أضرار الشمام الصحية؛ يعد الشمام إحدى الفواكه الصيفية التي تنتمي للفصيلة القرعية، ويمتاز الشمام بفوائد عدة يصعب حصرها، إذ يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، الألياف، مضادات الأكسدة، المعادن، والمواد الأساسية الأخرى. لكن كل هذه العناصر قد تعود بالسلب عند الإفراط في تناول هذه الفاكهة، أو حتى تناولها المعتدل لفئات محددة من المرضى. تعرف معنا في هذا المقال على أبرز 6 مضار للشمام، كيفية حدوثها، وأهم الأسئلة الشائعة عنها.
ارتفاع البوتاسيوم لدى مرضى الكلى
فاكهة الشمام مصدر جيد لمعدن البوتاسيوم، والذي يدخل في وظائف عدة في جسم الإنسان، مثل: انقباض العضلات، تنظيم ضربات القلب وضغط الدم، والحفاظ على توازن الماء في الجسم.
فإن كان هناك فائض وارتفاع في نسبة البوتاسيوم في الدم، فإن الكلى تقوم بتصفيته وإخراج الزائد عن الحاجة عبر البول، ويفتقر لهذه الوظيفة مرضى الفشل الكلوي، إذ تعجز الكليتين في حالة الفشل الكلوي عن أداء وظيفتها الطبيعية، مما يؤدي إلى تراكم البوتاسيوم وارتفاع مستوياته في الدم، والذي لها أضرارًا مزعجة، ولربما مميتة حتى، فمن مضاعفات ارتفاع البوتاسيوم في الدم:
- ضعف العضلات.
- الإسهال وآلام في البطن
- الغثيان والقيء.
- الخدر والتنمل.
- ضيق في التنفس.
- ألم في الصدر وعدم انتظام ضربات القلب.
الحساسية من أضرار الشمام الصحية
حساسية الشمام هي إحدى حساسيات الطعام، حيث تبلغ نسبة حساسية الطعام 6% – 8% بين الأطفال من 3 سنوات وأقل، و 3% بين البالغين، وعلى الرغم من ندرتها، إلا أنه من الممكن حدوث تفاعلات الحساسية بعد تناول الشمام أو القرعيات الأخرى، وتختلف أعراض هذا التفاعل بشكل فردي من شخص لآخر، فمن أعراض حساسية الشمام الخفيفة إلى المتوسطة:
- شعور بالوخز والحكة في الفم.
- انتفاخ الوجه.
- حكة في الجسم مصحوبة بالطفح الجلدي.
- الغثيان، القيء والإسهال.
- احتقان الجيوب الأنفية.
أما أعراض الحساسية الشديدة والتي قد تؤدي إلى الوفاة، فهي:
- انقباض الشعب الهوائية.
- انتفاخ اللسان والحلق الذي يعيق التنفس.
- انخفاض ضغط الدم الشديد.
- ضعف قوة النبض وزيادة سرعته.
- الدوخة وفقدان الوعي.
مفاقمة أعراض مرضى التهاب القولون المزمن
مرض كرون (Crohn’s Disease) ومرض التهاب القولون التقرحي هما إحدى الأمراض الالتهابية المزمنة التي تصيب القناة الهضمية، وتمتاز بمسار متقطع يتكون من فترات توهج وازدياد للأعراض تتخللها فترات خمول.
عند تناول مرضى هذه الأمراض للألياف في فترات التوهج، فإن ذلك يفاقم الأعراض سوءًا، نظرًا لكون الألياف صعبة الهضم والامتصاص، مما يؤدي إلى زيادة الإسهال، آلام البطن والغازات، ولكن على الرغم من هذا، تبين أن تناول مرضى التهاب القولون للألياف القابلة للامتصاص في فترات الخمول يقلل احتمالية حدوث توهج للأعراض بنسبة 40%.
أضرار الشمام الصحية على مرضى السكري
يعود طعم الشمام الحلو إلى وجود السكريات فيه، إذ يحتوي كوبٌ من الشمام على 12 غرامًا من السكريات، والذي لا يعد خيارًا جيدًا بالمرة لمرضى داء السكر؛ لأنها قد تؤدي إلى ارتفاع في مستويات الجلوكوز في الدم، مؤديةً إلى تفاقم أعراض داء السكري، فيفضل دائمًا لمرضى السكر استشارة طبيب التغذية قبل تناول الفواكه الحلوة بشكل يومي.
ارتفاع الكالسيوم في الدم
حيث إن كوبًا من الشمام يحتوي على 14 ملليغرامًا من الكالسيوم، فإن الإفراط من تناوله يؤدي إلى ارتفاع الكالسيوم في الدم إلى مستويات ممرضة مؤثرةً على مختلف أجهزة الجسم، كالجهاز البولي، الهضمي والدوري، وتزيد أيضًا من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى، فمن أعراض ارتفاع الكالسيوم في الدم:
- الصداع والإرهاق.
- العطش والتبول الشديدين.
- فقدان الشهية وآلام البطن.
- الغثيان، الإمساك، والقيء.
- اضطراب نبضات القلب.
- الاكتئاب، فقدان الذاكرة، وحتى فقدان الوعي.
العدوى البكتيرية من أضرار الشمام الصحية
تنمو فاكهة الشمام على الأرض، مما يجعل قشرتها الخارجية عرضة لنمو أنواع مختلفة من البكتيريا والميكروبات الأخرى عليها، وقد تبين ارتباط الشمام بالإصابة بالعدوى في وقت الزراعة، الحصاد، النقل، من خلال ماء الري وحتى وقت القطع، وتختلف أنواع هذه العدوى من الإصابة بداء الليستريات مرورًا بالسالمونيلا وحتى الإشريكية القولونية.
الأسئلة الشائعة عن أضرار الشمام الصحية
بعد أن بينا أبرز أضرار الشمام الصحية، نجيب الآن عن بعض الأسئلة الشائعة عن أضرار هذه الفاكهة الصفراء والكمية المناسبة لاستهلاكها:
كم هي الكمية اليومية المعتدلة لاستهلاك الشمام؟
من كوب إلى كوبين، ويختلف ذلك حسب الحالة الصحية والمرضية للفرد الذي يتناوله.
إلى متى يمكن الاحتفاظ بالشمام؟
يمكن الاحتفاظ بفاكهة الشمام الكاملة في درجة حرارة الغرفة إلى مدة 5 – 7 أيام، وفي الثلاجة إلى مدة أسبوعين إلى ثلاثة.
أما الشمام المقطع فيمكن الاحتفاظ به مدة ما بين 3 أيام إلى 4 أيام في الثلاجة، أما خارج الثلاجة، فيجب رمي الشمام إذا تجاوز الساعتين.
هل يمكن أكل الشمام الذي يحتوي على بقعٍ بيضاء؟
كلا، بل يجب رميها على الفور، حتى وإن كانت البقع البيضاء محصورة فقط في القشرة، فتلك البقع دليل على بداية نمو العفن في الشمام.
الاعتدال والتنوع في المصادر الغذائية هما المفتاحان الرئيسيان للحمية الغذائية الصحية، وذلك لتجنب الأضرار التي قد تنتج من الإكثار من نوع واحد من الطعام، مثل أضرار الشمام الصحية وغيرها من الفواكه والخضروات.
عذراً التعليقات مغلقة