ِ~تركز حمية العصر الحجري أو رجل الكهف على الفواكه والخضار واللحوم النباتية والأطعمة البحرية البرية، وتمنع السكر المضاف والحبوب والحليب والبقول. أما الكيتو فهي حمية عالية الدهون معتدلة البروتين قليلة الكربوهدرات. لا يستمتع كثير من الناس بأكل مقدار كبير من الدهون في الحمية الكيتونية، لذا يختارون حمية مثل الحمية اللحمية.
شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس
قائمة أطعمة الحمية اللحمية: ماذا تأكل وماذا تترك
حمية تقتصر على اللحم، هذه عبارة تشرح نفسها بنفسها، لن تأكل إلا اللحم. ولكن ككل الأنظمة الغذائية، تبقى بعض المناطق الرمادية.
الأطعمة المقبولة في رجيم اللحم
اللحم الأحمر (لحم العجل والخنزير والضأن)، وأكثر من القطع الغنية بالدهون لتكسب سعرات حرارية كافية. ومن الخيارات الأخرى:
- اللحوم العضوية.
- الدجاج.
- السمك.
- البيض.
- الشحم.
- نخاع العظم.
- الزبدة.
- الملح والفلفل.
- الماء.
- مرق العظام.
الأطعمة التي قد تُقبَل في الحمية اللَحمية
الأطعمة التي قد تقبل، إذ يفسر الناس عبارة «كل شيء يأتي من الحيوان»، تقول شميدت:
- الحليب.
- اللبن.
- الجبن.
- القهوة والشاي قد تكون هاتان نباتيتيين، ولكن بعض الناس يحافظون عليهما.
الأطعمة الممنوعة في الحِمية اللحمِية
- الخضراوات.
- الفواكه.
- البذور.
- المكسرات.
- البقوليات.
- الخبز.
- المعكرونة.
- الحبوب.
الفوائد الصحية المقترحة لحمية اللحم
شاع ذكر الحِمية اللحمية بوصفها نظام غذائي مضادة للالتهاب عند الذين يعانون من مشاكل مناعية، لا سيما مع التركيز الإعلامي الذي اكتسبته الحِمية. نشرت صورة بنت خبير أنماط الحياة جوردن بيترسون، ميكيلة، في نشرة أغسطس عام 2018 من مجلة التايمز، إذ تكلمت كيف أن حمية من لحم العجل والملح والماء ساعدتها وخلصتها من أعراض الاكتئاب.
«إنها من أكثر الحميات تطرفًا. إذ تلغي كل الأطعمة التي يمكن أن يتحسس منها الحساسون» ،تقول شميدت.
من المهم ملاحظة أن هذا النظام الغذائي جديد فلا يوجد بحث علمي حقق في شأن النتائج الصحية للحِمية اللحِمية، أو في إمكانية تقليل أعراض المشكلات المناعية، أو إذا كانت طريقة ناجحة في حل الحساسية للطعام أو خسارة الوزن.
نتائج رجيم اللحم : هل ستساعدك في خسارة الوزن؟
ربما تساعدك. لن تأكل إلا نوعا واحدا من الطعام، هو اللحم، لذا فالراجح أن سعراتك الحرارية حُدّت. أولا: قد يؤدي هذا البروتين إلى الشبع. ثم إن هذه الحِمية تنهي عادة الأكل بلا ضابط، تقول شميدت. «لن تأكل قلب الدجاج بطريقة هوجاء. إنها نظام غذائي معقولة جدا، ولكنك لن تلعق الطبق بعد الأكل».
قد تصاب أيضًا بمرض فرط كيتون الجسم بسبب الحِمية اللحمية، تقول شميدت. في هذه الحالة يحرق جسمك الدهون أو السعرات بدلا من الكربوهدرات. لكن هذا ليس مضمونًا. ومن الخطأ الاعتقاد أن تقليل الكربوهدرات كثيراً سيؤدي وحده إلى فرط كيتون الجسم، فللبروتين كلمته أيضًا.
«إذا زاد البروتين، يمكن أن يقود إلى ارتفاع في سكر الدم ومستويات الإنسولين، وهو ما سيخرجك من حالة فرط كيتون الجسم»، تقول شميدت. اعرف أهدافك. إذا كان هدفك عدم أكل الكربوهدرات، فالزم اللحم. أما إذا كان أن تدخل في حالة فرط كيتون الجسم، فتأكد أنك تكثر من المصادر اللحمية الغنية بالدهون، والبيض، ومصادر الدهون الأخرى كالجبن والزبدة.
ما هي مخاطر رجيم اللحم التي يجب أن تعرفها؟
تختلف مخاطر رجيم اللحم حسب هدفك منها هل هو خسارة الوزن أم معالجة مشكلة حساسية أو مناعية.
من أجل هذا، «لتناول اللحم كثير من السلبيات»، تقول ليز ويناندي، وهي باحثة ومختصة في التغذية في مركز وكسنر الطبي في جامعة ولاية أوهايو في كولمبس. تقول: «نحن نأكل الطعام المتنوع لسبب: كل نوع من الطعام يوفر لنا مجموعة من المغذيات».
أما أكل نوع واحد من الطعام فمشكلة، مهما كان ذلك النوع (وإن كان الخضراوات). وتقول: قد يسبب اقتصارك على اللحم انخفاضا في بعض المغذيات التي تشيع في النباتات مثل فيتامين سي وفيتامين إي.
ماذا إذا اخترت اللحوم الخالية من الدهن، كالسمك والدجاج؟
عمليًّا، ستحتاج إلى كميات كبيرة حتى تبلغ مستوى السعرات الحرارية نفسه إذا كنت تريد أن تركز على الدجاج والسمك. قد يمنع هذا الاختيار أيضا من فرط كيتون الجسم، وهو هدف لكثير من الناس الذين ينتظمون في حميات صفرية الكربوهدرات. إذا كنت تريد أن تكون في حالة فرط كيتون الجسم، فعليك أن تختار لحومًا غنية بالدهن لا أن تأكل الدجاج، ولكن نذكرك، ما من بحث علمي يحقق في صحية هذا المسعى.
قد تكون رجيم اللحم جنونًا بالنسبة إلى بعض الناس، ولكنها ما دامت تجدي مع بعض الناس نفعًا، فما من مشكلة في تجريبها.
عذراً التعليقات مغلقة