مكملات غذائية للكبد؛ هي تضمين مجموعة من أهم الفيتامينات والأعشاب المنشطة والمواد المغذية التي تقوم بتعزيز وتحسين عمل الكبد. حيث يسبب تراكم الأدوية والجذور الحرة والدهون على الكبد، تعطيل عمل الخلايا الكبدية التي تعمل على تخليص الجسم من هذه السموم والمواد الضارة. فما هو دور الكبد؟ وما هي الفيتامينات المفيدة للكبد؟ ما الأعشاب المنشطة وأهم مكملات غذائية للكبد الصحي؟
دور الكبد الصحي
يعتبر الكبد عضو مهم جدا في جسم الإنسان، يعد أكبر غدة في الجسم ويقوم بأكثر من وظيفة ولكن أهم دور له هو تفكيك المواد التي تصل إليه من الجهاز الهضمي لكي لا تعبر لباقي أنحاء الجسم. لنذكر مجموعة من وظائفه الأساسية:
- إنتاج العصارة الصفراء. التي لها دور مهم في تكسير وتفكيك الدهون.
- له دور في تخثر الدم. حيث تساعد عصارة الكبد على امتصاص فيتامين k الضروري في التخثر.
- تخليص وتنقية الجسم من السموم.
- تخزين بعض الفيتامينات كفيتامين د، أ، وهاء والحديد والنحاس وفيتامين b12.
- له دور في الاستقلاب الغذائي.
- يقوم على تنقية الجسم من الأمونيا عن طريق تحويلها ليوريا يسهل التخلص منها.
- إنتاج بروتينات البلازما الضرورية.
هل الفيتامينات تؤثر في الكبد؟
تتعدد مشاكل الكبد وأمراضه وتختلف طرق العلاج باختلاف حدة ودرجة المرض. كلما اكتشف مرض أو خلل الكبد مبكراً كلما كان العلاج أسهل. فبتغير نظام الحياة كإنقاص الوزن والتوقف عن شرب الكحوليات والمراقبة الدائمة لوظائف وإنزيمات الكبد والالتزام بالمكملات الغذائية للكبد، يساعد ذلك على تعزيز عمله. تساعد المكملات الغذائية سواء الفيتامينات أو الأعشاب على تنشيط وتحسين وظائف الكبد في الحالات المبكرة من المرض. كما تعمل بعضها على تنقية وغسل الكبد من التراكمات الدوائية الضارة.
أهم الفيتامينات لكبد صحي
تتعدد الفيتامينات الضرورية للكبد وعند الالتزام على تناولها يلاحظ تحسن في وظائف الكبد، شرط أن تكون بجرعات محسوبة وتجنب الجرعة الزائدة التي تعرض الجسم للسمية. تعرف على أهم 7 من الفيتامينات المهمة لكبد صحي:
فيتامين A
يعد هذا الفيتامين ضمن مجموعة أفضل مكملات غذائية للكبد الضرورية. حيث يلعب دورا في إزالة السموم من الكبد. يؤخذ بجرعة 900 ميكرو غرام عند الرجال فوق ال 14سنة. أما عند النساء تكون الجرعة 700 ميكروغرام. يتواجد فيتامين A في الكثير من الخضروات والفواكه مما يلي أهم المصادر الغذائية له:
- البطاطا الحلوة.
- الفستق.
- المانجو.
- المشمش المجفف.
- السالمون.
- التونة.
- السبانخ.
- صدور الدجاج.
فيتامين D
يعتبر فيتامين D ضمن قائمة أفضل مكملات غذائية للكبد. يحمي فيتامين دال الكبد من الالتهابات. كما يجب أن يؤخذ بجرعة 15ميكروغرام يوميا. يتواجد فيتامين دال في الأطعمة التالية:
- الحليب والبيض والجبن.
- السالمون.
- زيت كبد الحوت.
فيتامين B12
يساعد فيتامين ب على مساعدة الكبد لتحطيم الدهون ومنه تراكمها على الكبد. كما يساعد الكبد على عملية إزالة السموم المتراكمة و يزيد من صحة الكبد. يتواجد فيتامين ب12 في الأرز والخميرة والصنوبر والسمسم.
فيتامين E
يعد فيتامين هاء أيضا من مكملات غذائية للكبد وسلاح ذو حدين حيث الجرعة الزائدة منه تكون ذات سمية حادة. فهو جيد للتليف الكبدي والكبد الدهني الغير كحولي، كما يساعد على محاربة الجذور الحرة. يجب أن يؤخذ ب800 وحدة دولية يوميا.
فيتامين C
لا تقل أهمية فيتامين سي عن غيره من المكملات، حيث يندرج تحت أفضل فيتامين للكبد، يعتبر حمض الأسكوربيك (ascorbic acid)من الفيتامينات المضادة للأكسدة الضرورية لحماية الكبد من الأمراض. يتوفر فيتامين سي في كثير من الحمضيات والخضروات الورقية الخضراء. يجب الالتزام بالجرعة المحدودة وعدم الإفراط في تناول فالجرعات العالية منه تسبب ارتفاعا في إنزيمALT وخلل في وظائف الكبد.
الأوميغا
من أكثر مشاكل الكبد هي انتشار الكبد الدهني وهو مرض يعجز بها الكبد على تفكيك والتخلص من الدهون الموجودة في الجسم فتتراكم على الكبد وتقوم بتعطيل عمل الخلايا الكبدية. يحدث ذلك إما بسبب السمنة الزائدة أو بسبب تناول طعام عالي السكر. تعتبر الأوميغا من أفضل مكملات غذائية للكبد، تقوم بتنشيط عمل الخلايا الكبدية وتمنع حدوث التهاب كبدي كما تخفف من مقاومة الأنسولين. تتواجد الأوميغا في العديد من المصادر الغذائية أهمها بذور الكتان والجوز والأسماك.
مادة الجلوتاتيون
إضافة لما ذكر بالأعلى فمن ضمن أفضل مكملات غذائية للكبد أيضا الجلوتاتيون. يفرزه الكبد طبيعيا ويتكون من ثلاثة أحماض أمينية له دور فعال في الجسم بشكل عام. أما تأثيره الفعال على الكبد، إليك أهم عمله:
- يقلل من تلف الخلايا في مرض الكبد الدهني، حيث يرتبط تفاقم المرض بنقص مستويات الجلوتاتيون في الجسم.
- يقوم بتخليص الجسم من السموم عن طريق اقتران الجلوتاتيون بالمواد السامة وطرحها.
- يحسن أيضا الجلوتاتيون من مستويات الإنزيمات والبروتينات في جسم الإنسان المريض بالكبد الدهني.
أحد أهم مثال لعملية تنقية الجسم بالإقتران، هو اقتران الجلوتاتيون بالباراسيتامول عند الجرعات العالية والتخلص منه لوقاية الكبد من التلف.
أهم الأعشاب المنشطة لعمل الكبد
تتعدد الأعشاب الفعالة التي تنظف الكبد من السموم، بالإضافة لاحتوائها على العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة للكبد. تتوفر مستخلصات الأعشاب في الصيدليات على شكل أقراص وكبسولات. ويمكن تناولها في الحالة الطبيعية لتنشيط الكبد وحمايته. إليك مجموعة من هذه الأعشاب المفيدة:
النعنع والشاي الأخضر
يعمل هذا المستخلص على تحفيز إفراز العصارة الصفراء كما تعمل على استرخاء القنوات الصفراوية يساعد ذلك في تكسير الدهون وطردها خارج الكبد والجسم. ويساهم النعناع في خفض الكوليسترول الضار، كما يقوم بتحفيز وتنشيط عمل المرارة. أما بالنسبة للشاي الأخضر فلا ننسى تأثيره المضاد للأكسدة ومساهمته في تنقية وتطهير الكبد من السموم والدهون الزائدة.
الكركم واليانسون
يساعد الكركم في حماية الكبد وتجديد الخلايا التالفة واستعادة نشاط الكبد، للكركم دوراً أيضاً في تحفيز إنتاج وإفراز الأنزيمات الطاردة للسموم من الكبد.
كما يحارب الكركم السرطان، حيث يحتوي من مواد مضادة للأكسدة ويمكن إضافته إلى بعض الأكلات. أما عن تأثير اليانسون للكبد فهو من الأعشاب المنشطة لعمله، إضافةً أنه منشط لأغلبية الغدد، يقوم أيضاً على تنقية الأنسجة والخلايا الكبدية من النفايات والسموم.
جذور نبات الهندباء البرية
من ضمن أفضل مكملات غذائية للكبد، عشبة الهندباء. لها دور فعال في الشفاء من اليرقان والتخلص من التليف الكبدي والكبد الدهني. كما تساعد الكبد على التخلص من السموم.
الزعتر والبابونج
يعتبر البابونج من أفضل مكملات غذائية للكبد حيث يمتلك خصائص فعالة في اختراق الخلايا الكبدية المغلفة بالشمع والدهون وتطهيرها وتنقية الكبد من السموم. يمتلك الزعتر أيضا خصائص مشابهة في تطهير وتنقية الكبد من السموم.
النخوة الهندي
يندرج نبات النخوة تحت قائمة مكملات غذائية للكبد تحت تصنيف الأعشاب المفيدة للكبد. يسمى أيضا بالكمون الملكي. تعتبر من الأعشاب المنشطة أيضا لعمل الكبد. تمتلك هذه الثمار الصغيرة على خواص مضادة للفطريات والطفيليات تعمل على تنشيط خلايا الكبد وحمايته من الأمراض الالتهابية.
البردقوش المثالي
يحتوي البردقوش على مركبات الفلافونيدات التي تعمل كمضاد أكسدة كما يحتوي أيضا على مركب الثيمول الذي يمتلك خواص مطهرة. يغلى البردقوش ويشرب منقوعه كالشاي، له خواص مشابه للمضادات الحيوية لاحتوائه على الفينولات. نلاحظ أنه يدخل يعد من ضمن مكملات غذائية للكبد لعمله على تخليص الكبد من تأثير الأدوية أو النفايات والسموم والمبيدات الحشرية الداخلة لجسم الإنسان من تناول الخضار والفواكه الملوثة.
بذور الحلبة
تعمل الحلبة على تنشيط عمليات الكبد وإفراز العصارة الصفراء كما تقلل من مقاومة الأنسولين. للحلبة دور واضح في التحفيز على انتاج الأنزيمات المضادة للأكسدة في الكبد، فتعمل على تكسير السموم وغسل الكبد من التراكمات الدوائية. يظهر تأثيرها العلاجي والوقائي عند مرضى التليف الكبدي. كما تحمي الكبد من الدهون المتراكمة عليه.
الشمر
يعتبر أيضا من الأعشاب المفيدة للكبد، يحتوي على مركب الفينشون الذي يعتبر أحد أنواع الثيمول (thymol). الذي يعمل على تنقية وتنشيط خلايا الكبد. شرب منقوع الشمر دافئا يزيد من تركيز المواد المطهرة وبالتالي زيادة فعل الغسيل والتطهير للكبد.
الأسئلة الشائعة حول أفضل مكملات غذائية للكبد
يتساءل الكثيرون حول مكملات غذائية للكبد. مما يلي بعض الأسئلة الشائعة:
هل توجد أكلات تضر صحة الكبد؟
نعم هناك بعض الأطعمة الممنوعة التي تضر صحة الكبد. مثل اللحوم الحمراء والأسماك والمحار النيئ. كما يمنع أيضا الأطعمة المعلبة والجاهزة والسجق والمخللات بأنواعها.
ما هي المكملات التي تضر الكبد؟
تعد الفيتامينات ضرورية للكبد إذا أخذت بجرعات محدودة ولكن تكون ذات تأثير سمي إذا ما اتخذت بجرعات زائدة كمركب فيتامين complexB. يستثنى عن ذلك النياسين وحمض الفوليك وفيتامين د.
هل المكمل الغذائي يرفع إنزيمات الكبد؟
نعم هناك بعض الفيتامينات ترفع من إنزيمات الكبد الضرورية مثل( GLT، ALT،AST) وبقية الانزيمات الكبدية مما يؤدي بالنهاية إلى حدوث تليف بالخلابا الكبدية إذا ما أخذت بجرعات عالية.
ما هو الطعام الذي ينشط عمل الكبد؟
سنذكر أهم 8 أطعمة تفيد الكبد وتنشط عمله:
- البنجر.
- الكركم.
- الشاي الأخضر.
- العنب وبذوره.
- الليمون.
- الكمثرى.
- التوت.
- الخضروات.
ختاما، بعد أن تعرفنا على مكملات غذائية للكبد وعلى أهمية الكبد ودوره في جسم الانسان. نستنتج أن جميع المكملات الغذائية للكبد سواء الفيتامينات المفيدة للكبد أو الأعشاب المنشطة لعمله هي سلاح ذو حدين. حيث يجب أن تؤخذ بحذر شديد وبجرعات محسوبة تجنباً للوصول الى الجرعات السامة على الكبد.
عذراً التعليقات مغلقة