نظام غذائي لالتهاب المفاصل؛ يستهدف هذا النظام إجراء تغييرات جذرية في نمط الحياة، واستدراك ما يمكن أن نفعله للتخفيف من حدة الأعراض، خاصة فيما يتعلق بالعادات الصحية التي غالباً ما تكون سبباً في حدوث اضطرابات المناعة الذاتية وزيادة وتيرة الالتهابات، حيث سنتعرف في هذا المقال على جدوى اتباع نظام غذائي لالتهاب المفاصل، والأكل المسموح والممنوع في هذا الحمية.
ما هو التهاب المفاصل؟
عادة ما يُصنف التهاب المفاصل على أنه أحد الأمراض المزمنة التي لا يمكن الشفاء منها بصورة واضحة تماماً، وهو اضطراب شائع يصيب موضع التقاء عظمتين أو أكثر، وعادة ما يصيب كبار السن بدرجات متفاوتة عن بقية الفئات العمرية الأخرى، علاوة على وجود أكثر من 100 نوع مختلف يؤثر على المفاصل والأنسجة المحيطة بها، وغالباً ما تكون هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس أكثر أشكال التهاب المفاصل شيوعاً على الإطلاق.
“تابع أيضاً: أضرار الشمر الصحية؛ أهم 4 أدوية يمنع تناولها مع هذا النبات“
اسباب التهاب المفاصل
ليس ثمة عوامل واضحة وراء حدوث التهاب المفاصل، بالرغم من أنه ثمة العديد من الأسباب الشائعة التي يُعتقد أنها تعزز حدوث المرض، حيث إنه من اسباب التهاب المفاصل:
- الوراثة والجينات.
- السمنة والوزن الزائد.
- التعرض للكسور والإصابات الرياضية والحوادث.
- الأمراض التي تؤثر على تكوين الغضروف.
- الإصابة بعدوى فيروسية أو بكتيرية أو فطرية.
- الجنس وخاصة النساء.
- هشاشة العظام.
- أمراض المناعة الذاتية.
- التقدم في العمر.
“قد يهمك: فوائد الزعرور الغذائية؛ وجوانبه الإيجابية في الحفاظ على صحتنا
الطعام الذي يسبب التهاب المفاصل
إن التداخلات الغذائية يمكن أن يؤدي إلى تدهور الحالة الالتهابية وحدوث أعراض تفاقمية خطيرة، حيث لابد من اتباع نظام غذائي لالتهاب المفاصل ونتجنب مجموعة كبيرة من الأطعمة المثيرة الالتهاب، حيث سوف نستعرض بعض الطعام الذي يسبب التهاب المفاصل:
السكريات المضافة
إن التعرض لالتهاب المفاصل يفترض إيقاف تناول السكريات المضافة على الحال، بما في ذلك الحلوى والآيس كريم والصودا، حيث إن المشروبات الغازية المحلاة بالسكر والحلويات إحدى أكثر الأسباب شيوعاً للإصابة بالتهاب المفاصل، علاوة على الصلة الوثيقة بين تناول الصودا وزيادة فرص الإصابة بمرض التهاب المفاصل الروماتويدي.
بروتينات الغلوتين
أظهرت الدراسات أنه ثمة ارتباط بين الغلوتين وإمكانية الإصابة بالتهاب المفاصل، لذلك لابد من اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لئلا يكون سبباً في حدوث الإصابة بالالتهاب، حيث إن الغلوتين مركب طبيعي موجود في القمح والشعير والحبوب الأخرى.
الأطعمة عالية التصنيع
تُعتبر الوجبات السريعة والأطعمة التي تتضمن مواداً حافظة والمأكولات المخبوزة بالحبوب والزيوت المكررة والسكريات، والأغذية التي تتعرض للتخمير والبسترة والتعليب أطعمة عالية التصنيع والمعالجة، والتي غالباً ما تشكل تهديداً خطيراً للإصابة بالتهاب المفاصل، علاوة على كون هذه الأطعمة إحدى أكثر أسباب السمنة وأمراض القلب والسكري أيضاً.
الأطعمة الغنية بالملح
يعتبر الإفراط باستعمال الملح أحد أكثر السلوكيات التي تعزز فرص الإصابة بالتهاب المفاصل، وخاصة الأطعمة التي تتضمن معدلات عالية من الملح كالحساء والبيتزا والجبن واللحوم المقددة، حيث إن اتباع نظام غذائي خفيف الملح يقلل من خطر التعرض لالتهاب المفاصل الروماتويدي، علاوة على أن الإكثار من تناول الصوديوم يثبط المناعة الذاتية والإصابة بالتهاب المفاصل.
“اطلع على: أضرار الكرفس الصحية؛ وأهم 4 آثار جانبية لعصيره الشهير:
نظام غذائي لالتهاب المفاصل
إن الحفاظ على وزن صحي واتباع نظام غذائي لالتهاب المفاصل، وتناول الألياف والفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة ومضادات الالتهاب يجنب الإصابة بالتهاب المفاصل وحدوث الالتهابات بشكل عام، فبعد أن تعرفنا على الطعام الذي يسبب التهاب المفاصل لنتعرف على علاج التهاب المفاصل بالغذاء، أفضل 4 أطعمة لتجنبه:
الأسماك الدهنية
عادة ما تكون الأسماك الدهنية غنية كفاية بأحماض أوميغا 3 التي تعزز مقاومة الالتهابات، حيث لوحظ وجود مستويات أقل من إنترلوكين 6 وبروتين C التفاعلي (CRP) الذي يفرزه الكبد استجابة للالتهابات عند الذين يتعاطون كميات كبيرة من الأوميغا 3، حيث إن تناول 600 – 1000 ملغرام من مكملات زيت السمك تخفف تصلب وتورّم المفاصل، حيث يعتبر السلمون والسردين والتونة والإسكالوب أحد أهم مصادر الأوميغا 3 في الأسماك البحرية.
يوصي خبراء التغذية بحوالي 4 أونصات من السمك مرتين في الأسبوع على أقدر تقدير.
بذور المكسرات
المكسرات غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تقاوم الالتهابات، علاوة على كونها أحد أبرز مضادات الأكسدة بطبيعة الحال، حيث أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا كمية كبيرة من المكسرات كانوا أقل عرضة للموت جراء مرض التهابي بحوالي 51% من الذين تجنبوا تناول المكسرات، علاوة على ارتباط فيتامين ب6 الموجود في المكسرات بنقصان حدة الالتهابات، حيث إن الجوز واللوز والصنوبر والفستق تعزز المناعة ومقاومة التهابات.
الفواكه والخضروات
إن الفواكه والخضروات الورقية غنية بمضادات الأكسدة التي تثبط الجذور الحرة وتحول دون حدوث الإجهاد التأكسدي والاعتلال الخلوي، وغالباً ما تكون الثمار الداكنة أكثر حظاً بمضادات الأكسدة من الثمار الأخرى.
حيث إن الفواكه الحمراء والبنفسجية مثل التوت والكرز والفراولة غنية بمادة الأنثوسيانين (Anthocyanin) أحد مركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات، علاوة على كون الفواكه الحمضية غنية بفيتامين C الذي يعزز محاربة الالتهابات، إضافة إلى كون السبانخ والبروكلي والملفوف غنية بفيتامين K الذي يخفف مؤشرات الالتهاب بشكل ملحوظ.
زيت الزيتون
إن زيت الزيتون البكر غني بمركب الأوليوكانثال أحد المركبات الفينولية، الذي يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، حيث إنه يثبط تأثير أنزيمات الأكسدة الحلقية COX1 و COX2 التي تحفز الالتهابات، حيث إن زيت الزيتون البكر يحتفظ بكامل خصائصه الغذائية نظراً لكونه يتعرض لدرجات أقل من التكرير والمعالجة مقارنة بالزيت العادي.
اقرأ المزيد:
- نظام غذائي عالي البروتين؛ أهم الفوائد والأضرار المرتبطة بهذا النوع من الأنظمة
- نظام غذائي لحساسية اللاكتوز؛ تعرف على أهم الأغذية الممنوعة
- أضرار اللوز الأخضر الصحية، تعرف معنا على أبرز مخاطر اللوز الخام
بعد أن تعرفنا أكثر على هذا المرض وعلى اسباب التهاب المفاصل وكيفية علاج التهاب المفاصل بالغذاء، لابد من اتباع نظام غذائي لالتهاب المفاصل، حيث إن للأطعمة تأثيراً فعالاً على مرونة المفاصل ودرجة الالتهابات، علاوة على زيادة صلابة العظام وتحفيز الجهاز المناعي في إدارة الأمراض، رغم عدم اعتبار هذه الحمية علاجاً حقيقياً لكنها تخفف من التداعيات وتعزز نوعية الحياة.
عذراً التعليقات مغلقة