فوائد الباوباب الغذائية، تعرف على أبرز المنافع الصحية لفاكهة الحميرة

فوائد الباوباب الغذائية عديدة بفضل ما تحويه من عناصر فريدة مثل: الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتحسن من عملية الهضم وتقي من البواسير والإمساك، وتنظيم مستوى سكر الدم، وتحمي من السرطانات والأمراض المزمنة، وتزيد الشعور بالامتلاء فتقي من زيادة الوزن، ولذلك انضمت إلى قائمة الغذاء السوبر فود. تعرف معنا من خلال المقال على ما هو الباوباب؟ وما هي القيمة الغذائية للباوباب، وأهم المنافع الصحية لفاكهة الحميرة التي تقدمها للجسم.

ما هو الباوباب؟

الباوباب هي أشجار كاسية البذور ينتشر منها 9 أنواع حول العالم جميعها لها خصائص مشابهة، وتعد من أقدم الأشجار حيث ظهرت من آلاف السنين، وبدأ استخدام مسحوقها المجفف في السنوات الماضية بفضل التركيزات العالية من العناصر الغذائية. تنمو فاكهة الباوباب (Baobab Fruit) على أشجار التبلدي (Adansonia digitata) التي تظهر وكأنها مقلوبة، وتعرف أيضا بالبوحباب، وخبز القرود.

أشارت الدراسات أن محتوى الباوباب من العناصر الغذائية تختلف تبعًا للمنطقة التي زرعت بها وبين أجزاء مختلفة من النبات بما فيها البذور واللب والأوراق؛ حيث يمتلئ اللب بفيتامين سي، ومضادات الأكسدة، والعديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم، والماغنسيوم، والحديد، والزنك.

كما تحتوي الأوراق على نسبة عالية من الكالسيوم، والبروتين سهل الهضم، بينما تحتوي البذور على الألياف الغذائية، والثيامين، والحديد. في الغالب ينتشر الباوباب كمسحوق مجفف وليس بالشكل الطازج، وتزن الشجرة الواحدة حوالي 75 طن.

القيمة الغذائية للباوباب

ترجع فوائد الباوباب الغذائية إلى العناصر الهامة التي تحتويها في أجزائها. إليك القيمة الغذائية ل 100 جم من مسحوق الباوباب:

يمكنك الحصول على العناصر الهامة من خلال إضافة ملعقة من مسحوق الباوباب إلى مشروبك المفضل، أو الماء، أو من خلال إضافته للمخبوزات، أو من خلال إضافته للزبادي أو وجبة الشوفان.

أهم فوائد الباوباب الغذائية

ترجع فوائد الباوباب الغذائية إلى العناصر الهامة التي تحتويها في أجزائها. إليك أبرز 6 عناصر غذائية هامة للجسم:

الألياف الغذائية

احتواء الباوباب على وفرة من الألياف الغذائية (4.5 جم ألياف في 10 جم مسحوق باوباب ) جعلها خيارًا مناسبًا عند إتباع نظام غذائي لخسارة الوزن بفضل فاعليتها في كبح الشهية، وزيادة الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول. ثبت أن خَبز مسحوق الباوباب إلى الخبز الأبيض يقي من الارتفاع السريع في سكر الدم كما خفضت من كمية الأنسولين اللازمة لتوصيل الجلوكوز للخلايا؛ حيث تبطيء الألياف من هضم النشا.

تعتبر الألياف بمثابة بريبايوتيك أو غذاء للبكتيريا الموجودة بالأمعاء فتدعم من صحة الميكروبيوم وتقي من التهابات بطانة الأمعاء والوقاية من الإمساك، والبواسير. تساعد الألياف في خفض المؤشر الجليسمي للباوباب مما جعله غذاء صحيّا لمرضى السكري، فيساعد على استقرار سكر الدم طوال اليوم والمحافظة على مستويات الطاقة.

أكدت الدراسات أن زيادة تناول الألياف بنسبة 14 جم يوميًا يُخفض من تناول السعرات بنسبة 10 %، ويقلل من وزن الجسم بمعدل 1.9 كجم خلال 4 أشهر.

مضادات الأكسدة

أحد أبرز فوائد الباوباب الغذائية غناها بالعديد من مضادات الأكسدة بما فيها مركبات البوليفينول والتي تمنع حدوث الإجهاد التأكسدي وتقي الخلايا من التلف بفعل الشوارد الحرة.

يحتوي الباوباب على كمية من مركبات البوليفينول تعادل 6 أضعاف الكمية الموجودة في التوت، لذا فإضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الباوباب إلى مشروبك يقيك من الجذور الحرة (Free Radicals). تقتصر الأبحاث على الحيوانات حيث أوضحت تأثير مستخلص الباوباب على الفئران في تقليل معدل الالتهابات بالجسم، ووقاية القلب من الأمراض، وما زال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتوضيح تأثير الباوباب على البشر.

فيتامين سي

تعد الباوباب عالية المحتوى من فيتامين سي المعروف بقدرته الفائقة على رفع مناعة الجسم، وإنتاج الكولاجين، والمساهمة في امتصاص الحديد من الغذاء، علاوة على دوره الحيوي في الحفاظ على كثافة العظام، وصحة الجلد والأوعية الدموية. يساعد فيتامين سي على الحصول على بشرة نضرة متوهجة مشدودة بفضل الكولاجين والإيلاستين والوقاية من الإجهاد التأكسدي الضار بالبشرة.

توفر ملعقة واحدة من مسحوق الباوباب 33 % من الاحتياج اليومي لفيتامين سي، كما يحتوي الباوباب على 6 أضعاف فيتامين سي الموجود بالبرتقال.

عنصر الكالسيوم

الكالسيوم واحد من أشهر المعادن انتشارًا في الجسم كما يساهم في الحفاظ على الكثافة العظمية وتقوية الأسنان ووقاية العظام من الهشاشة والتكسر علاوة على فاعليته في التئام الجروح وتنظيم ضربات القلب، والحفاظ على نضارة ورطوبة البشرة. يحتوي الباوباب على أعلى نسبة كالسيوم موجود في أي طعام نباتي؛ حيث تصل كمية الكالسيوم ضعف المتوفرة في الحليب وبالتالي قد تكون خيارًا موفقًا لمن لديه حساسية لاكتوز.

معدن البوتاسيوم

أحد فوائد الباوباب الغذائية غناه بعنصر البوتاسيوم حيث يحتوي على أربع أضعاف نسبة البوتاسيوم الموجودة بالموز. يساعد البوتاسيوم على تنظيم السوائل بالجسم، وإرخاء الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم طبيعيّا، وتنظيم ضربات القلب والوقاية من تشنج العضلات.

عنصر الماغنسيوم

يُعد الماغنسيوم من العناصر الحيوية التي يعتمد عليها عمل أكثر من 600 إنزيم بالجسم، وتنظيم مستوى سكر الدم، ويحسن من الحالة المزاجية والوقاية من الاكتئاب علاوة على دوره في تعزيز الأداء الرياضي ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتحسين كفاءة وجودة النوم.

ما يميز العناصر الغذائية الموجودة بالباوباب أنها سهلة الهضم والامتصاص والتمثيل الغذائي داخل الجسم للحصول على أقصى استفادة.

فوائد الباوباب الصحية

إلى جانب فوائد الباوباب الغذائية. تعرف على أهم المنافع الصحية التي تقدمها للجسم:

• كبح الشهية والمساعدة في خسارة الوزن.
• دعم صحة الأمعاء، وتسهيل الهضم، والوقاية من الإمساك.
• تنظيم مستويات السكر، والوقاية من الارتفاع السريع لجلوكوز الدم.
• خفض معدلات الالتهابات بالجسم.
• تخفيف القلق وتحسين كفاءة النوم.
• تحقيق التوازن بين ميكروبيوم الأمعاء، ورفع مناعة الجسم.
• مضاد للبكتيريا والفيروسات والالتهابات قد يفيد في علاج الحمى.
• الوقاية من الأنيميا وعلاج الربو.
• تنشيط الدورة الدموية وتنظيم ضغط الدم.

تحتوي الأمعاء على تريليونات من البكتيريا الدقيقة وفي حالة تحقيق التوازن بينها تستطيع هضم الطعام، ودعم باقي أجهزة الجسم، ويحتوي الباوباب على البريبايوتيك (ألياف مغذية) بدرجة ملحوظة فتساعد على دعم صحة ميكروبيوم الأمعاء.

ختامًا، تتعدد فوائد الباوباب الغذائية بسبب ما تحويه من عناصر هامة بما فيها مضادات الأكسدة اللازمة لوقاية الجسم من الأمراض المزمنة والفيتامينات الهامة والمعادن ذات القيمة العالية، يمكنك إضافة 2 معلقة من مسحوق الباوباب المجفف لنظامك الغذائي في الزبادي أو خَبزه مع الخبز أو إضافته لمشروباتك للحصول على أقصى استفادة من تلك المركبات المميزة.