أيضًا للألياف الغذائية، حيث يحتوي الكوب الواحد من هذا الحليب على حوالي 7 جرام من الألياف، أي حوالي ربع الكمية اليومية للجسم الموصى بها للبالغين. تتكون غالبية الألياف التي توجد في حليب جوز الهند على شكل ألياف غير قابلة للذوبان، مما يساعد على تعزيز الانتظام ويمنع الإمساك. حليب جوز الهند يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساهم في الخفض من مستويات الكوليسترول في الدم والتحكم في مستويات السكر بالدم.
يجب العلم أن العناصر الغذائية في حليب جوز الهند تختلف قيمها بحسب اختلاف المنتج الذي يتم شرائه. بالإضافة لما من عناصر غذائية نجد هذا الحليب يحتوي على كميات من معدن الزنك، وفيتامين هـ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب3، وفيتامينات ب12 وب 5 وب 6.
فوائد حليب جوز الهند الصحية
بعد أن تناولنا العناصر الغذائية في حليب جوز الهند والفوائد الغذائية له، نتعرف هنا على أهم فوائد حليب جوز الهند الصحية، حيث يمتاز هذا الحليب بفوائده الصحية العديدة وأهمها التالي:
- تقليل الوزن الزائد من الجسم.
- يعزز صحة القلب، فهو يقلل من مستويات الكوليسترول (cholesterol) السيئ ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد.
- المساهمة والمساعدة في علاج قرحة المعدة.
- الخفض من خطر الإصابة بالالتهابات المختلفة.
- مكافحة الفيروسات والبكتيريا، وحماية الإنسان من الأمراض.
- يمكنه أن يساعد في تقوية جهاز المناعة.
- تحسين عملية الهضم أحد فوائد حليب جوز الهند الصحية.
- الوقاية من فقر الدم.
- يمكنه أن يساعد في الحفاظ على بشرة وشعر صحيين.
- كما يوجد فوائد حليب جوز الهند للأطفال، وفوائد حليب جوز الهند للشعر.
للعلم فإن تفاعل الجسم مع حليب جوز الهند يختلف من شخص لآخر، لذا من الهام استشارة المختص قبل تناوله وبالأخص لمرضى الكوليسترول.
الأسئلة الشائعة عن فوائد حليب جوز الهند الغذائية
في التالي الإجابة على بعض الأسئلة التي تخص فوائد حليب جوز الهند الغذائية والصحية، وهي:
هل حليب جوز الهند مفيد للدايت؟
نعم حيث الدهون الموجودة به قد تساعد على فقدان الوزن، حيث تتوجه تلك الدهون فورًا من الجهاز الهضمي إلى الكبد ليتم استخدامها كطاقة،حيث لا يتم تخزينها بجسم الإنسان، كما أظهرت الدراسات العلمية المختلفة أن هذه الدهون تعمل على الخفض من الشهية وكمية السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص، وتعمل على زيادة ورفع عمليات الأيض بالجسم.
ما هي فوائد حليب جوز الهند للبشرة؟
تتمثل تلك الفوائد في: تفتيح البشرة، والعمل ترطيب وتهدئة البشرة بشكل عميق وهذا يعطي البشرة الناعمة واللامعة والصحية، كما قد يساهم في التخفيف من أعراض بعض الأمراض الجلدية والتي من أهمها: الأكزيما والصدفية. كما يخفف من بعض أعراض حروق الشمس المؤلمة، ويعمل على الوقاية والحماية من شيخوخة البشرة المبكرة.
هل حليب جوز الهند مفيد للقولون؟
يعتبر حليب جوز الهند مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، وهو أمر مهم لصحة القولون. يحتوي حليب جوز الهند أيضًا على حمض اللوريك، وهو حمض دهني مشبع ثبت أن له خصائص مضادة للميكروبات. هذان العاملان يجعلان حليب جوز الهند خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يهتمون بالحفاظ على قولون صحي.
مؤخرًا انتشر استخدام واستعمال حليب جوز الهند لكونه ذو طعم لذيذ وفوائد صحية وغذائية عديدة،وقد تعرفنا هنا على فوائد حليب جوز الهند الغذائية والصحية. يعد حليب جوز الهند بديل كريمي لذيذ لحليب البقر وفي نفس الوقت به العديد من العناصر الغذائية الهامة للحفاظ على الصحة الجيدة للإنسان، فهو مصدر جيد للدهون والبروتينات الصحية، مما يجعله إضافة مغذية للعصائر أو دقيق الشوفان أو أي وصفة تقريبًا.
عذراً التعليقات مغلقة