فوائد الترنج الغذائية؛ من المعروف أن تناول الإنسان لكميات كافية من فواكه الحمضيات بأنواعها يحقق للجسم العديد من الفوائد والمنافع، ومن فواكه الحمضيات لذيذة الطعم وعديدة المنافع نجد فاكهة الترنج، وهي تعد نوع خاص مميز من الفواكه التي تنحدر من عائلة الحمضيات، وهي فاكهة قديمة بفوائد رائعة، فما هي هذه الفاكهة؟ وما هي فوائد الترنج الغذائية والصحية؟ وما هو المحتوى الغذائي لهذه الفاكهة؟ أهم المعلومات والتفاصيل تجدها في هذا المقال.
ما هي فاكهة الترنج؟
تعتبر الترنج فاكهة حمضية تشبه في مظهرها ثمار الليمون إلى حد كبير ولكن مع وجود بعض الفروقات، مثل: حجمها الكبير نسبيًا بالمقارنة بالليمون، ووجود انبعاجات عشوائية في قشورها، ويطلق على هذه الفاكهة عدة أسماء مختلفة في بلدان العالم العربي، مثل: فاكهة الأترجة أو الأترج أو برتقال الترنج أو الكباد.
لب فاكهة الترنج يتميز بكونه جاف وشحيح العصارة، والنسبة العظمى منه تتكون من لب أبيض جاف أسفل القشرة مباشرة، وهو يشبه اللب الأبيض الذي يوجد في ثمار الليمون، ولكنه يكون أكثر سماكة من لب ثمار الليمون الأبيض، ولهذه الفاكهة نكهة قوية وحلوة تشتهر بكونها أحلى من البرتقال.
تعد فاكهة الترنج أحد الأصناف الأربعة الأصلية للحمضيات، والتي تنحدر منها عدة أصناف أخرى منتشرة على موائدنا اليوم، وذلك مثل الليمون، ويأتي الترنج بعدة تدرجات لونية مختلفة تتراوح بين الأصفر، والأخضر، والبرتقالي. الترنج هجين من الحمضيات وخاصة برتقال الماندرين، وتم وصفها لأول مرة في عام 1963، وكان يعتقد أنها غير صالحة للأكل بسبب قشرتها غير المتساوية وشكلها غير العادي.
ترجع فوائد الترنج الغذائية إلى محتواه المتنوع من المواد والعناصر الغذائية المختلفة، حيث تحتوي فاكهة الترنج على نسب عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والتي تسهم كلها في تحقيق فوائد غذائية متنوعة.
القيمة الغذائية للترنج
قبل التعرف على فوائد الترنج الغذائية نتعرف في التالي على المحتوى الغذائي لها. يعد الترنج غني بالعناصر الغذائية القوية الهامة للجسم، حيث نجد أن الترنج متوسط الحجم (حوالي 88 جرام)، يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 47 سعرة حرارية.
- البروتين: 0.7 جرام.
- الدهون: 0.3 جرام.
- الكربوهيدرات: 12 جرام.
- الألياف: 1.6 جرام.
- السكر: 9.3 جرام.
العناصر الغذائية في الترنج
تحتوي فاكهة الترنج وقشورها مثل باقي أفراد عائلة فواكه الحمضيات، على نسب جيدة من مجموعة من العناصر الغذائية المختلفة، مثل: الفيتامينات وبعض المعادن الغذائية بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المختلفة، وفي التالي أهم العناصر الغذائية في الترنج، وهي:
الألياف الغذائية
محتوى الألياف الغذائية في فاكهة الترنج يسهم في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم والتي تعد زيارتها أحد عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك فالألياف القابلة للذوبان التي توجد في قشرة الترنج قد يكون لها دور في تحسين وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وحمايته من الكثير من المشاكل والأمراض، لذا فيجب تناول خلاصة قشور فاكهة الترنج وليس الفاكهة فقط.
فيتامين ج (فيتامين سي)
يوجد فيتامين ج (فيتامين سي) في فاكهة الترنج بنسب جيدة، حيث يوجد في حبة ترنج واحدة ما يقارب 31 مليجرام من هذا الفيتامين، وهو تقريبًا 51% من الاحتياج اليومي للجسم من الفيتامين. بحسب الأبحاث فإن تناول الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامين C يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
مضادات الأكسدة
تحتوي فاكهة الترنج على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة المتنوعة، ولذلك فإن تناول هذا النوع من الفواكه قد يساعد الجسم في مكافحة الشوارد (الجذور) الحرة، والتي قد يؤدي نشاطها لرفع فرص الإصابة بأنواع بالسرطانات المختلفة ومجموعة من الأمراض المزمنة الأخرى. بسبب مضادات الأكسدة هذه فإن تناول فاكهة الترنج قد يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السرطان، أو الإبطاء من وتيرة تقدمه لدى الأشخاص المصابين به، وهذا من فوائد الترنج الغذائية.
يحتوي القشر كذلك على مادة الفلافونويد، أو مضادات الأكسدة التي يطلق عليها تانجريتين، وقد أظهرت الفلافونويدات في الدراسات نتائج واعدة كطريقة فعالة لخفض الكوليسترول.
فيتامين أ (Vitamin A)
يوجد الفيتامين أ في فاكهة الترنج بكمية معتدلة، حيث يوجد في كل 100 جرام من الفاكهة حوالي 14% من احتياج الجسم اليومي من فيتامين (أ). هذا الفيتامين له عدة مهام بالجسم، ومنها: خفض خطر الإصابة بالسرطان، والمساهمة في علاج السكري، الحفاظ على صحة الشعر والبشرة.
المركبات الكيميائية
بحسب إحدى الدراسات فإن فاكهة الترنج بها عناصر غذائية وعدة مركبات كيميائية قد تساعد في تسكين الآلام المختلفة بالجسم، وخاصة الآلام المزمنة أو الحادة، ومن ذلك ألم التهاب المفاصل، والصداع.
معدن البوتاسيوم
تحتوي فاكهة الترنج على معدن البوتاسيوم الذي يفيد في تحسين بعض المؤشرات التي قد تؤدي مع الوقت إلى أمراض جهاز الدوران، ومنها: تحسين مستويات ضغط الدم.
العناصر الغذائية في خلاصة قشور فاكهة الترنج
بحسب بعض الدراسات الأولية فإن خلاصة قشور فاكهة الترنج تحتوي على مواد غذائية، قد تسهم في تحسين قدرة الجسم على مقاومة ومكافحة بعض أنواع الالتهابات البكتيرية والفيروسية، ومن ذلك: عدوى المكورات العنقودية، والإشريكية القولونية.
العناصر الغذائية الأخرى في الترنج
بالإضافة لما سبق نجد أن فاكهة الترنج بها العناصر الغذائية التالية:
- معدن الكالسيوم: فاكهة الترنج تشمل كميات من الكالسيوم، وهو أحد المعادن الغذائية في الفاكهة، وهو هام لصحة العظام.
- معدن الزنك.
- البيتا كاروتين (Beta carotene).
- عنصر السيلينيوم (selenium).
- فيتامين ب6.
- معدن المنغنيز: أحد المواد الغذائية في فاكهة الترنج.
- النياسين (فيتامين ب3).
فوائد الترنج الصحية
بعد بيان أهم العناصر الغذائية في الترنج، نتعرف في التالي على أهم 13 فائدة صحية لهذا النوع من الفواكه:
- مكافحة بعض الأنواع من الالتهابات والعدوى.
- مكافحة الإصابة بمرض السرطان الخطير.
- تسكين الألم من فوائد الترنج الصحية.
- تحسين صحة القلب من فوائد الترنج الصحية.
- قد يساعد تناولها في خفض فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة، ومن ذلك: النوبة القلبية، وتصلب الشرايين،
- تخفيف حدة البواسير.
- تخفيف الغثيان.
- مساعدة جسم الإنسان على التخلص من بعض الديدان والطفيليات.
- مكافحة ومقاومة بعض الأمراض الجلدية.
- تعد تلك الفاكهة مضاد قوي للسموم.
- فاكهة الترنج مضادة لنزلات البرد، مضادة لارتفاع ضغط الدم، مضادة للبكتيريا والفطريات والميكروبات، ومضادة للأكسدة.
- كما أنها مدرة للبول، وطاردة للديدان.
- فوائد الترنج للتخسيس تحدث عند تناولها باعتدال خلال نظام دايت صحي.
يتم حالياً استخدام الترنج وقشرته في عمل السلطة والمربات والمشروبات الغازية، وهي عنصر هام في صناعة العطور في جميع أنحاء العالم، وتدخل في عمل الكثير من المنتجات الأخرى. للحصول على فوائد فاكهة الترنج العديدة والمتنوعة عليك تناولها باعتدال والبعد عن الإفراط في ذلك، مع استشارة الطبيب المختص في حالة ظهور أي أعراض حساسية تجاهها.
الأسئلة الشائعة عن فوائد الترنج الغذائية
في التالي نتعرف على أهم الأسئلة التي تخص فوائد الترنج الغذائية والصحية، وهي التالي:
هل الترنج يضر الحامل؟
تناول فاكهة الترنج باعتدال وبدون إفراط يفيد الحامل والجنين، ومن فوائد فاكهة الترنج للحامل محتواها العالي من الفيتامين سي الذي يدعم صحة العين خلال الحمل، كما أن الألياف الغذائية بالفاكهة تسهم في حماية الحامل من مشكلة الإمساك، بالإضافة إلى ذلك فإن العناصر الغذائية بالفاكهة تقلل من خطر تعرض الحامل لأمراض القلب والأوعية الدموية.
كم السعرات الحراريه في الترنج؟
تحتوي فاكهة الترنج في كل 100 جرام على 30 سعرًا حراريًا، وهي فاكهة منعشة وغنية بالماء بنسبة تصل 93%، وهي أيضًا خفيفة جدًا على المعدة
هل الترنج يخفض الضغط؟
نعم، ويرجع السبب في ذلك إلى احتوائها على عدد من العناصر الغذائية التي تقوم بذلك، مثل معادن البوتاسيوم والمغنيسيوم.
تناولنا هنا فاكهة الترنج وفوائدها الصحية، ووجدنا أن هذه الفاكهة تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم التي تحقق فوائد الترنج الغذائية والصحية. يستخدم الترنج بأكثر من طريقة، وهي فاكهة تستحق التجربة. احرص على تناول الفواكه باعتدال ونوع بين أنواعها للحصول على أكبر كمية من فوائدها للجسم.
عذراً التعليقات مغلقة