فوائد الكاكاو الغذائية؛ كثيرة ومتنوعة لما يحتويه هذا المسحوق من عناصر غذائية عدة ضرورية في جسم الإنسان، إلى جانب كونه غني بالمعادن والألياف المفيدة لصحة الجسم. تعرف هنا على 11 فائدة غذائية وصحية لمسحوق الكاكاو، وما هي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الكاكاو؟
ما هو الكاكاو؟
الكاكاو هو مسحوق من حبوب الكاكاو المحمصة والمجففة والمقشرة في شجرة الكاكاو التي تنمو بشكل طبيعي في المناخ الاستوائي، إن أهم ما يميز شجرة الكاكاو هي أوراقها العريضة، ويصل ارتفاعها نحو 7.5 متر، جدير بالذكر أن حبوب الكاكاو عبارة عن قرون مليئة بلب الحلو الذي يغلف حوالي 20-40 من البذور.
العناصر الغذائية للكاكاو
الجدول التالي يوضح لنا العناصر الغذائية التي يحتوي عليها كمية 10 جرام من مسحوق الكاكاو الخام، إليك القيمة الغذائية التي يحتوي عليها الكاكاو اللذيذ وهي:
| العنصر | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | كيلو كالوري |
| الكربوهيدرات | 2,5 جم |
| دهون | 0.7 جم |
| البروتين | 1,4 جم |
| الحديد | 0.17 مليجرام |
| الكالسيوم | 21 مليغرام |
| البوتاسيوم | 99 مليجرام |
أهم فوائد الكاكاو الغذائية
من الهام استهلاك مسحوق الكاكاو من مصادره الصحيحة لكي تحصل على المنافع العديدة لهذا المسحوق، لذا دعونا نلقي نظرة على بعض فوائد الكاكاو الغذائية الصحية الرئيسية للكاكاو، وهي ما يلي:
الفلافونويد
الإبيكاتشين والكاتشين هو أحد المكونات الأساسية للكاكاو، وهما مادتان نباتية تسمى بالفلافونويد، وتقوم كلا منها بمنع الالتهابات وذلك من خلال العمل كمضادات للأكسدة، كما يعمل الإبيكاتشين بإراحة عضلات الأوعية الدموية، مما يساعد على تحسين تدفق الدم وانخفاض ضغط الدم.
يحتوي الكاكاو على نسبة عالية من الألياف
في الواقع تعد الألياف ضرورية للحفاظ على نظام غذائي صحي، ويعتبر مسحوق الكاكاو وسيلة بسيطة للحصول على المزيد من الألياف الهامة للجسم مع وجود عدد قليل من السعرات الحرارية.
المعادن
الكاكاو يحتوي على معدن الحديد والزنك والمغنيسيوم، وهذه المعادن هامة لعملية حمل الأكسجين وتكوين خلايا الدم الحمراء، ويدعم جهاز المناعة وتعتبر جزء من الإنزيم الذي يقوم بتشكيل العظام والغضاريف، كما أنها تعمل كمضاد للأكسدة في جميع أنحاء الجسم.
مادة الكافيين
يحتوي الكاكاو على مادة الكافيين وهي ميزة إضافية له، وتحتوي كل ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو على نحو 12 ملغ من الكافيين، وهي نسبة ليست بكبيرة مقارنة بفنجان قهوة أو كوب من الصودا.
مضادات الأكسدة المحتملة
من ضمن فوائد الكاكاو الغذائية هي احتوائه على مضادات الأكسدة، ووفقًا لدراسة بحثية أجريت تبين أن الكاكاو يظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة أعلى من الشاي الأخضر والشاي الأسود، وتعمل هذه المركبات في منع تجديد الجزور الحرة.
الثيوبرومين والثيوفيلين
يعتبر مرض الربو (Asthma) مرض التهابي مزمن يتسبب في التهاب وانسداد الشعب الهوائية وقد يكون مهدد للحياة، كما يعتقد أن الكاكاو قد يكون مفيد للأشخاص المصابين بمرض الربو، وذلك لاحتوائه على مواد مضادة للربو كالثيوبرومين والثسوقيلين، كما يعمل الثيوفيلين على تهدئة السعال المستمر من خلال تمديد الرئة واسترخاء الشعب الهوائية وتقليل الالتهاب.
الدراسات التي أجريت على الحيوانات قد أثبتت أن مستخلص الكاكاو يمكن أن يقلل من سمك الأنسجة والتنفس القصب، وبالرغم من هذا لم يتم اختبار هذه النتائج على البشر، ولم يثبت بعد إذا كان الكاكاو آمن للاستخدام مع الأدوية الأخرى المضادة للربو أم لا.
له خصائص مضادة للاكتئاب
من بين فوائد الكاكاو الغذائية هو أنه ظهرت بعض الأدلة التي تبين أن مسحوق الكاكاو مثابة مضاد الاكتئاب، حيث يعمل الناقل العصبي الفينيثيلامين الموجود في المسحوق كمحرك مزاج طبيعي ضد الاكتئاب، أيضًا يقوم مسحوق الكاكاو بتعزيز المواد الأفيونية الطبيعية في الجسم التي تسمى”الإندورفين”، ويحتوي على الناقل العصبي السيروتونين الذي يتم تحفيزه بواسطة مضادات الاكتئاب لتحسين السعادة العامة.
فوائد الكاكو الصحية
يساعد الكاكاو على الوقاية من عدة أمراض، هي ما يلي:
- مفيد لصحة القلب.
- يعزز الجهاز الهضمي.
- يزيل سموم الكلى.
- يقوي عمليات الجهاز التنفسي.
- يساعد على الحفاظ على الوزن الصحي للجسم.
- يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- يقوي العظام والمفاصل.
- ينظم نشاط الغدة الدرقية.
- يخفف من الأرق.
- يعالج مرض الثعلبة.
أسئلة شائعة عن فوائد الكاكاو الغذائية
تتبع الأسئلة التالية للحصول على أجوبة ترضي فضولك نحو معرفة كل ما يخص مسحوق الكاكاو وهي:
كيف يمكنني معرفة إذا كان الكاكاو تالف؟
إذا كان الكاكاو تالفًا سيصدر منه رائحة كريهة.
ما هو موطن الكاكو الأصلى؟
الموطن الاصلي له هو منطقة الأمازون في أمريكيا الجنوبية.
هل الكاكاو يرفع درجة الحرارة؟
كلا فقد استخدمه الهنود الحمر قديمًا كعلاج لارتفاع درجة حرارة الجسم.
ما هي فوائد الكاكاو للجنس؟
الكاكو مفيد للجنس، حيث يزيد من الرغبة الجنسية لاحتوائه على معدن الزنك، والذي يساعد بدوره في إنتاج هرمون التستوستيرون المسؤول عن الرغبة والإثارة لدى النساء والرجال.
هل الكاكاو يزيد ضربات القلب؟
نظرًا لاحتواء الكاكاو على مادة الكافيين، فإن الاستهلاك المفرط له قد يسبب اضطراب في انتظام ضربات القلب.
مقالات قد تهمك:
- فوائد فاكهة الرامبوتان الغذائية.
- أضرار فاكهة القشطة.
- فوائد اليوسفي الغذائية.
- فوائد الكاكا الغذائية.
- فوائد البوملي الغذائية.
في الختام نكون قد عرفنا فوائد الكاكاو الغذائية الهامة للغاية والتي استمدها من العناصر الغذائية العديدة التي يحتوي عليها، ولا يقتصر الدور على تلك الفوائد فحسب بل اشتمل على فوائد صحية تساهم بدورها في علاج الأمراض.
عذراً التعليقات مغلقة