أضرار البنجر الصحية؛ يعد البنجر من الخضروات الجذرية المفيدة للصحة يؤكل جذره الأحمر اللون ذو النكهة المميزة. وهو يضاف إلى النظام الغذائي كمكون نيء في السلطات والصلصات أو قد يقطع ويطهى في الكثير من الوصفات المالحة والحلوة، وعلى الرغم من أنه يحتوي البنجر العديد من العناصر الغذائية كالفيتامينات مثل فيتامين B6 والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم إلا أنه يسبب العديد من الأضرار، وهناك محاذير لاستهلاك الشمندر خصوصًا عند وجود حالات صحية معينة. تعرف معنا على ضرر الإفراط في تناول البنجر، وعلى 10 محاذير لاستهلاك الشمندر.
أضرار البنجر لمرضى الضغط
يكون تناول الشمندر ضارًا للأشخاص المصابين بانخفاض ضغط الدم وذلك بسبب محتواه العالي من عنصر النترات الذي يتحول في الجسم إلى مركب أكسيد النتريك الذي يملك خصائص مرخية وموسعة للأوعية الدموية مما يسبب انخفاض الضغط. وضرر الإفراط في تناول البنجر قد يزيد مشكلة انخفاض ضغط الدم عند الأشخاص المصابين بهذا المرض. كما ينبغي أخذ الحذر عند مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يتناولون أدوية خافضة لضغط الدم لزيادة خطورة خفض الضغط لديهم.
البنجر ضار لمرضى حصى الكلية
يحتوي الشمندر نسبة عالية من الأوكسالات وهي السبب الرئيسي لحصوات الكلية لذلك يجب على الأشخاص المصابين بحصى الكلية أو المؤهبين لحدوث حصى كلوية عدم تناول البنجر بكمية كبيرة والاكتفاء بحصة معتدلة وذلك لخفض خطورة تشكل الحصى أو تفاقم المشكلة.
أضرار الشمندر لمرضى الحساسية
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الأرجية تجنب الشمندر وذلك لغناه بالكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والمغذيات والتي قد تسبب ردود فعل تحسسية لبعض الأشخاص يظهر على شكل طفح جلدي وشرى وحكة، وقد ينتج عن تناول عصير البنجر عند هؤلاء الأشخاص وذمة وتشنج في الحبال الصوتية صعوبة في التنفس والبلع.
إذا كنت من المرضى المصابين بمشاكل الحساسية تجنب تناول الشمندر أو عصير البنجر أنه قد يسبب لك بعض المشاكل الصحية للجسم.
ضرر البنجر على مرضى السكري
للشمندر العديد من الفوائد الصحية لمرضى السكري فهو يحافظ على مستويات سكر الدم الطبيعية معتدلة، والوقاية من بعض المضاعفات التي يسببها داء السكري على المريض. لكن عند تناول مريض السكري لكمية كبيرة من البنجر أو شرب عصيره بكثرة قد يسبب ذلك زيادة الحمل الجلايسيمي (Glycemic) وارتفاع سكر الدم لذلك ينصح بالاعتدال في استهلاك الشمندر عند مرضى السكري.
مضار نبات البنجر على مرضى الكبد
يمكن أن يكون جذر الشمندر سما بطيئا لمرضى الكبد حيث أن يحتوي على الكثير من معدن الحديد والفوسفور والنحاس والمغنيزيوم، مما قد يسبب في حالة الاستهلاك المفرط إلى تراكمها في الكبد وبالتالي ضرر الكبد.
البنجر يسبب تراكم المعادن بالجسم
إن محتوى الشمندر العالي من المعادن الأساسية يعطيه الكثير من الفوائد لصحة الجهاز العظمي والجسم عامةً، إلا أن شرب كمية كبيرة من عصير البنجر قد تسبب تراكم المعادن، وحصول ما يسمى داء نرسب الأصبغة الدموية والذي يتظاهر باضطراب نبضات القلب والتهاب المفاصل والخمول وغيرها.
ضرر البنجر على مرضى هشاشة العظام
على الرغم من الفوائد الصحية للبنجر إلا أنه يسبب نقص الكالسيوم بالدم، حيث يسبب تناول البنجر أو شرب عصيره خفض مستوى الكالسيوم بالدم ما يؤثر سلبًا على الكثافة العظمية خاصةً عند النساء بعد سن اليأس، ويمكن أن يزيد مشكلة هشاشة العظام والأعراض المتعلقة بنقص كالسيوم الدم.
أضرار البنجر الصحية على مرضى النقرس
قد يكون تناول الشمندر باعتدال مفيدًا في تخفيف الألم والالتهاب الناتج عن التهاب المفاصل والنقرس، لكن الإكثار منه قد يسبب مشاكل لمرضى النقرس بسبب احتواء البنجر نسبة عالية من الأوكزالات التي تساهم في زيادة تشكل الأحماض كحمض اليوريك الذي يسبب التهاب وألم المفاصل عند مرضى النقرس.
يؤثر بشكل كبير على مرضى الجهاز الهضمي
على الرغم من تمتع خضار الشمندر بالكثير من الفوائد المهمة للصحة إلا أنه يوجد ضرر الإفراط في تناول البنجر أو شرب عصيره قد يسبب تفاقم الأعراض المزعجة في الجهاز الهضمي، حيث تسبب نسبة السكر والألياف العالية في نبات البنجر إلى حدوث انتفاخ في البطن ومغص، كما قد تسبب تغيرات في حركة الأمعاء، وتسبب حدوث الإسهال أو الإمساك.
الأسئلة الشائعة عن أضرار البنجر الصحية
قد ينشغل بال الكثير حول أضرار البنجر الصحية، وفيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حولها:
ما كمية الجرعة الزائدة من عصير الشمندر؟
تتم التوصية بعدم شرب كمية تزيد عن كأس واحد أي 250 مليليتر من عصير الشمندر باليوم، لأن استهلاكه بكميات أكبر على فترات طويلة قد يسبب مشاكل صحية.
هل تعتبر مكملات البنجر ضارة للرياضيين؟
يلجأ الرياضيون لتناول البنجر أو المكملات الحاوية مسحوقه لأنه يساعد على زيادة تدفق الأوكسجين في الأوعية الدموية، وبالتالي رفع قدرة الرياضيين على التحمل. لا تعد هذه المكملات ضارة إذا استهلكت بكميات معقولة.
هل البنجر آمن للحامل؟
لا توجد دراسات كافية حول تأثير التناول المفرط لنبات البنجر على سلامة الأجنة، لذلك يفضل عدم تناوله بكثرة للحامل والمرضع.
أخيرا، على الرغم من أنه يتمتع البنجر أو الشمندر بالعديد من الفوائد، وإضافة البنجر إلى النظام الغذائي من شأنه تحسين الصحة بسبب قيمته الغذائية العالية، إلا أنه المبالغة باستهلاكه قد تسبب حصول أضرار البنجر الصحية والتي تتراوح شدتها حسب الحالة الصحية للشخص.
عذراً التعليقات مغلقة