فوائد الكرز البرازيلي الغذائية؛ هي فوائد متنوعة ومهمة لجسم الإنسان، فهو يحوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم للقيام بالعمليات والوظائف المختلفة. إذا كنت قد تناولت الكرز البرازيلي الحلو اللذيذ، فستعرف أن الطعم لا يشبه أي طعم آخر. إنه ليس كرزاً تقليدياً وله طعم ورائحة المناطق الاستوائية. تعرف أكثر على هذه الفاكهة الغريبة، وما هي فوائد الكرز البرازيلي الغذائية وأفضل منافعه مع أهم 10 فوائد صحية له.
نبذة عن الكرز البرازيلي
الكرز البرازيلي أو ما يسمى بفاكهة بيتانجا؛ هو فاكهة استوائية صالحة للأكل موطنها أمريكا الجنوبية، في أوائل القرن العشرين، تم تقديمه إلى دول أخرى مثل الفلبين والهند وبرمودا، والآن يُزرع أيضاً في الولايات المتحدة الأمريكية وفلوريدا وكذلك هاواي.
تُعرف الفاكهة أيضًا باسم الكرز البرازيلي، والكرز الحريف، وحتى كرز فلوريدا. يمكن العثور عليه في مجموعة متنوعة من الألوان، بما في ذلك الأرجواني والأصفر والأخضر والأصفر والأحمر الداكن، فضلا عن أن مذاقها حلو وحامض في آن واحد، يمكن أن يتراوح طعمه من حامض إلى حلو إلى منعش في الذوق اعتماداً على التنوع.
يعتبر الكرز البرازيلي مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية. يحتوي على فيتامينات A و C و E بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يحتوي الكرز البرازيلي أيضًا على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم الهضم ومنع الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز البرازيلي في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
القيمة الغذائية للكرز البرازيلي
أكثر ما يميز فوائد الكرز البرازيلي الغذائية هو احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، يوضح الجدول أدناه التركيبة الغذائية ل 173 جرام من الكرز البرازيلي:
| العنصر الغذائي | القيم الغذائية |
|---|---|
| الماء | 157.1 غرام |
| الطاقة | 56 سعرة حرارية |
| بروتين | 1.38 غرام |
| صوديوم | 5 مللغرام |
| كالسيوم | 16 مللغرام |
| مغنيسيوم | 21 مللغرام |
| فيتامين A | 130 ميكروغرام |
| فيتامين C | 178 مللغرام |
| فيتامين B1 | 0.052 مللغرام |
العناصر الغذائية في الكرز البرازيلي
يعتبر تعدد وتنوع العناصر الغذائية والفيتامينات من أهم ما يميز فوائد الكرز البرازيلي الغذائية، علاوةً على غناه بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية المفيدة للجسم وفيما يلي أهم القيم الغذائية للكرز البرازيلي:
الكرز البرازيلي وفيتامين B
المركب الموجود في الفاكهة يمد الجسم بكمية الطاقة اللازمة لوظائف أعضاء الجسم. من الضروري أيضاً العمل مع بعض الإنزيمات (enzymes) ومنع النقص المرتبط بنقص فيتامين B المركب، هذا الفيتامين ضروري لصحتنا؛ يساعد كثيرا في زيادة مستويات الطاقة كما أنه ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي، لذلك فإن تناول هذه الفاكهة يمد الجسم بفيتامين B المركب ويزيد من فوائد الكرز البرازيلي الغذائية.
فيتامين C في فاكهة البيتانجا
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة على محاربة الجذور الحرة التي تلعب دوراً حيوياً في الوقاية من السرطان وهي من أهم فوائد الكرز البرازيلي الغذائية. يساعد فيتامين C الموجود فيه بشكل كبير في تقليل فرص الإصابة بالسرطان. أثبتت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C بانتظام يساعد في تقليل فرص الإصابة بسرطان الرئة والحلق والفم والمستقيم والمريء والحبال الصوتية والمعدة. لذلك يوصى بتناول هذه الفاكهة بانتظام لأنها تساعد في الوقاية من السرطان بسبب غناها بفيتامين C وخصائصها المضادة للأكسدة.
الكرز البرازيلي غني بفيتامين A
يساعد فيتامين A الموجود في هذه الفاكهة على منع الجسم من السموم والجذور الحرة التي تضر الجلد. فيتامين A ضروري للبشرة، يساعد في علاج الأمراض الجلدية مثل البثور وحب الشباب والصدفية وأمراض أخرى، كما أنه يقوي أنسجة الجلد ويحسن صحة الجلد.
تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين A أيضاً في الحفاظ على أنسجة الجلد والأغشية المخاطية. كما أنه يقلل التجاعيد ويزيد من تدفق الدم إلى سطح الجلد، سيساهم الاستهلاك المنتظم لكرز البيتانجا بشكل كبير في الحفاظ على صحة الجلد وثباته وحيويته.
فيتامين B2 في فاكهة الكرز البرازيلي
يساعد كرز بيتنجا الغني بفيتامين B2، على ضمان التطور السليم ونمو أنسجة الجسم مثل الجلد والعينين والجهاز المناعي والأنسجة الضامة والأغشية المخاطية، فيتامين B2 ضروري للجسم للنمو والصحة الجيدة بشكل عام.
هناك حاجة ماسة لفيتامين B2 في الجسم من أجل الأداء السليم لكل خلية، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى آثار جانبية مختلفة، كما يساعد هذا الفيتامين على إنتاج الأجسام المضادة وخلايا الدم الحمراء لدى البشر ويساعد على زيادة الأوكسجين والدورة الدموية في أعضاء الجسم، وهذه تعتبر من أهم فوائد الكرز البرازيلي الغذائية لذا يجب أن تستهلكها بانتظام في نظامك الغذائي.
عنصر الصوديوم
يحتاج جسم الإنسان إلى كمية صغيرة من الصوديوم لتوصيل النبضات العصبية، وتقلص العضلات وإرخائها، والحفاظ على التوازن الصحيح للماء والمعادن لذا عند تناولك لبعض حبات فإنك ستحصل على الكثير من فوائد الكرز البرازيلي الغذائية نظراً لغناه بهذا العنصر الغذائي.
معدن الكالسيوم
الكالسيوم معدن يحتاجه جسمك لبناء عظام قوية والحفاظ عليها وأداء العديد من الوظائف الهامة وهو أكثر المعادن في الجسم، يتم تخزين كل الكالسيوم في الجسم تقريبا في العظام والأسنان، مما يمنحها البنية والصلابة، يحتاج جسمك إلى الكالسيوم لتحريك العضلات والأعصاب لنقل الرسائل بين عقلك وكل جزء من جسمك.
يساعد الكالسيوم أيضاً الأوعية الدموية على تحريك الدم في جميع أنحاء الجسم ويساعد على إفراز الهرمونات التي تؤثر على العديد من وظائف الجسم،لذا يجب تناول هذه الفاكهة لغناها بالكالسيوم وهو من أبرز فوائد الكرز البرازيلي الغذائية.
بعض البروتينات
تحتوي فاكهة البيتانجا على بعض البروتينات والتي لها وظائف متعددة، بما في ذلك العمل كأنزيمات وهرمونات، والحفاظ على توازن السوائل والحمض السليم، وتوفير نقل المغذيات، وصنع الأجسام المضادة، وتمكين التئام الجروح وتجديد الأنسجة، وتوفير الطاقة، وهي عبارة عن رسل كيميائي يساعد على التواصل بين الخلايا والأنسجة والأعضاء.
من منافع فاكهة الكرز البرازيلي أيضاً أنها غنية بكل من الفوسفات والبوتاسيوم، وفيتامين B3، علاوةً على احتوائها على مضادات الأكسدة والتي أبرزها مادة الفلافونول، وهذه العناصر تزيد من فوائد الكرز البرازيلي الغذائية وتجعلها عناصر متكاملة.
فوائد الكرز البرازيلي الصحية
علاوةً على فوائد الكرز البرازيلي الغذائية فإن فوائده الصحية تعتبر كنز لجسم الإنسان فهو يساعد الجسم في الكثير من الأمور ومنها:
- مدر للبول ويقلل من احتباس السوائل ويمكن استخدامه للمساعدة في تقليل التورم في الجسم.
- غني بمضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة لمحاربة الجذور الحرة شديدة التفاعل التي قد تتلف خلايا الجسم.
- تساعد الخصائص المطهرة والقابضة لكرز البتانجا في التعامل مع الاضطرابات المعدية المعوية إذا تم تناولها بانتظام.
- يجفف الإفراز، وهذا يعني أنه يستخدم في علاج الإسهال وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
- يساعد في تحسين وظائف الرئة ويمكن أن تقطع شوطًا طويلاً في علاج أمراض الانسداد الرئوي المزمن.
- هذه الفاكهة غنية بالمركبات الهامة التي يمكن أن تساعد في التخلص من تراكم الدهون الزائدة في الجسم وشد البطن.
- تساعد في الوقاية من مضاعفات ارتفاع ضغط الدم، مثل: النوبات القلبية واحتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية.
- تساعد قوتها المضادة للأكسدة أيضاً على إبطاء علامات الشيخوخة المبكرة وتساعد في مكافحة تأثيرات الجذور الحرة في الجسم.
- يعالج اضطرابات النوم لأنه يحتوي على الميلاتونين وهو هرمون في الدماغ تنتجه الغدة الصنوبرية.
- يحسن من صحة العين من خلال وجود فيتامين A الذي يحمي العين ويمنع ظهور مشاكل مثل جفاف العين أو العمى الليلي.
وجدت دراسة نشرت عام 2015 في مجلة مضادات الأكسدة أن المستخلص المائي للأوراق المجففة للكرز البرازيلي ساعد في الحفاظ على خلايا بيتا البنكرياسية المنتجة للأنسولين، ويرجع ذلك أساساً إلى أن أوراق Eugenia uniflora غنية بالمركبات المضادة للالتهابات مثل الفينولات والفلافونويد، وهذا يزيد من فوائد الكرز البرازيلي الغذائية والصحية.
أسئلة شائعة عن فوائد الكرز البرازيلي الغذائية
يعلم الكثير لأشخاص عن فوائد المن اكرز البرازيلي الغذائية والصحية لكنهم يتساءلون عن بعض الأمور ومنها:
هل الكرز الأسود مفيد للكبد؟
الكرز ليس مفيداً فقط للكبد، بل أنه مفيد أيضاً مفيد لنظامك الغذائي.
إنها أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، ويمكن وضعها في مجموعة متنوعة من الوصفات التي من المؤكد أنك ستستمتع بها.
في نهاية المقال نكون قد تعرفنا على أهم فوائد الكرز البرازيلي الغذائية وعلى أهم فوائده الصحية،وذلك نظراً لغناه بالفيتامينات والبروتينات اللازمة لجسم الإنسان، لذلك نجد أن القيمة الغذائية للكرز البرازيلي كنز ثمين لجسم الإنسان لأنها ستزوده بالطاقة والفيتامينات اللازمة لممارسة وظائف الجسم الحيوية المختلفة، لذل نصح بتناول هذه الفاكهة الحلوة المذاق والمفيدة جداً.
عذراً التعليقات مغلقة