نظام غذائي لمرضى السكر التراكمي؛ يتعرض مرضى السكري لحدوث ارتفاعات في سكر الدم بشكل مستمر نتيجة تناول أطعمة عالية المحتوى من النشويات، مما يتسبب في ارتفاع السكر التراكمي لديهم، وهذا بدوره يرفع معدل حدوث مضاعفات السكري. يتساءل الكثيرون من مرضى السكر عن أهم نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع. تعرف معنا خلال تلك السطور على حمية لخفض السكر التراكمي، والأكل الممنوع لمرضى السكري، وأفضل أعشاب تخفض السكر التراكمي.
نبذة عن السكر التراكمي
السكر التراكمي أو ما يعرف بالهيموجلوبين السكري والذي ينتج عن تلاصق سكر الدم الزائد بكرات الدم الحمراء؛ حيث لا يستطيع الجسم استخدامه. هذا الفحص من شأنه يوضح مدى استجابة مستقبلات الخلايا لهرمون الأنسولين وارتفاعه يدل على زيادة فرصة تعرض الجسم لمضاعفات السكري.
يمكنك اتباع نظام غذائي لمرضى السكر التراكمي، وتنظيم مواعيد الوجبات اليومية إلى جانب الامتناع عن تناول الأطعمة العالية المحتوى من السكر والمحفزة للاستجابة الالتهابية بالجسم لخفض سكر الدم.
الجدير بالذكر أن خلايا الدم الحمراء تتحلل خلال شهرين إلى ثلاث شهور مما يجعل أخذ قراءات السكر التراكمي أكثر دقة في تلك الفترة.
الأكل الممنوع لمرضى السكر
من خلال إتباع نظام غذائي لمرضى السكر التراكمي يجب توخي الحذر لبعض الأطعمة والتي قد تؤثر سلبًا على مستوى سكر الدم. يتسبب التذبذب بين الارتفاع والانخفاض في مضاعفات خطيرة على مرضى السكري. إليك الأكل الممنوع لمرضى السكر:
- السكريات والنشويات:
يفضل تجنب الأطعمة العالية المحتوى من النشويات والسكريات مثل: السكر الأبيض، والعسل والكيك، والكوكيز، والخبز الأبيض، والمكرونة، والأرز، والآيس كريم، والزبادي بنكهة الفاكهة.
- الدهون المتحولة:
يتم إضافة ذرات الهيدروجين للدهون الغير مشبعة لزيادة درجة ثباتها والتي تعد من الدهون الضارة للقلب والشرايين.
- الأطعمة المعلبة:
تحتوي الأطعمة المعلبة على مواد حافظة ترفع من معدل الالتهابات بالجسم إضافة إلى المحتوى العالي من الصوديوم.
- الفواكه المجففة:
تحتوي الفواكه المجففة على سكر مركز؛ فيحتوي كوب من العنب الطازج على حوالي 27 جم سكر، بينما يحتوي كوب من الزبيب على 115 جم سكر مما يتسبب في رفع سكر الدم سريعًا.
- البطاطس المقلية:
البطاطس في حد ذاتها من الخضروات النشوية التي ترفع سكر الدم سريعًا. تحتوي حبة بطاطس متوسطة على 34.8 نشويات.
نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع
اتباع نظام غذائي لمرضى السكر التراكمي يحقق تنزيل السكر التراكمي في أسبوع. إليك أهم نظام غذائي لمرضى السكر لمدة أسبوع يهدف إلى علاج السكر التراكمي نهائيا:
اليوم الأول
- الإفطار: بيض مسلوق، وشريحة خبز، قطعة من الجبن القريش مع زيت زيتون.
- الغداء: أربع ملاعق من الأرز البني، شوربة دجاج، ربع دجاجة، حساء البامية.
- وجبة خفيفة: حفنة مكسرات وطبق سلطة خضراء مع مشروب البابونج الدافئ.
- العشاء: شريحة خبز أسمر، ومعلقة كبيرة زبدة فول سوداني، ونص كوب رمان.
اليوم الثاني
- الإفطار: نصف كوب فول مع ملعقة زيت زيتون، وشريحة خبز أسمر، وطبق سلطة.
- الغداء: أربع ملاعق مكرونة من الحبوب الكاملة، ربع دجاجة مشوية وتفاحة صغيرة.
- وجبة خفيفة: حفنة مكسرات مع نصف كوب من التوت البري، ومشروب الشمر الدافئ.
- العشاء: زبادي مضاف إليه مطحون بذور الشيا مع طبق سلطة خضار.
اليوم الثالث
- الإفطار: شريحة توست أسمر، وقطعة جبن خالي الدسم وبيضة مسلوقة وطبق سلطة خضراء.
- الغداء: قطعة لحم مشوي، ونص كوب من البرغل، وطبق خضار مسلوق.
- وجبة خفيفة: شريحة توست أسمر مضاف إليه زبدة فول سوداني مع ثمرة فاكهة.
- العشاء: زبادي مضاف إليها ملعقة بذور كتان مطحون وطبق سلطة وبيضة مسلوقة.
اليوم الرابع
- الإفطار: زبادي كامل الدسم مع قطع التوت البري وثلاث ملاعق الشوفان.
- الغداء: ثلاث ملاعق أرز بني، وسمكة مشوية مع سلطة خضراء، والجرجير الطازج.
- وجبة خفيفة: زبادي مدعمة بالبروبيوتيك مضاف إليها ملعقة بذور الكتان المطحون، وثمرة فاكهة.
- العشاء: توست أسمر، وملعقة زبدة فول سوداني وزبادي كامل الدسم.
اليوم الخامس
- الإفطار: ربع رغيف بلدي، وأربع ملاعق فول، وكوب شمر دافئ، وبيضة مسلوقة.
- الغداء: أربع ملاعق برغل مع سلطة خضراء، وربع دجاجة مسلوقة وملوخية خضراء.
- وجبة خفيفة: حفنة من اللوز النيء غير مملح.
- العشاء: كوب زبادي محتوي على ملعقة كبيرة بذور الشيا وثمرة فاكهة.
اليوم السادس
- الإفطار: خبز أسمر نصف رغيف، ق مسلوقة ققرؤوقطعة جبن قريش مع سلطة خضراء.
- الغداء: شريحة لحم بالبصل، أربع ملاعق أرز بني وطبق بامية وثمرة فاكهة.
- وجبة خفيفة: مشروب الكاكاو الدافئ الغير محلى.
- العشاء: زبادي كامل الدسم مضاف له مطحون بذور الكتان مع ثمرة فاكهة.
اليوم السابع
- الإفطار: أربع ملاعق فول مع زيت زيتون وزبادي كامل الدسم وربع خبز.
- الغداء: أربع ملاعق أرز بني وربع دجاجة مشوية وطبق سلطة وخضار سوتيه.
- وجبة خفيفة: ثمرة فاكهة مع حفنة اللوز النيء.
- العشاء: كوب لبن دافئ مضاف إليه أربع ملاعق شوفان مع ملعقتين توت.
أعشاب تخفض السكر التراكمي
إلى جانب اتباع نظام غذائي لمرضى السكر التراكمي يمكنك الاعتماد على المشروبات الصحية الفعالة في خفض سكر الدم خلال النظام الغذائي لمرضى السكري والحيلولة دون رفع معدل الإصابة بارتفاع سكر الدم خلال اليوم. إليك أفضل 6 مشروبات فعالة لتنظيم سكر الدم:
- شرب الماء:
وفقًا لدراسة عام 2017 تؤكد أن انخفاض معدل تناول الماء خلال اليوم يرفع معدل الإصابة بارتفاع سكر الدم.
- شاي البابونج:
ذكرت دراسة عام 2016 فاعلية تناول شاي البابونج ثلاث مرات يوميًا لمدة 8 أسابيع في خفض السكر التراكمي بفضل المواد الفعالة ذات الخصائص المضادة للأكسدة.
- تناول القهوة:
أكدت دراسة عام 2019 فاعلية تناول القهوة على المدى الطويل في تحسين حساسية الخلايا للأنسولين، وخفض معدل الإجهاد التأكسدي خلال اتباع نظام غذائي لمرضى السكر التراكمي.
- منقوع بذور الحلبة:
أشارت دراسة عام 2009 أن تناول مخبوزات من دقيق الحلبة يخفض من السكر التراكمي ويخفض فرصة الإصابة بمقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- مغلي اوراق الزيتون للسكري:
أكدت الأبحاث فاعلية منقوع ورق الزيتون كأفضل أعشاب تخفض مخزون السكر بفضل محتواها من المواد المنظمة لسكر الدم خلال اتباع نظام غذائي لمرضى السكر التراكمي.
- القرفة لخفض السكر:
أكدت العديد من الأبحاث فاعلية القرفة في خفض سكر الدم من خلال تحسين مقاومة الأنسولين. حيث أظهرت دراسة أن تناول 6 جم من القرفة يوميًا لمدة 40 يوم خفضت سكر الدم بنسبة 24%.
تجربتي في خفض السكر التراكمي
لقد اتبعت حمية غذائية صحية منخفضة النشويات وتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، وتناول المشروبات المحفزة لخلايا البنكرياس. كما التزمت بممارسة الرياضة بشكل يومي، وحرصت على النوم العميق بمعدل 8 ساعات خلال الليل لرفع معدلات مضادات الأكسدة (Antioxidants)، وحرصت على تناول مشروب الحلبة ومغلي أوراق الزيتون بين الوجبات اليومية. لقد كانت تجربتي في خفض السكر التراكمي ناجحة ورائعة، وقمت بإخبار أصدقائي باتباع نظام غذائي لمرضى السكر التراكمي لتنظيم مستوى سكر الدم في المعدلات الطبيعية.
تساؤلات حول نظام غذائي لمرضى السكر التراكمي
يتساءل الكثيرون حول أفضل الطرق والوسائل لخفض السكر التراكمي لدى مرض السكر. إليك أهم تلك الاستفسارات والإجابة عنها:
كيف انزل السكر التراكمي بدون علاج؟
يمكنك خفض السكر التراكمي من خلال:
- خسارة الوزن الزائد خاصة منطقة الكرش.
- تنظيم سكر الدم في الحدود الطبيعية.
- ممارسة الرياضة اليومية.
- عدم السهر وتحسين جودة النوم.
- تخفيف التوتر والضغط العصبي.
- اتباع نظام غذائي صحي يشمل الخضروات والفواكه قليلة المؤشر الجليسمي والبذور والمشروبات الدافئة.
- تجنب الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة والدهون المتحولة.
هل الأرز يرفع السكر التراكمي؟
نعم، يعد الأرز من الأطعمة عالية المحتوى من النشويات إلى جانب ارتفاع المؤشر الجليسمي حيث يصل إلى 70 مما يجعله من الأطعمة الغير مناسبة لمرضى السكر.
ما هو الارز المناسب لمرضى السكر؟
الأرز البني عالي بالألياف يبطئ عملية هضم وامتصاص السكريات ويخفض مستويات الكوليستيرول بالدم.
هل السكر التراكمي ٦ طبيعي؟
قيمة السكر التراكمي الطبيعية تتراوح بين 4-5.6%، في حالة وصلت النسبة إلى 5.7-6.4% فهي تشير إلى مرحلة ماقبل السكري بينما يتم تشخيص مريض السكر في حالة كانت نسبة السكر التراكمي أعلي من 6.5.
اقرأ المزيد:
- أضرار الشطة الصحية؛ أهم تأثيراتها السلبية على صحة الإنسان.
- نظام غذائي للتجاعيد؛ والأكل المسموح ضمن هذه الحمية.
- نظام غذائي لعلاج نقص الكالسيوم؛ أطعمة تعالج هذه المتلازمة.
- الكابسيسين مكمل غذائي؛ بعض الفوائد المذهلة لمستخلص الفلفل تجعله يستحق أن ينضم إلى نظامك الغذائي.
- حمية التهاب القولون التقرحي؛ الأطعمة المسموحة والممنوعة مع أهم 7 نصائح للمرضى.
ختامًا، تعرفنا من خلال هذا المقال على أفضل نظام غذائي لمرضى السكر التراكمي، وكيفية إعداد وجبات يومية لمريض السكر لتحسين مستويات سكر الدم والحيلولة دون حدوث مضاعفات السكري على المدى الطويل. لتناول بعض المشروبات الدافئة الغير محلاة دورًا فعالًا في تنظيم سكر الدم. عليك التأكد أن اختيار الأطعمة الصحية ذات المؤشر الجليسمي المنخفض والمضادة للالتهابات لها دورًا فعالًا في تنظيم سكر الدم.
عذراً التعليقات مغلقة